むらかみシュラン むらかみシュラン

新潟県村上市のうんめもん(おいしいもの)レポートです♪

※メニュー・価格等の情報は、取材日現在のものです

 

2021/03/29

村上市下助渕「海転すし誠 別館 梅庵」でランチ

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「平日のランチもおいしいよ」と同じ職場のOさんに聞き、チョットぜいたく、お寿司を食べに村上市下助渕(しもすけぶち)にある海転すし誠(かいてんすしせい)村上店の別館 梅庵(うめあん)へ行ってきました!
ことし1月「バナナマンのせっかくグルメ‼」(TBS)で紹介された海転すし誠の別館です(^^)/

 

 

今回はこの3人でランチです。

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店内の様子です。

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カウンター席

 

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小上がり席

 

 

メニューはこちらです。

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必見! ホワイトボード「本日のおすすめ」

 

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焼き物もオススメです

 

 

 

それでは、いただいた料理を紹介していきます。

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中落ち丼(600円・税込)
※みそ汁・ミニ茶碗蒸し付き
※平日限定メニューです

卵黄を中心に、マグロ中落ち・ブリ・サーモン・イカ・えびっこ・めかぶ・ひきわり納豆・たくあん・ネギと彩りよく、おいしそうな具が盛りだくさん。ねっとり・もちもち・シャキシャキ・ねばねば・プチプチ……と口の中がおいしい食感で大忙し。つやつやの酢飯もいいあんばいで、あっという間に完食です。さすが人気店、納得のおいしさでした。

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握りセット(1,100円・税込)
※みそ汁・ミニ茶碗蒸し・サラダ・デザート付き
※数量限定メニューです

私が頼んだのは握りセット! ランチでお寿司を食べることはなかなかありませんので、ちょっとぜいたくをしちゃいました。握りはマグロやサーモンなど11貫とサラダや茶碗蒸しなども付いております。どれも一つ一つ丁寧に握られており、ネタがおいしいのはもちろんですが、シャリも大変おいしかったです。

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梅庵セット(1,540円・税込)
※みそ汁・ミニ茶碗蒸し・サラダ・デザート付き
※数量限定メニューです

店の名前が付いているこのセットがおすすめかなぁと思い、決めました。本マグロ赤身・ブリ・サーモン・甘エビ・イクラ・生ウニ・エンガワ・玉子と本日のおすすめ3貫(この日はアジ・カナガシラ・メバル)の11種類と豪華なものでした。どのネタも鮮度抜群で大きく、大変おいしかったのでもっと食べたかった(特にアジが好きなのでアジを……)。

たまには平日のランチ、チョットぜいたくにお寿司も「ありっ!!」だと思います。

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どの料理も大変おいしくいただきました。
「ごちそうさまでしたー  (^^♪ 」

 

 

テイクアウトもしています。

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特製オードブルは3・4人前が3,000円(税別)~。お寿司の持ち帰りと合わせて気軽に「宅飲み」もいいですね。

 

 

 

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海転すし誠 別館 梅庵
所在地 村上市下助渕666-1
電話番号 0254-66-5480
営業時間 11:00~14:00、17:00~21:00
定休日 不定休
駐車場 35台(海転すし誠と共用)

 

2021/01/29

村上市松喜和「御食事処 鈴季」でランチ

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寒さ厳しい雪国・新潟の冬。ことしは年明けから寒波が襲い、日々の雪かきが欠かせませんでした。そんな中「おいしいものを食べて英気を養おう!」ということで、村上市松喜和(まつきわ)にある御食事処 鈴季(すずき)へ行ってきました。
(取材日:2021年1月18日)

 

 

今回はこの二人でお出かけ。

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鈴季は国道345号から細い小路に入った住宅地にあります。国道沿いに小さな看板が出ていますが、注意していないと見逃してしまうかも。まさに隠れ家のような店です。

 

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カウンター席

 

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テーブル席

 

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ご主人の自作の器も並んでいます。

 

 

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メニューがこちら。この中から、ご主人が勧めてくれた料理2品をいただきました。

 

 

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松花堂御膳(1,600円・税込)

1品目は「松花堂御膳」。刺し身・煮物・サラダ・八寸・小鉢(この日は茶碗蒸し)・ご飯・汁物。食後にコーヒー&デザートが付く、特に女性に人気があるお膳です。

 

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お刺し身。この日の魚は、寒ブリ・タイ・ヒラメの昆布〆。

 

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たくさんの海の幸が一皿に盛り込まれた八寸。マグロの煮凝り・ブリの焼き漬け・子持ちイカの姿煮・タイの南蛮漬け・紅芋あんの栗きんとん。

 

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煮物はサバ大根でした。見た目も大変美しいです。

 

目の前に運ばれてきた皿の数と色どりのよさに感嘆の声が出てしまいました。旬の地魚・野菜を使った料理の数々、ご主人の細やかな仕事がうかがえます。食後にはコーヒーとケーキ(奥様の手作り)も付いて、すっかり満ち足りた気分になりました。

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豪華でビックリ! 煮物のサバ大根は、しっかりと煮含められているのに全く煮崩れしていない。ご主人に秘訣を聞いたところ、下茹でした大根に下味を付け、オーブンで調理しているとのこと。すごく手間がかかっています。栗きんとんの優しい甘さが、箸休めにピッタリでした。

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岩船沖すし御膳(1,700円・税込)

料理2品目は、男性に人気があるという「岩船沖すし御膳」。握り寿司7貫・小鉢(茶碗蒸し)・天ぷら・ミニそば(またはミニうどん)とボリュームもあります。

 

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この日のネタは、手前からスズキ・ホウボウ・ヒラメ・メバル・タイ・ソイ・大トロの7貫。トロ以外は地元で捕れた魚です。

