村上市観光情報総合サイト　村上市観光協会 -鮭・酒・人情 むらかみ-

六斎市

毎月2と7の付く日（2・7・12・17・22・27）に開催される朝市です。村上市民や近郊の人々の台所。約400メートルにわたってお店が並びます。とれたての野菜や魚など旬の幸、衣料品や日用雑貨、生花など、さまざまなお店でにぎわっています。 ※1月2日と7月7日は休みです ※7月5日と12月30日は特別に開きます

朝日みどりの里 食堂

地元の食材を活用した期間限定の旬の味覚の他、各種メニューを取りそろえています。四季折々のふるさとの味を楽しむことができます。100名までの宴会会場も完備。地元産コシヒカリと朝日豚の組み合わせによる「みどりの里定食」はオススメです。

フジ 夢レストラン料理工房

季節の食材を使ったコース料理（要予約・3,240円～）を提供いたします。

おもてなしの宿 石田屋

地元・村上のお酒としょうゆを使用した特製だれで漬けた「はらこ丼」が名物です。新鮮な魚料理、村上野菜を使った手作り料理をご提供いたします。

たにがわや

ランチは村上牛を使った牛丼、新鮮な魚介を使った「漁師丼」、塩引き鮭がメインの「鮭町御膳」が人気。団体様にはお弁当（1,730円～）やご会食など、ご予算に応じ、予約にて対応しております。夜は予約制で、おまかせコース（4,320円～）を中心に営業しております。

岩船港直売所

岩船港直売所は、漁師市場（鮮魚・干物）、漁師食堂、農産市場（農作物・特産物）の3部門で構成されています。鮮魚は地物にこだわった新鮮さが売りです。

川むら鮨 分店

街の中心部にあり、まち歩きの途中にでもお気軽にお立ち寄りください。

和風レストラン 美咲

席から見える日本海の表情を楽しみながら、四季折々、地元産の新鮮な食材による旬の味覚をご堪能いただけます！ 岩船産米、地元水揚げのおいしい魚介類、村上牛、越後もちぶた、地元産の野菜や山菜！ ぜひご賞味ください。

石挽き蕎麦と和食処 悠流里（ゆるり）

昼営業では平日に780円よりランチを承っております。ランチではセルフでコーヒーのサービスを行っております。夜営業では〆張鶴や大洋盛など、新潟・村上の地酒をそろえております。4名様以上で1名3,000円から予約を承ります。

料亭 能登新

地産地消で提供いたしております。村上牛・鮭料理 他、ご注文でお作りします。

肉のとおやま

村上牛をはじめ、各種おいしいお肉を販売しています。ヤマザキショップになっていて、村上牛を使ったお弁当など種々のお弁当、村上牛コロッケ・メンチを製造販売しています。 月曜日のお昼（11：30～12：30）は「ラーメンの日」。火曜日は「118円弁当の日」です。

寿し銭（すしせん）

地元・日本海の魚介類を中心に、隣接する穴窯（Toi陶房）で焼き上げた器に盛り付けたお寿司を堪能してください。

和風レストラン 平内（へいない）

ホテル1Fにあるお店ですが、もちろんどなたでもお気軽にお食事できます。各定食・丼物・ラーメン類、そして一品料理まで、幅広いメニューでお待ちしております。お座敷もあるので、会合等にもぜひご利用ください。Twitterにて、新メニュー・限定メニュー等の情報も配信中です。

割烹 千渡里

お昼は気軽なランチを。そして、夜は四季折々の食材を地酒とともに。カウンター席では、スタッフとの会話も肴にして、村上の宵をお楽しみください。 ※「かいじょ犬」についてはご相談ください

和食四川料理 千経

お昼の日替わりランチ700円（税別）より。各種定食、村上牛ステーキなどもございます。お食事からご法要・お祝いなどのご宴会にもご利用いただけます。お酒も地酒からワイン、焼酎なども多数ご用意しております。

和食とお酒と音楽のお店 なご道

JR坂町駅から徒歩5分、岩船や山北から仕入れる新鮮な魚介が堪能できる店。ランチタイムは、鮮度抜群の魚介をふんだんに盛り込んだ丼物がオススメです。夜は、刺し身や一品料理をお酒とともにお楽しみください。イチオシの「うな重」は、蒸さずに焼き上げる関西風。こだわりの味をご賞味ください。

