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むらかみシュラン むらかみシュラン

新潟県村上市のうんめもん(おいしいもの)レポートです♪

※メニュー・価格等の情報は、取材日現在のものです

 

2020/02/18

村上市岩船下浜町「玉寿し食堂」でランチ

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皆さんこんにちは。初めての「むらかみシュラン」参加かつ初めての記事担当に任命され、ドキドキのいよぼやです。

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今回は、岩船港直売所近くにある老舗ラーメン店 玉寿し食堂さんに、この7人でおじゃましました。

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今、「え? 玉寿し食堂なのにラーメン店??」と思った方、多分たくさんいらっしゃるんじゃないでしょうか。玉寿し食堂を始めた先々代は、愛知県から岩船に移り住んだお寿司屋さん。昭和24年頃からラーメンを始めたところ、お寿司を凌ぐ人気になってきたため、ラーメン屋さんに鞍替えされたのだそうです。特徴的なこの店名には、長い間地元の人に愛されてきたお店の歴史が詰まっているんですね。

 

さて、玉寿し食堂さんの外観はこんな感じ。

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平日のお昼時よりやや早い時間に行ったのですが、駐車場にはもうたくさんの車がありました。人気店なのが伺えます。

 

お店の中に入るとこんな感じ。ゆったりとした空間で落ち着いた雰囲気です。

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<カウンター席>

 

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<テーブル席>

 

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<小上がり>

 

小上がりが掘りごたつになっているので座りやすいです。年配の方や足の悪い方も楽に腰かけられるんじゃないかな。

 

メニューはこんな感じです。

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充実したメニュー数です!

 

地元・岩船産コシヒカリを使ったご飯物も気になる……。でも、ここはやっぱりラーメンも捨てがたい……。おいしそうなメニューが多くて迷います!

 

で、最終的にメンバーが注文したメニューがこちら。

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天ぷらラーメン(750円・税込)

玉寿し食堂といえば天ぷらラーメン!と言い切ってしまってもいいくらいの定番ラーメン。琥珀色の澄んだスープに細麺、その上にイカの天ぷらがのっています。天ぷらの油が、ともすればアッサリしすぎるスープにコクとうま味を与えています。

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食べ進めていくと、スープを吸った天ぷらの衣がズルッと脱げ、中から乳白色のイカが現れます。これがまた艶めかしく、なぜでしょう、ちょっと背徳的な気分になります。そんな怪しい雰囲気を隠しながら、ズズッ・ズズズッと勢いよくすする。これが天ぷらラーメンの正しい食し方だと思っています。

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みそタンタンメン(850円・税込)

まろやかな辛さが多い担々麺の中で、港町という立地からか、みその塩辛さと重なって「尖った辛さ」という印象。私には少し強すぎる感じだが、好きな人にはたまらない味かも。野菜も麺もスープもたっぷりで、さすがにスープは半分ほど残してしまいましたが、汗もしっかりかいて、具と麺は完食です。ごちそうさまでした。

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しおラーメン(650円・税込)&トッピング 天ぷら(100円・税込)

私の中の玉寿しの定番です。かつては天ぷらラーメンをオーダーしていましたが、数年前から「しおラーメン天ぷらトッピング」とオーダーします。さっぱりとした塩味。細麺に絡まる塩味が最高です。

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五目ラーメン(800円・税込)&半チャーハン(400円・税込)

玉寿しさんの五目ラーメンはあんかけで、あんかけ好きにはたまらない一杯です。麺は細麺、とろみ具合も絶妙、あんがしっかり麺に絡みgood。食べ終わるまで熱々な感じがたまらない。

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チャーハンの文字にも惹かれ、半チャーハンも注文。オーソドックスな味でラーメンによく合います!

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もやしラーメン(750円・税込)

細い麺に、細いモヤシがたっぷり! キクラゲと豚肉、メンマも入っています。しょうゆ味のスープには、とろみがついていて全然冷めません。寒い日にはぴったりです! スープがおいしかった〜。ごちそうさまでした。

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野菜ラーメン・しお(750円・税込) 

ゴマ油香る野菜炒めがアツアツの麺を覆い隠すほどたっぷり! 野菜をたくさん食べたい方に絶賛オススメしたいメニューです。特に、キャベツは絶妙な火の通り具合でシャキシャキ感が最高! あっさり塩味のスープは、野菜炒めの油分によってコクがさらに増し増しになっているように感じました。野菜の甘みと濃いめのスープが細い麺によ~く絡んで、とってもおいしかったです。