 

男性人気も納得のボリュームです。地魚の握り寿司は7貫全部ネタが違う! これだけでおなかいっぱいになりそう。そばを選びましたが、オーブンで焼いた魚の骨と昆布から取っただしのうま味で満足感がさらにup。サクサクの天ぷらとよく合います。料理のだしには昆布を使い、カツオは使わないそうです。

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岩船沖で捕れた魚をメインにした握り寿司が美味。ネタも大きく、食べ応えがあります。茶碗蒸しや天ぷらも絶品でした。

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料理がおいしいのはもちろんのこと、料理を盛り付ける器(焼き物)の一つ一つも実に味わい深く、素敵でした。器はご主人が自身で作ったものとのことで、ご主人が作る料理との相性はもちろん抜群。こちらもじっくりご覧ください。

 

心地よい音楽が流れ、暖かい色合いの光が包み込む店内。目にも鮮やか、お膳いっぱいのおいしい料理と、少し大きめで手によくなじむ湯飲み(もちろんご主人の作)。ちょっと元気が欲しいとき、ゆっくりと食事を楽しみたい日のランチにいかがでしょうか。

 

 

 

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御食事処 鈴季(すずき)
所在地 村上市松喜和1484-1
電話番号 0254-66-5492
営業時間 11:00~14:00(Lo13:30)、18:00~21:00(Lo20:30)※夜の営業は前日まで要予約
定休日 水・木曜日
駐車場 5台
公式サイト https://suzuki-restaurant.com/

 

2019/03/13

村上市飯野西「BISTMO(ビストモ)」でランチ

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ステーキに寿司、丼物、そしてラーメン……。バラエティー豊かなメニューがそろっていて、しかもそのどれもが手作り。全国展開のファミリーレストランじゃ、もちろんありません。その店は、昨年10月に移転リニューアルオープンしたBISTMOです。

 

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2013年3月、村上市山居町の住宅地に店を構えたBISTMO。それが2018年10月に村上市生涯学習推進センター近くに移転しました。これまでの常連さんに加え、さらに多くのお客様でにぎわっています。

 

「自分で作るのが好き」というオーナー佐藤友晴さんは、さまざまな飲食店で経験を積み、腕を磨いてきました。そのため、ラーメンや寿司といった専門性の高い料理も一人で手掛けます。そして、そのどれもが一切の妥協なし。なにを食べてもおいしいと評判です。

 

 

今回は、この5人でおじゃましました。

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まずは、店内の様子をご覧ください。

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カウンターと小上がりがあります。

 

 

次に、気になるメニューを。

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ちなみにランチは夜もオーダー可能! 夕食を提供する店が少ない村上市内でこれはうれしい。もちろんアルコールも置いているので「夜ランチで一杯 ♪」も楽しめます。

 

 

さて、それでは料理の紹介に参りましょう!

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ステーキランチ(980円・税込)
※ライス・スープ・サラダ・デザート2品付き

ステーキが千円以内で食べれるの? この価格設定にノックアウト、きょうは肉だッ! ステーキだッ!

本日のソースは「バター醤油ソース」。バター×しょうゆに間違いなし! 絶対の信頼がおけます。牛肉は表面がカリッと焼けていて、中は絶妙のレア。かみ締めれば、肉汁×バターしょうゆでう・うまーーーい!

同じプレートにはフライが2種類とボリュームも満点。デザートも杏仁豆腐とケーキ2種類とワンダフル!終始大興奮で食べ終えました。

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ら~めんランチ 白(1,130円・税込)
※ライス・揚げ物付き

ラーメンはとんこつ白湯をチョイス。まずはスープを一口、口の中いっぱいに広がる濃厚なスープ。麺を絡めてまた一口、スープがしっかり麺に絡みます。 チャーシューも柔らかい。濃厚な一杯でした。セットメニューの揚げ物もカラッと揚がっていてサクサク。ご飯にもよく合う、ボリューム満点のランチでした。

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寿司ランチ(980円・税込)
※寿司8貫・みそ汁・サラダ・デザート付き

店頭のコルクボードにあった「寿司」の文字に誘われてオーダーしました。ネタは、ヒラメ・マダイ・スズキ・アイナメ・カサゴとどれも白身の魚です。淡白な味が口の中に広がりました。今日のオーダーで、みそ汁が付いていたはこのセットだけでした。しっかりとだしの効いたみそ汁、おいしかったです。

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前述のコルクボードとはこちら。店の入り口に置いてあります。その日のオススメが書いてあるので要チェック!

 

 

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塩ら~めん(600円・税込)

中細麺にあっさりしたスープ。トッピングの分葱が効いています。麺が多く感じました。チャーシューも柔らかく、おいしくいただきました ^^

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味噌チャーシュー(870円・税込)

スープのみそ味は私の中のド真ん中といっていい。あっさり系で、思わず完全に飲み干しました。麺は中細で、量は普通の一人前より絶対多いと思います。シャキッとしたモヤシと細切りのネギが、麺と相性が良い。柔らかチャーシューを堪能して、ごちそうさまでした。

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ランチの方にはコーヒーがサービス(セルフ)。ホットとアイス、両方用意されていて至れり尽くせり。

 

 

まち中への移転で、さらに利用しやすくなったBISTMO。観光や「町屋の人形さま巡り」のようなまち歩きイベントでも気軽に立ち寄れそう。メニューもいろいろそろっているので、友人同士・ファミリーでご利用ください。

 

 

 

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BISTMO(ビストモ)
所在地 村上市飯野西1-23
電話番号 080-7062-0626
営業時間 11:00~14:00、18:30~22:00(LO 21:30)※入店21:00まで
定休日 月曜日(祝日の場合は翌火曜日)

 

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