むらかみシュラン むらかみシュラン

新潟県村上市のうんめもん(おいしいもの)レポートです♪

※メニュー・価格等の情報は、取材日現在のものです

 

2018/12/07

いざ参戦! 村上どんぶり合戦【1】

現在、村上市内29店舗で実施中の村上どんぶり合戦 2018~19年 秋・冬編

 

一杯のどんぶりに、海の幸あり・山の幸あり、和風もあれば洋風もあり。
各店が趣向を凝らし、ご飯の上に色とりどりの具材が百花繚乱咲き乱れ   
とにかく魅力あふれるどんぶりがそろい踏みです!

 

今回のむらかみシュランは、いつもとはちょっと雰囲気を変え
隊員たちがそれぞれ気になるどんぶりを求めて参加店へ突撃取材!
その様子を3回に分けてご紹介します。

 

○●○

 

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和食とお酒と音楽のお店 なご道 / 海鮮バクダン丼(1,080円・税込)
※みそ汁・漬物付き ※ランチタイムは880円・税込(小鉢付き)で提供しています

目の前に置かれたどんぶりを見てビックリ!
もう「これでもかッ!」というくらい、いろいろな具材がのっていて
下にあるはずのご飯が見当たりません。

ちなみにこの日の具材を書き出してみます。
刺し身(マグロ脳天・カワハギの肝・タイ・キス・サンマ・〆サバ)、アジたたき
たらこ、納豆、オクラ、長芋、さらし玉ネギ、菊、大葉、海苔、ゴマ昆布、卵黄。
実に17種もの具材が、彩りよく盛り付けられていました。

一つずつ摘まみながら食べてもよし。
卵黄を溶いて、混然一体となったところを食べてもよし。
ネバネバ食材も多く、体にも良さそう!

ちなみに、ランチタイムに行ったので小鉢も付いて880円でした。
すごく得しました( *´艸`)

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和食とお酒と音楽のお店 なご道
所在地 村上市藤沢7-18
電話番号 0254-62-4002
営業時間 11:30~13:30、17:00~22:00
定休日 日曜日 ※予約営業可
ブログ

 

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岩船港鮮魚センター / 海鮮タレカツ丼(750円・税込)
※みそ汁付き ※写真は大盛り(プラス100円)です

タレカツというと肉を想像しますが
岩船港鮮魚センターのタレカツは、地魚を使った海鮮カツ!
その日の水揚げによって内容が変わります。
ちなみに、この日はブリとのタレカツ。

地元・岩船産コシヒカリのご飯の上に
ドドンッと大振りな海鮮カツがそれぞれ2枚!
ボリューム満点です!

タレカツならではの甘めのたれで、海鮮カツにもよく合う。
みそ汁はアオサで、磯の香りが漂い、食欲をそそります。
ぜひご賞味あれ!

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岩船港鮮魚センター
所在地 村上市瀬波温泉3-6-38
電話番号 0254-52-1261
営業時間 8:30~17:00 ※ファストフードの販売は16:00まで
定休日 不定休
ウェブサイト

 

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肉のとおやま / 村上牛カルビあみやき丼(540円・税込)
※テイクアウトのみ(事前予約可)

村上が誇るブランド牛の村上牛
こんなに安く、そして手軽に食べられるなんて!
ちょっと夢のようなどんぶりです。

どんぶりの上には、甘辛いたれをたっぷりまとった肉がどっさり。
網焼きによる焦げが香ばしく、これがまたいい感じ。

肉は噛みごたえがあり、「肉食べてる!」という喜びを感じます。
手軽に村上牛を楽しみたい方にオススメ!

