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鮭のまち 村上の、鮭に関する話題をこつこつ紹介していきます。
あなたが知らなかった鮭トリビアにも出合える!?かもしれませんよ。

 

 

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鮭 ― いよぼや ―

 

2021/11/22

【期間限定】勝木川鮭鱒増殖部会で生鮭販売中!

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勝木川鮭鱒増殖部会では、勝木川(がつぎがわ)へ遡上してきた鮭を捕獲し、ふ化増殖のために採卵・採精、その後の生鮭(オス・未成熟のメス)を販売しています。漁場が海から近いため、新鮮でおいしい生鮭が手に入ると人気です。

 

【価格】
●オス …1kg 1,000円
●メス …1kg 1,500円
※販売単位は1尾から

【販売方法】
店頭販売のみ

【販売期間】
2021年12月12日(日)まで

【注意事項】
●天候等により鮭が捕れない場合もあります。その場合は予約を承ります。
※現地精算後、後日発送します
●鮭を入れる発泡スチロールをご持参ください。
※現地でも販売しています

【お問い合わせ】
勝木川鮭鱒増殖部会
所在地 村上市勝木 鮭荷捌き所 ※八幡橋右岸
電話番号 0254-77-3778
営業時間 10:00~/14:00~
販売予定時刻 10:30頃/14:30頃
定休日 期間中はなし

 


 

ここからは勝木川での鮭漁を紹介します。

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勝木川に架かる八幡橋(やわたばし)の下流に、川幅いっぱいの一括採捕を設けて、鮭の遡上を阻みます。

 

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漁に使用するのは、長さ5~7メートルもある竹の竿。竿の先には写真のような大きなかぎ針が付いていて、そこへ鮭を引っ掛けます。

 

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勝木川河口から一括採捕までの距離は約200メートル。川に入ってきたばかりの鮭は動きも機敏で、捕らえるには技術と経験が必要です。

 

勝木川での鮭漁は11月中旬~12月中旬まで。天候等にもよりますが、期間中は午前と午後に漁を行います。食べた人からは「新鮮でおいしい」と評判の勝木川の鮭、ぜひお買い求めください。

 

2021/11/05

【期間限定】三面川鮭産漁協 鮭直売所

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三面川鮭産漁業協同組合 第三ふ化場内(村上市羽下ヶ渕2135)鮭直売所の営業が始まっています。捕れたばかりの生鮭やはらこ、鮭加工品がお得な値段で並んでいます。
(取材日:2021年10月21日)
※写真に写っている価格は取材当日のものです

 

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先月21日、三面川鮭産漁業協同組合による令和3(2021)年度「鮭一括採捕事業安全大漁祈願祭」が執り行われました。

 

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神事のあとには一括採捕(ウライ)から鮭が揚げられ、右岸の落とし柵からは20尾以上の鮭が捕れていました。

 

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また、同日に第三ふ化場内の鮭直売所も今年度の営業を開始しました。オープン前から直売所入り口に人が集まり、営業開始とともに水揚げされたばかりの生鮭やはらこを手に取っていました。
※価格表は取材当日のものです。単価は変動する場合がありますので、あらかじめご了承ください

 

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この日、新潟市から直売所を訪れた女性はパックいっぱいに詰まった生はらこを購入。しょうゆ漬けを作り、県外で暮らす子どもたちに送りたいと話していました。

鮭直売所の営業は、一括採捕(ウライ)終了の12月上旬まで。ぜひお越しください!

 

【令和3(2021)年度 三面川の居繰網漁中止について】
例年10月下旬~11月末まで実施している三面川の居繰網漁ですが、新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止のため、昨年に続き今年も中止となりました。
https://www.sake3.com/iyoboya/144

 

 

三面川鮭産漁協 鮭直売所
所在地 村上市羽下ヶ渕2135 三面川鮭産漁協 第三ふ化場内
営業期間 2021年10月21日(木)~12月上旬まで
営業時間 8:00~16:00
※期間中は無休です

 

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