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むらかみやげ むらかみやげ

村上市で生まれ、全国・世界で愛されている逸品の数々。
作り手の情熱、商品に込められた想いなどとともに紹介します。
※価格等の情報は取材当時のものです

 

 

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新潟県村上市の自慢の特産品を紹介しています

 

2016/12/27

やおきん

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2016年、ことし最後の「むらかみやげ」更新です。
気合を入れて、ドドーンと景気良く、村上牛を取り上げますよ!

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村上市田端町にあるやおきんです。
村上市生涯学習推進センター「マナボーテ村上」に隣接。
三年前に現地へ移り、ちょっと隠れ家っぽい雰囲気です。
サーフボードをアレンジした看板が目印。

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海の家をイメージした店内。
手作りの内装には温かみが感じられます。
ショーウインドーに並ぶ商品のどれもがおいしそう!
小さいながらも魅力的なお店です。

今回はこちらで、お土産に買ってかえりたい村上牛を使った商品を紹介します。

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村上牛肉入りコロッケ(1個 216円・税込)
カラッと香ばしく揚がった、大ぶりのコロッケ。ほこほこのジャガイモに、大きめにカットされた村上牛がたっぷり入っていて、村上牛のうま味・食感が存分に味わえます。下味には、地元村上・ミネラル工房の天然塩「白いダイヤ」やてんや味噌醤油店のしょうゆを使用。ソースなどは一切不要、そのままおいしくいただけます。

 

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村上牛メンチカツ(1個 270円・税込)
具材は村上牛と玉ネギのみ。かぶりつけば、肉汁がじゅわ~ッとあふれます! こちらも、何も付けないで、まずはそのままの味をお楽しみください。

 

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左:村上牛 焼味噌(50g 540円、100g 1,080円・ともに税込)
右:焼味噌おむすび(1個 194円・税込)
「村上牛 焼味噌」は、村上牛のひき肉と地元の無添加みそを練り合わせて調味し、じっくりと焼き上げたもの。日持ちもする(冷蔵で3カ月)ので、お土産にもぴったり。ご飯や野菜に付けて食べると絶品です。
「焼味噌おむすび」は、岩船産コシヒカリをふんわり結び、「村上牛 焼味噌」をたっぷり塗った三角おむすび。焼味噌の香ばしさが、お米の甘さを引き立て、もう食欲が止まりません!

 

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数量限定・村上牛ぎゅぎゅっとバーガー(1個 540円・税込)
最後に紹介するのがこちら! メインは村上牛メンチカツ、そこへ村上牛 焼味噌をアレンジした特製ソースを塗り、トマト、レタスと一緒にバンズに挟みます。高さがあるので、口を大きく開けてかぶりついてください。全ての味が混然一体となり、美味なるハーモニーを奏でます。

 


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やおきん
所在地 村上市田端町4-5
電話番号 0254-52-2420
営業時間 9:00~19:00
定休日 不定休
自店ウェブサイト

 

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