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肉のとおやま
所在地 村上市上町2-18
電話番号 0254-52-2207
営業時間 10:00~19:00
定休日 元日

 

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おもてなしの宿 石田屋 / 海鮮はらこ丼(1,950円・税込)
※小鉢・みそ汁・漬物付き ※個室予約時のみ席料1人540円

この時期、村上は鮭一色ですが、他にも多彩な魚が捕れています。
そこで、海鮮+はらこ というぜいたくな組み合わせのどんぶり
石田屋の「海鮮はらこ丼」をいただきました!

どんぶりには、魚介類がたっぷりのっていて、その上には自家製はらこ。
この日の海鮮は、マグロ、イカ、ウニ、甘エビ、タイ、ヒラメ、メバルなど。
種類もたくさんで、どこから食べようか迷ってしまいました。

はらこは、他の魚介類に負けないほどのインパクトがあります。
私がはらこ好きなのもありますが、石田屋の自家製はらこは絶品!
ぜいたくな一杯も、あっという間に食べてしまいました。

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おもてなしの宿 石田屋
所在地 村上市田端町10-24
電話番号 0254-53-2016
営業時間 11:00~14:00(LO)※夜の営業については要問い合わせ
定休日 不定休
ウェブサイト

 

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朝日みどりの里 食堂 / 朝日豚ロースカツ丼(1,030円・税込)
※小鉢・みそ汁・漬物付き

村上市には全国に誇れる食材がたくさんありますが
このどんぶりに使用される朝日豚もその一つ。
肉質柔らか、脂身はさっぱりとして食べやすいのが特長です。

どんぶりからはみ出しそうな、大きな朝日豚のロースカツには
継ぎ足しながら使い続けているという、特製だれがしっかり染み込み
かじり付けば、サクッ・じゅわ~と口いっぱいにおいしさがあふれます。

カツの上の青海苔も香りがよく、いいアクセントになっています。
しかし、食べた後はご用心! 歯に青海苔が付いていないか要チェックですぞ!

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朝日みどりの里 食堂
所在地 村上市猿沢1215
電話番号 0254-62-7813
営業時間 11:00~21:00(11~3月は20:30 LO)
定休日 元日 ※都合により臨時休館あり
ウェブサイト

 

 

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さて、村上どんぶり合戦といえば
イベントオリジナルロゴ入り ミニどんぶりプレゼント!
春・夏編でもたくさんの方にご応募いただきました。

応募には、参加店で該当メニューを食べて応募シールをもらい
シールを2枚集めて、専用応募はがきに貼って投函。

または、Instagramに #村上どんぶり合戦 と付けて
該当メニューの写真を投稿してください。

秋・冬編の第一回の応募締切は2018年12月31日(月)です。
どうぞふるってご応募ください!

 

2018/10/04

村上市寺町「たにがわや」でランチ

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現在、村上市の旧町人町(きゅう-ちょうにんまち、と読みます)一帯で、第18回 城下町村上 町屋の屏風まつりが開催中(開催期間 9/15~10/15)です。今回紹介するたにがわやも参加店の一つ(屏風まつりマップナンバー42)。店が大切にしてきた屏風の数々を眺めながら、和食の粋が詰まった料理を楽しめます。

 

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テーブル席の部屋に飾られた屏風

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貼り交ぜ屏風と秋の草花

 

今回のむらかみシュランはこの5人が参加。

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それでは、料理とそれぞれの感想を紹介していきましょう    

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たにがわ御膳(2,200円・税込)

天ぷら、刺し身、ごま豆腐、柳カレイ、お吸い物の定食です。
その中でも、柳カレイの焼き加減・塩加減は絶品のものでした。さすがです。

この寺町付近は、私が小学生の頃は飲食店が多く、夜ともなれば、お酒を召し上がったサラリーマンの方々でにぎやかだったことをふと思い出しました。たにがわやさんの歴史は古く、村上の老舗の一つです。

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天婦羅定食(1,600円・税込)

天つゆに、大根おろしとショウガを入れていただきます。
甘辛のバランスがとてもGood

天ぷらは、ナス・シシトウ・オクラ・エビ2本・エリンギ・キスとかなり豪華。
サックサクです。
さっぱりとしたミョウガとキュウリの漬物を挟むと、さらに天ぷらが進みます。