割烹食堂 いそべ

国鉄時代から愛され続けている大衆割烹。一品料理からコース料理まで、メニューが豊富です。

旬の閃き 柳庵（りゅうあん）

JR岩船町駅のすぐ近く、地元の旬の食材を活かした創作和食が楽しめます。

海鮮一鰭（かいせん いちびれ）

創業二百余年の老舗魚屋・越後村上うおやの直営店。鮮度抜群の魚介を用いたお刺し身や海鮮丼、老舗の技が詰まった焼き物・蒸し物などの多彩な美味の数々が楽しめます。

天ぷら 斉藤

村上市では初めての天ぷら専門店です。カウンターにて、揚げたてをお召し上がりください。

美食や やま信

村上牛専門店　本物のおいしさ、まさに究極の味。姿見の美しさ、サシ（霜降り）の入り具合、脂身のバランス、柔らかさ、その全てを味わえる自慢の逸品です。

岩船港鮮魚センター

地元・岩船や粟島で水揚げされた鮮魚をはじめ、当店自慢の鮭のみそ漬、粕漬、手作り干物。新鮮でおいしいお魚を販売しております。

和楽寿司

中国料理 四川飯店 村上

四川飯店 村上は、新潟県村上市瀬波温泉にある本格中国料理店。陳さんの麻婆豆腐やエビのチリソース炒め煮など、豊富なメニューをそろえています。

やすらぎ処 石亀

季節の食材を使用し、安心安全をモットーに親子で営業しています。ランチは15品目以上の食材が摂れるようにメニューを作っています。

焼肉 白鳥

ご家族・ご友人たちと楽しいひとときをお過ごしください。

【2020年度中止】三面川の居繰網漁（みおもてがわのいぐりあみりょう）

【2020年度 居繰網漁の中止について】 例年、三面川第三ふ化場前で実施している「居繰網漁」について、現在も新型コロナウイルス感染症の収束の見通しが立たないことから、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、令和2（2020）年度は居繰網漁を実施しないことになりました。楽しみにされていた方々には大変ご迷惑をおかけいたしますが、今後とも居繰網漁事業にご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 居繰網漁（いぐりあみりょう）は、現在は三面川（みおもてがわ）だけに残る江戸時代から伝わる伝統漁法です。居繰網漁は、「小回し舟」という川舟3艘で行います。3艘のうち2艘は網を操りながら川下に「八」の字で下ります。もう1艘は、2艘の舟の間に鮭を追い立てます。鮭が網にかかると双方の漁師が網を上げて鮭を捕らえます。居繰網漁は、村上の秋～初冬にかけての風物詩です。

海鮮処 番屋

岩船港近くの海を眺めながらのお食事はいかがですか…。海の幸いっぱいの「ちらし海鮮丼」、「はらこ海鮮丼」などの丼の種類も豊富。自家製の鮭のみそ漬けが付いた「特製番屋定食」もオススメ。

千年鮭 井筒屋

かつて旅籠であった建物は、江戸時代中期の俳人・松尾芭蕉とその弟子の曾良が「おくのほそ道」の道中で二泊した宿としても知られ、国の有形文化財にも指定されています。 店内では、鮭の名店「千年鮭 きっかわ」（村上市大町）の塩引鮭をはじめとした鮭加工品・珍味を提供し、土鍋で炊いた関川村産コシヒカリとともに味わえます。そのままはもちろん、特別に仕立てた出汁茶をかけて、塩引鮭のお茶漬けにして食べるのもオススメです。 【お品書き】※価格は全て税別 ・鮭料理7品 …1,950円 ・鮭料理10品 …2,900円 ・鮭料理13品 …3,900円 ・鮭料理18品 …4,900円 ・鮭料理21品 …5,900円

又上 岩船本店（またじょう いわふねほんてん）

鮭を中心とした海産物の専門店です。村上名産の塩引鮭、鮭の酒びたし、筋子など、ご予算に応じてご用意させていただきます。

越後村上うおや

村上名産の鮭製品を中心に、干物やお惣菜、季節限定の商品（サクラマス、岩ガキ、マダラ）も販売しています。夏には岩ガキを店内でお召し上がりいただくことも可能（販売期間中のみ）です。 イベント時には、店の奥の座敷にてお食事（姫御膳・殿御膳等）ができます。姫御膳・殿御膳はお持ち帰りもできますのでお問い合わせください。

駅前観光案内所「むらかみ旅なび館」

村上へお越しの際は、ぜひ駅前観光案内所へお立ち寄りください。 楽しい旅のプランをご提案、村上のさまざまな観光情報をご案内します。

割烹 新多久

自然豊か、山紫水明の地・村上で、土地の食材を使って料理を作れることを喜びとし、皆様に村上の味を発信していきます。 【料理のご紹介】 ＜昼＞ ●季節料理 …3,000円、5,000円、7,000円、10,000円（全て税別） ●特別コース …15,000円（税別）より ●村上牛コース …5,000円（税別）より ＜夜＞ ●季節料理 …5,000円、7,000円、10,000円（全て税別） ●特別コース …15,000円（税別）より ●村上牛コース …5,000円（税別）より ＜新多久特選鮭料理＞ ※10月中旬～12月中旬 5,000円、7,000円、10,000円（全て税別）

