旬、とれたて! 旬、とれたて!

 

食材の宝庫である新潟県村上市。
その魅力たっぷりの海の幸・山の幸・里の幸の情報をいち早く皆さまにお届けします!

 

※写真に写っている価格は取材当日のものです
※品ぞろえは天候や収穫・漁の状況などにより変わります

  

2017/11/30

岩船港直売所 今日のイチオシ!

明日からいよいよ12月。
新潟県村上市も雪国らしい、暗く低い雲に覆われる日が多くなってきました。

しかし、寒さが厳しくなるほどおいしくなるのが冬の魚介類!
今日も旬の魚介を求めて、岩船港直売所まで行ってきました。

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まず、目に飛び込んできたのは立派なマダラ。
冬が旬で、身は柔らかく淡白。鍋や汁物に入れたり、フライやムニエルにしたり。
白子やたらこもおいしいですよね。

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マダイは一年中並びますが、旬は晩秋から春にかけて。
目が澄んでいて新鮮そのものです。

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この日、生鮭は並んでいませんでしたが、はらこはありました。
地物のはらこはかなりリーズナブル、お買い得です!
※今日は1パック3,000円前後のものが並んでいました。詳しくはお問い合わせください

 

岩船港直売所
所在地 村上市岩船港町3144-21

電話番号 0254-56-7107
営業時間 8:30~17:00 ※冬期間9:00~16:00
定休日  水曜日
自店ウェブサイト

 

2017/10/21

期間限定! 鮭直売所!!

三面川で鮭漁がはじまりました!

それに合わせ、三面川鮭産漁業協同組合直営の

期間限定の鮭直売所もOPENです。

さっそく行ってみました!!

 

1

オス 5.9kg 2,200円

 

2

メス 4.1kg 3,300円 (※はらこ入ってます/お買い得♪)

 

 

4

サイズは、大小さまざま。

 

ほかに、

「ハラキリ」と呼ばれる、はらこをきれいに取ったメスの鮭も特価にて販売。

* 発送もやっております。

 

鮭を1本まるごと買うと・・

料理方法の幅が広がります。

頭の部分をトロトロになるまで、ことこと煮こんだり。

白子は、しっかり水分とって天ぷらにしたり。

身ばかりを食べるだけではもったいないのです。

 

これから、鮭漁はピークを迎えます!

鮭漁見学と合わせて

三面川のおいしい鮭を仕入れに、ぜひ!ぜひ!お越しください。

 

3

三面川鮭直売所
所在地 村上市羽下ケ渕2135

お問い合わせ
TEL  0254-52-3758(三面川鮭産漁業協同組合)

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