そして、お吸い物は…… 私の好物・生麩入り!
三ツ葉の風味とだしがとてもおいしいです。

おなかいっぱい、ごちそうさまでした ^^

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漁師丼(1,700円・税込)

脂ののったマグロに白身の鯛、エビが2種にカニと色合いも良く
ホタテは片面炙りになっていて、香ばしさと甘さが口いっぱいに広がりました。
さらに、炊いたタコも柔らかくておいしかったです。

漬物のキュウリは、ミョウガの千切りと浅漬けしたもので、香り高い一品でした。
小鉢の芋煮は、今が旬のマイタケや里芋が入っていて、紅葉の秋を感じさせます。

料理人さんの心が伝わる漁師丼でした。

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【注釈】
こちらは村上どんぶり合戦のメニューにもなっています。
食べたら、シールをもらってミニどんぶりプレゼントにも応募しよう!

 

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大海老天重(1,620円・税込)

お重のふたを開けると、カラッと揚がった大エビの天ぷらが2尾添い寝している姿はうれしい。たれの染み込んだ大エビとごはんを、交互に口に運び、味わうのはまさに至福の時だ。

私が定食より丼ものが好きなのは、たれが染み込んだごはんのせいなのかも知れないと改めて思った。

おいしいお吸い物や小鉢を楽しみながら、いつもの通り尾っぽまで完食しました。

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村上茶天ざるそば(1,000円・税込)

村上茶が練り込まれたそばは、鮮やかなヒスイ色。
独特の食感と歯応え、喉越しもよくてつるつるっといけます。
つけ汁は少し甘めでした。

天ぷらはサクッ・ふわぁで、絶妙な揚げ具合。
素材の良さが感じられました。

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たにがわやのメニューは以下の通り。

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※中央の「村上牛サーロインステーキ重」は現在休止中です

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秋が深まれば、下記の鮭料理の提供も始まります。
気になる方は、ぜひお問い合わせください。

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部屋は、座敷とテーブル席があります。

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座敷

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テーブル席

 

店は、観光客が行き交う通りから、小路へ入ってすぐ。
割烹や飲食店、そして歴史ある寺院が軒を連ねる寺町にあります。

喧騒からしばし離れ、村上の美味を心行くまでお楽しみください。

 

 

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たにがわや
所在地 
村上市寺町1-7
電話番号 
0254-52-2315
営業時間 
11:30~14:00 Lo、17:00~21:00 Lo ※夜は要予約
定休日 
不定休

 

2018/06/08

村上市岩ケ崎「和風レストラン 美咲」でランチ

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今回のむらかみシュランは、村上市岩ケ崎の和風レストラン 美咲

 

落ち着いた雰囲気で広い店内。
1階には、48名収容の小上がり席と少し上がったところに4人掛けのテーブル席が6つあります。また、宴会用の大広間も1階・2階にあり。屋上では7月半ば~8月末まで、ビアガーデン(要予約)も開催されます。

 

そして、ただいま絶賛開催中の村上どんぶり合戦にも参加しているお店!
詳しくは こちら をご覧ください。

 

<1階 小上がり席>
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<1階 テーブル席>
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今回は、これまでで最多のこの9名でランチをしてきました。

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小上がり席に座ると、目の前には日本海!
その先に、瀬波温泉の旅館・ホテルが立ち並んでいるのが見えます。
まさに絶景!! 最高のロケーションです。
この景色を眺めつつ、おのおのメニューを確認します。

 

それでは、いただいたメニューを紹介していきます!

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たれかつ丼(大盛 1,055円・税込)+ミニうどん(220円・税込)

 

この日は、ガツッとしたものが食べたくて、メニューを見た瞬間、目に入ってきたのがたれかつ丼! おなかがすきすぎていたので大盛を注文! プラス200円でミニうどんかそばが付けられるとあったので、さらにミニうどんも注文!