笹川流れ遊覧船

潮風とカモメに会える40分コースの船旅。新潟県の名勝「笹川流れ」のエメラルドグリーンと白砂、ダイナミックな奇岩が体感できます！特別便・夕暮クルーズ（4～11月の各月1回・要予約（定員60名）／大人1,400円・小人700円）も人気です。 【運航期間】 例年3月末～11月中旬

そば処 桧木屋（ひのきや）

町屋が立ち並ぶ旧町人町（鍛冶町）にあり、季節のイベントやお祭りに訪れた際にも気軽に立ち寄れるお店です。そば・うどんをはじめ、丼物や定食もあり、ボリュームも満点。また、そば屋のカレーも人気です。

千年鮭 きっかわ

築130年の村上の典型的な町屋（登録有形文化財）で、天井の梁から吊り下がっているたくさんの鮭をご覧いただきながら、説明もさせていただいております。 【閉店時間変更のお知らせ】 当面の間、閉店時間を17：30に変更させていただきます。ご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承のほどお願い申し上げます。

越後村上鮭塩引き街道

村上の伝統文化である塩引き鮭が各家の軒下に吊るされ、街道のように連なります。塩引き鮭は、腹の一部をつないだままにする「止め腹」と呼ばれる独特の切り方、下げる際も頭を下にする、という特徴があります。このような点にも注目してご覧ください。

山正鮮魚

JR桑川駅前にある、創業100年以上にもなる鮮魚店です。 ご家庭だけでなく、旅館・ホテル、料亭、飲食店からもご用命をいただいております。 遠方のお客様には、電話・FAX・ホームページからのご注文で全国発送可能です！

鈴玉

清流・荒川を遡上する鮭を使用。山桜のチップで燻し、香り豊かな鮭加工品「鮭ごころ」シリーズを製造販売しています。 商品は、駅前観光案内所「むらかみ旅なび館」、朝日みどりの里 物産会館、とれたて野菜市かみはやし等で取り扱っています。 ●鮭ごころ スライス オス鮭の身を寒風にさらし、山桜のチップで燻したおつまみ。 包丁を使い、手作業で一枚一枚スライスしています。 香ばしい匂いと凝縮された鮭のうま味がやみつきに！ ●鮭ごころ 鮭みそ 温かいご飯に、おにぎりの具に、お弁当にもオススメです。 キュウリや大根、ミョウガに付けて食べれば、お酒のあてにもなります。 ●鮭ごころ フレーク 鮭の中落ちなどの身を集め、白ゴマや陳皮（ちんぴ）等を加えてフレークに。 あったかいご飯にのせて召し上がれ。

たこ正

店主自らが厳選した、日本海産のマダコを使用したたこ焼きは、外はカリッと、中はとろとろになるように焼き上げています。一度食べたらクセになるおいしさです。

小料理 紙風船

村上牛・朝日豚・魚介類・野菜など、地元食材にこだわって仕入れています。

旭屋食堂

村上牛など20種類以上の焼き肉がメイン。自家製だれに付けてどうぞ！ ラーメンはだしから取ります。一杯入魂です！

総合食品さいとう

お店は、その日のおかずを買いにくる近所のお客様がほとんどです。そのお客様たちが、普段のおかずに食べていただける価格で、塩引き鮭をはじめ、鮭の加工品も販売しております。

割烹 吉源

地元のお酒とともに、お客様にごゆっくりと食事を楽しんでいただけるよう心がけています。四季折々、山海の美味をぜひご賞味ください。お部屋は大小の座敷を完備しており、個人の方から団体様まで広くご利用いただいております。

割烹 松浦家

季節のお料理・村上の鮭料理・村上の牛料理など、ご用命ください。

割烹 善蔵

自然に恵まれたこの村上で四季折々、旬の素材を大切に料理いたしております。

マルト鮮魚

卸問屋ならではの新鮮な食材をご提供いたします。

村上牛専門料理店 江戸庄

ステーキはレアがおすすめです。お肉とワインが出合うとおいしさが増します。すき焼き・しゃぶしゃぶも鮮度にこだわり、とろける感覚をお楽しみください。村上の地酒（大洋盛・〆張鶴）も人気です。