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かつ丼(850円・税込) ※写真は大盛り(プラス100円・税込)

新潟県でかつ丼を頼むと、結構「たれかつ丼」が出てくることが多いのですが、玉寿しさんのは卵とじ。(個人的にはどちらも好きなので◎)かつ丼、、、見た目のインパクトがすごいです (゚д゚)! しっかり煮込まれており、柔らかな仕上がり。ご飯をガンガンかき込めます! スープはラーメンスープのベースですかね。たくあん付きなのもうれしいです。

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どのメニューもボリューム満点。おのおのしっかりおなかを満たして会計に行くと、レジ脇には飴玉お持ち帰り用の揚げ玉のサービスが。

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ちょうど口が甘いものを欲していたので、飴玉を一つちょうだいしました。こういうちょっとしたサービスって、地元の人に愛される食堂ならではですよね。

 

 

港町・岩船で愛され続ける、昔はお寿司屋さんだったラーメン店・玉寿し食堂さん。熱々でボリューム満点なメニューの数々は、春まだ浅く、冷たい海風が身に染みる今の季節にピッタリです。さぁ、皆さん! 玉寿し食堂さんで身も心もポッカポカになりましょう。

 

 

 

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玉寿し食堂
所在地 村上市岩船下浜町4-24
電話番号 0254-56-7138
営業時間 11:00~16:00
定休日 木曜日、その他 臨時休業あり

 

 

2019/01/03

いざ参戦! 村上どんぶり合戦【3】

2019年がスタートしました! 三が日をおせち料理やお餅で過ごしている皆さん! そろそろ別のモノが食べたくありません?

 

現在、村上市内では村上どんぶり合戦 2018~19年 秋・冬編が開催中です!各店が趣向を凝らしたどんぶりの数々、この機会に食べてみませんか?

 

隊員たちの村上どんぶり合戦レポートもこれが最後です。どうぞお楽しみください。

 

前々回、前回の記事はこちら
いざ参戦! 村上どんぶり合戦【1】
いざ参戦! 村上どんぶり合戦【2】

 

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フジ 夢レストラン料理工房 / 石焼カレー(980円・税込)

女子が一人でも入りやすいお店、フジにやってきました。こちらのどんぶり合戦メニューといえば…… 石焼カレー!

大きな石のどんぶりに、熱々のカレーがグツグツ♪ 見るからにおいしそう。カレー自体もご主人が「うちのは和風カレーだから」と言うだけあってマイルド。さらにたっぷりのチーズとゴロッと入ったカボチャにナス。たまりません!
チーズに隠れて見えませんが…… オークリッチの卵もトロリと半熟状態で入っています!!

石焼きだけあっていつまでも冷めない、あっつあつの濃厚カレー。オススメです!!!

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フジ 夢レストラン料理工房
所在地 村上市山居町1-4-37
電話番号 0254-53-2438
営業時間 11:30~13:30(LO)、18:00~20:30(LO)
定休日 木曜日 ※月・火・水曜日の夜は要予約
【年始の営業について】2019年1月2日(水)より営業
※予約貸切の場合があるので電話で確認してください

 

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海鮮一鰭 / 海鮮はらこ丼(1,380円・税込)
※小鉢・吸い物付き

新鮮な刺し身(南蛮エビ・タコ・平目・マグロ・タイ)とはらこがのったどんぶり。

はらこが私好みの味付けで、おかわりしたいくらい! ボリュームもちょうどよく、まち歩きにぴったりのお食事です。

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2018年3月22日更新
むらかみシュラン 村上市大町「海鮮一鰭(いちびれ)」でランチ より抜粋 

 

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海鮮一鰭(かいせんいちびれ)
所在地 村上市大町4-5 大町文庫1F
電話番号 0254-75-5610
営業時間 11:00~15:00(LO)
定休日 不定休
【年始の営業について】2019年1月5日(土)より営業
公式サイト>>https://ichibire.net/

 

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四川飯店 村上 / 五目入りあんかけご飯(880円・税込)
※スープ付き