たれかつ丼は、ごはんの上にキャベツが敷いてあり、その上にかつが4枚! しっかりと味がしみていてGOOD! ミニうどんは冷たいうどんで、さっぱりとした味わいでかつ丼との相性抜群でした!

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角煮定食(1,400円・税込)

 

よし、肉を食べる!ということで角煮定食。

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とっても柔らかい角煮、タレが甘すぎずうまい。
からしは欠かせないですね! ちゃんと乗ってます(*^^*)
ごはん好きの私的に、ごはんと角煮のバランスがちょうど良かったです。

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ミニ丼セット(2,000円・税込)

 

ミニはらこ丼は、薄めのしょうゆ加減で好みの味。
新潟の味として名高いミニたれかつ丼は、優しいたれがごはんにからんで進みます。
ミニあなご天丼も、ほんのり甘めのたれが食欲をそそります。

アオサ入り卵豆腐は箸休めにさっぱりと。
アオサと豆腐のみそ汁も、どれも素材を生かした薄めの味付けで食べやすく
少々ボリューミーでしたが、あっさりと完食しました。

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鮭の塩引き定食(1,600円・税込)

 

いつも食べている塩引きですが
美咲さんの塩引きは塩加減も程よく、ごはんが進みました。

小鉢の卵豆腐は絶品です。

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お刺身定食(1,680円・税込)

 

日本海を臨む絶好のロケーション、ここは美咲自慢の海鮮でしょう!
お刺身定食は見目も麗しい魚介が勢ぞろい。
この日はシマアジ・タイ・ヒラメ・マグロ・南蛮エビ・シマダイ・バイ貝*でした。

※内容は日によって異なります

つやつやご飯、アオサみそ汁・アオサ入り卵豆腐、小鉢のワラビ酢みそがけも絶品でした。

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美咲おまかせ丼(旬の海鮮)(880円・税込)

 

今日の私の目的は「村上どんぶり合戦」!
旬の素材を使っての磯丼「美咲おまかせ丼」。

まずは……おみそ汁。
アオサのみそ汁が超!うまい! これだけで幸せ♪

ごはん多いかも?と思いましたが、ペロッとたいらげてしまいました。
どんぶり合戦のシールもいただいたのでさっそく応募します!!!

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日替わりランチ(980円・税込)※平日のみ

 

この日のメインは、サクッと揚がった白身魚のフライや
しっとりと味のしみたカンパチのみそ漬けなど計4品。
どれも丁寧に作られており、いろんな味が楽しむことができました。

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デザートは手作りプリン! 甘さ控えめな優しい味でした。
コーヒーも付いて、このお値段はとてもお得ですね。

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穴子天丼(1,000円・税込)

 

衣がサクサク、穴子もふわふわで、たれとごはんの相性も抜群です。
アオサのみそ汁も磯の風味が口の中に広がって、とってもおいしかったです。

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カキフライ定食(1,260円・税込) 

 

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大ぶりのカキフライが4つ。本当に大きい。
さて、レモンを搾ってソースをかけて……

!!!!!!!!

中はプリップリで外はサクサクの衣。
フライなのに最後まで飽きがなく、ペロッといただきました。

あおさのみそ汁、卵豆腐も絶品でした。
これからの季節、夏バテ予防は「カキフライ定食」で決まりっ!?

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グランドメニューはこちらです。
※時期によっては提供できないメニューもあるとのこと

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絶好のロケーションでいただくお料理は格別です。
ぜひお立ち寄りください!!

 

 

 

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和風レストラン 美咲(みさき)
所在地 村上市岩ケ崎330
電話番号 0254-52-4295
営業時間 11:00〜20:30(LO)
定休日 毎週火曜日(祝日の場合は翌日)
自店ウェブサイト

 

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