郷土料理 入船

旬にこだわり、なるべく今一番おいしいものをお出しするよう心がけています。

割烹 味作

岩のりのおにぎり！ ぜひともお召し上がりください。 ご昼食に、夜のご宴会に、ぜひご利用ください。

永徳 鮭乃蔵

村上名産の鮭製品・塩引鮭や鮭の酒びたしを販売しています。他では見られない、鮭の皮で加工した鮭皮サイフや名刺入れ。2階の鮭干場には約8,000本まで鮭がつるせる干場があります。希望があればご案内します。

【鮭の時期限定】鮭づくしの旅

手仕事巡り

村上人が愛してやまない鮭と酒

村上ぐるっとドライブ

町屋や堆朱、町人町をのんびりと（2）

町屋や堆朱、町人町をのんびりと（1）

村上市藤沢「和食とお酒と音楽のお店 なご道」でランチ

「旬の閃き 柳庵」新作パンメニューをテイクアウト

「笹川流れの地魚処 天ぴ屋」で絶品バーガーを食す

JR村上駅前「おもてなしの宿 石田屋」でランチ

村上市山居町「和食四川料理 千経」でランチ

村上市岩ケ崎「吾茶屋（ごちゃや）」で満足ランチ

いざ参戦！ 村上どんぶり合戦【3】

いざ参戦！ 村上どんぶり合戦【2】

いざ参戦！ 村上どんぶり合戦【1】

村上市寺町「たにがわや」でランチ

村上市岩ケ崎「和風レストラン 美咲」でランチ

村上市大町「海鮮一鰭（いちびれ）」でランチ

村上市大町「村上牛専門料理店 江戸庄」でご褒美ランチ

村上市小町「千年鮭 井筒屋」でランチ

村上市岩船「漁師食堂」でランチ

村上市猿沢「朝日みどりの里 食堂」でランチ

村上市鍛冶町「そば処 桧木屋」でランチ

村上市安良町「やすらぎ処 石亀」でランチ

村上市細工町「割烹 千渡里（ちどり）」でランチ

村上市塩町「石挽き蕎麦と和食処 悠流里（ゆるり）」でランチ

村上駅前「大衆割烹 味作」でランチ

村上市古渡路「旭屋食堂」で焼き肉！ 生ビール！

村上市瀬波温泉「岩船港鮮魚センター」でランチ

笹川流れ地魚処 天ぴ屋「海カフェ」でランチ

村上市坂町「割烹食堂 いそべ」のずど～ん！

次世代へ伝えたい『鮭のごちそう』

天皇皇后両陛下からの賜物

三面川の居繰網漁が始まりました！

鮭の絵手紙、展示中です

まちの中の鮭【2】

鮭の一生【4】 鮭が海で食べているもの

【レシピ】鮭の飯寿司

村上の年取り魚

村上の鮭がテレビで紹介されます

「越後村上鮭塩引き街道」開催中です

【レシピ】卵皮煮（こかわに）

テンカラ漁

【レシピ】しょうゆはらこ

鮭のパンフレットが完成

村上大祭に欠かせない鮭料理

鮭皮でオシャレ♪

話題の洋風鮭料理の宴が毎月開催に！

進化する村上の鮭料理

六斎市 ― 立冬の候 ―

六斎市 ― 歳末の候 ―

六斎市 ― 小雪の候 ―

【期間限定】鮭直売所がオープンしました

岩船港直売所より「旬、とれたて！」

岩船港直売所　今日のイチオシ！

期間限定！ 鮭直売所！！

割烹 新多久の「ぷりん」

おうちで村上の味【各種加工品・麩・卵】

おうちで村上の味【鮭・鮭製品】

おうちで村上（ふるさと）の味 もくじ

岩船港鮮魚センター

笹川流れの地魚処 天ぴ屋

鈴玉（すずたま）

永徳 鮭乃蔵

美食や やま信

総合食品さいとう

千年鮭きっかわの「Madam Kikkawa」

越後村上うおや

又上 岩船本店

秋の愉しみ 2020

【番外編】越後むらかみバル街に行こう！

快挙！ 大洋酒造「純米大吟醸 大洋盛」

鮭・鮭製品が買えるお店

鮭料理が食べられるお店

越後村上鮭塩引き街道　～ 塩引き鮭が揺れる、村上の冬の風物詩 ～

鮭の酒びたし　～ 日本酒に浸していただく、ぜいたくな珍味 ～

塩引き鮭　～ 村上の気候がつくり出す、唯一無二の味 ～

伝統の鮭料理　～ 骨も皮も内臓も…… 残さずに食べる村上の食文化 ～