いい塩加減としっかりとした強めのあんは好みです。

エビは大きくプリップリ、タケノコや野菜もシャキシャキ、イカはプルンとしていて、かむのが楽しくなります。

ザーサイは軽くかみ切れる絶妙の厚さで優しい味です。スープは野菜のだしが効いた、これまた優しい味です。

ボリュームも十分で満足のどんぶり(一皿)です。

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四川飯店(しせんはんてん)村上
所在地 村上市瀬波温泉2-2-25 湯元 龍泉 隣接
電話番号 0254-52-0311
営業時間 11:00~14:00(LO)、17:00~21:00(LO)
     土・日曜日、祝日11:00~21:00(LO)
定休日 なし
【年始の営業について】2019年1月1日(日・祝)より営業
1/3(木)11:00~20:30
1/4(金)11:00~14:00、17:00~21:00
1/5(土)・6(日)11:00~21:00
公式サイト>>http://niigatashisen.jp/

 

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和風レストラン 美咲 / 美咲 おまかせ丼(旬の海鮮)(880円・税込)
※みそ汁・漬物付き

今日の私の目的は、村上どんぶり合戦! 旬の素材を使っての磯丼「美咲 おまかせ丼」。

まずは…… おみそ汁。アオサのみそ汁が超!うまい! これだけで幸せ♪

ごはん多いかも?と思いましたが、ペロッとたいらげてしまいました。どんぶり合戦のシールもいただいたので、さっそく応募します!!!

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2018年6月8日更新
むらかみシュラン 村上市岩ケ崎「和風レストラン 美咲」でランチ より抜粋 

 

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和風レストラン 美咲
所在地 村上市岩ケ崎330
電話番号 0254-52-4295
営業時間 11:00~20:00
定休日 火曜日
【年始の営業について】2019年1月4日(金)より営業
公式サイト>>http://wr-misaki.sakura.ne.jp/

 

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天ぷら 斉藤 / しあわせ海老天丼弁当(1,080円・税込)
※テイクアウトのみ ※営業時間外の注文は前日までに予約

大きなエビが4本! 豪華なビジュアルにテンション上がる♪

エビ天の衣は香ばしく、食べた後にエビのおいしさが残ります。また、黄身の天ぷらがのっていました。黄身の天ぷらは初体験です! たれが染みたご飯とエビ天によく合います。

副菜は、だし巻き卵、サツマイモのレモン煮、ぬか漬け、昆布のつくだ煮。副菜も全て手作りとのこと。だし巻き卵はふ~んわり、薄味なのにだしが効いていておいしい。サツマイモのレモン煮もさっぱりしています。

エビ天4本は多いかな?と思いましたが、あっという間になくなりました。とってもおいしい天丼弁当でした。

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天ぷら 斉藤
所在地 村上市坂町3276-1
電話番号 090-7115-6906
営業時間 16:00~22:00
定休日 不定休
【年始の営業について】2019年1月5日(土)より店舗営業
※「しあわせ海老天丼弁当」の予約は1/3(木)より受付
公式facebook


 

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村上どんぶり合戦 2018~19年 秋・冬編は3月31日(日)までの開催です。各店自慢の珠玉のどんぶりを食べに、ぜひ村上までお越しください!

 

2018/12/07

いざ参戦! 村上どんぶり合戦【1】

現在、村上市内29店舗で実施中の村上どんぶり合戦 2018~19年 秋・冬編

 

一杯のどんぶりに、海の幸あり・山の幸あり、和風もあれば洋風もあり。
各店が趣向を凝らし、ご飯の上に色とりどりの具材が百花繚乱咲き乱れ   
とにかく魅力あふれるどんぶりがそろい踏みです!

 

今回のむらかみシュランは、いつもとはちょっと雰囲気を変え
隊員たちがそれぞれ気になるどんぶりを求めて参加店へ突撃取材!
その様子を3回に分けてご紹介します。

 

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和食とお酒と音楽のお店 なご道 / 海鮮バクダン丼(1,080円・税込)
※みそ汁・漬物付き ※ランチタイムは880円・税込(小鉢付き)で提供しています

目の前に置かれたどんぶりを見てビックリ!
もう「これでもかッ!」というくらい、いろいろな具材がのっていて
下にあるはずのご飯が見当たりません。

ちなみにこの日の具材を書き出してみます。
刺し身(マグロ脳天・カワハギの肝・タイ・キス・サンマ・〆サバ)、アジたたき
たらこ、納豆、オクラ、長芋、さらし玉ネギ、菊、大葉、海苔、ゴマ昆布、卵黄。
実に17種もの具材が、彩りよく盛り付けられていました。

一つずつ摘まみながら食べてもよし。
卵黄を溶いて、混然一体となったところを食べてもよし。
ネバネバ食材も多く、体にも良さそう!

ちなみに、ランチタイムに行ったので小鉢も付いて880円でした。
すごく得しました( *´艸`)

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和食とお酒と音楽のお店 なご道
所在地 村上市藤沢7-18
電話番号 0254-62-4002
営業時間 11:30~13:30、17:00~22:00
定休日 日曜日 ※予約営業可
ブログ

 

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岩船港鮮魚センター / 海鮮タレカツ丼(750円・税込)
※みそ汁付き ※写真は大盛り(プラス100円)です

タレカツというと肉を想像しますが
岩船港鮮魚センターのタレカツは、地魚を使った海鮮カツ!
その日の水揚げによって内容が変わります。
ちなみに、この日はブリとのタレカツ。

地元・岩船産コシヒカリのご飯の上に
ドドンッと大振りな海鮮カツがそれぞれ2枚!
ボリューム満点です!

タレカツならではの甘めのたれで、海鮮カツにもよく合う。
みそ汁はアオサで、磯の香りが漂い、食欲をそそります。
ぜひご賞味あれ!

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岩船港鮮魚センター
所在地 村上市瀬波温泉3-6-38
電話番号 0254-52-1261
営業時間 8:30~17:00 ※ファストフードの販売は16:00まで
定休日 不定休
ウェブサイト

 

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肉のとおやま / 村上牛カルビあみやき丼(540円・税込)
※テイクアウトのみ(事前予約可)

村上が誇るブランド牛の村上牛
こんなに安く、そして手軽に食べられるなんて!
ちょっと夢のようなどんぶりです。

どんぶりの上には、甘辛いたれをたっぷりまとった肉がどっさり。
網焼きによる焦げが香ばしく、これがまたいい感じ。

肉は噛みごたえがあり、「肉食べてる!」という喜びを感じます。
手軽に村上牛を楽しみたい方にオススメ!

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肉のとおやま
所在地 村上市上町2-18
電話番号 0254-52-2207
営業時間 10:00~19:00
定休日 元日

 

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おもてなしの宿 石田屋 / 海鮮はらこ丼(1,950円・税込)
※小鉢・みそ汁・漬物付き ※個室予約時のみ席料1人540円

この時期、村上は鮭一色ですが、他にも多彩な魚が捕れています。
そこで、海鮮+はらこ というぜいたくな組み合わせのどんぶり
石田屋の「海鮮はらこ丼」をいただきました!

どんぶりには、魚介類がたっぷりのっていて、その上には自家製はらこ。
この日の海鮮は、マグロ、イカ、ウニ、甘エビ、タイ、ヒラメ、メバルなど。
種類もたくさんで、どこから食べようか迷ってしまいました。

はらこは、他の魚介類に負けないほどのインパクトがあります。
私がはらこ好きなのもありますが、石田屋の自家製はらこは絶品!
ぜいたくな一杯も、あっという間に食べてしまいました。

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おもてなしの宿 石田屋
所在地 村上市田端町10-24
電話番号 0254-53-2016
営業時間 11:00~14:00(LO)※夜の営業については要問い合わせ
定休日 不定休
ウェブサイト

 

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朝日みどりの里 食堂 / 朝日豚ロースカツ丼(1,030円・税込)
※小鉢・みそ汁・漬物付き

村上市には全国に誇れる食材がたくさんありますが
このどんぶりに使用される朝日豚もその一つ。
肉質柔らか、脂身はさっぱりとして食べやすいのが特長です。

どんぶりからはみ出しそうな、大きな朝日豚のロースカツには
継ぎ足しながら使い続けているという、特製だれがしっかり染み込み
かじり付けば、サクッ・じゅわ~と口いっぱいにおいしさがあふれます。

カツの上の青海苔も香りがよく、いいアクセントになっています。
しかし、食べた後はご用心! 歯に青海苔が付いていないか要チェックですぞ!

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朝日みどりの里 食堂
所在地 村上市猿沢1215
電話番号 0254-62-7813
営業時間 11:00~21:00(11~3月は20:30 LO)
定休日 元日 ※都合により臨時休館あり
ウェブサイト

 

 

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さて、村上どんぶり合戦といえば
イベントオリジナルロゴ入り ミニどんぶりプレゼント!
春・夏編でもたくさんの方にご応募いただきました。

応募には、参加店で該当メニューを食べて応募シールをもらい
シールを2枚集めて、専用応募はがきに貼って投函。

または、Instagramに #村上どんぶり合戦 と付けて
該当メニューの写真を投稿してください。

秋・冬編の第一回の応募締切は2018年12月31日(月)です。
どうぞふるってご応募ください!

 

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