村上市観光情報総合サイト　村上市観光協会 -鮭・酒・人情 むらかみ-

肉のとおやま

海鮮一鰭（いちびれ）

創業二百余年の老舗魚屋・越後村上うおやの直営店。鮮度抜群の魚介を用いたお刺し身や海鮮丼、老舗の技が詰まった焼き物・蒸し物などの多彩な美味の数々が楽しめます。 【除菌水*を差し上げています】 昨今のウイルス事情を鑑みて、アルコールと同等の除菌水を無料でご提供します。 ＊業務用機器で電解生成したもの。水と塩から出来ており、皮膚への刺激が少なくお子様にも安心です。 ●配布にあたって ・空のペットボトル等をご持参ください。遠方の方には小袋を差し上げます。

朝日みどりの里 食堂

地元の食材を活用した期間限定の旬の味覚の他、各種メニューを取りそろえています。四季折々のふるさとの味を楽しむことができます。100名までの宴会会場も完備。地元産コシヒカリと朝日豚の組み合わせによる「みどりの里定食」はオススメです。 【営業時間短縮のお知らせ】 感染症予防対策のため、3/5（木）～当面の間、食堂の営業時間を短縮いたします。 11：00～19：00（LO 18：30）

和風レストラン 美咲

席から見える日本海の表情を楽しみながら、四季折々、地元産の新鮮な食材による旬の味覚をご堪能いただけます！ 岩船産米、地元水揚げのおいしい魚介類、村上牛、越後もちぶた、地元産の野菜や山菜！ ぜひご賞味ください。

千年鮭きっかわ 井筒屋

かつて旅籠であった建物は、江戸時代中期の俳人・松尾芭蕉とその弟子の曾良が「おくのほそ道」の道中で二泊した宿としても知られ、国の有形文化財にも指定されています。 店内では、鮭の名店「千年鮭きっかわ」（村上市大町）の塩引鮭をはじめとした鮭加工品・珍味を提供し、土鍋で炊いた関川村産コシヒカリとともに味わえます。そのままはもちろん、特別に仕立てた出汁茶をかけて、塩引鮭のお茶漬けにして食べるのもオススメです。 【お品書き】※価格は全て税別 ・鮭料理7品 …1,950円 ・鮭料理10品 …2,900円 ・鮭料理13品 …3,900円 ・鮭料理18品 …4,900円 ・鮭料理21品 …5,900円

割烹 新多久

自然豊か、山紫水明の地・村上で、土地の食材を使って料理を作れることを喜びとし 皆様に村上の味を発信していきます。 【料理のご紹介】 ＜昼＞ ●季節料理 …3,000円、5,000円、7,000円、10,000円（全て税別） ●特別コース …15,000円（税別）より ●村上牛コース …5,000円（税別）より ＜夜＞ ●季節料理 …5,000円、7,000円、10,000円（全て税別） ●特別コース …15,000円（税別）より ●村上牛コース …5,000円（税別）より ＜新多久特選鮭料理＞ ※10月中旬～12月中旬 5,000円、7,000円、10,000円（全て税別）

天ぷら斉藤

村上市では初めての天ぷら専門店です。 カウンターにて、揚げたてをお召し上がりください。

和食とお酒と音楽のお店 なご道

JR坂町駅から徒歩5分、岩船や山北から仕入れる新鮮な魚介が堪能できる店。 ランチタイムは、鮮度抜群の魚介をふんだんに盛り込んだ丼物がオススメです。 夜は、刺し身や一品料理をお酒とともにお楽しみください。 イチオシの「うな重」は、蒸さずに焼き上げる関西風。 こだわりの味をご賞味ください。

カフェ&ダイニング Dayis（デイズ）

おしゃれな空間でカフェタイム。 地域食材や文化・伝統を大切にしているお店です。 こだわりのコーヒーや伝説のバニラ、そば粉のガレットが楽しめます。

和風レストラン 平内

ホテル1Fにあるお店ですが、もちろんどなたでもお気軽にお食事できます。 各定食・丼物・ラーメン類、そして一品料理まで、幅広いメニューでお待ちしております。 お座敷もあるので、会合等にもぜひご利用ください。 Twitterにて、新メニュー・限定メニュー等の情報も配信中です。

焼肉 白鳥

家族で楽しいひとときをお過ごしください。

フジ 夢レストラン料理工房

季節の食材を使ったコース料理（要予約・3,240円～）を提供いたします。

たこ正

店主自らが厳選した、日本海産のマダコを使用したたこ焼きは、外はカリッと、中はとろとろになるように焼き上げています。一度食べたらクセになるおいしさです。

そば処 桧木屋（ひのきや）

町屋が立ち並ぶ旧町人町（鍛冶町）にあり、季節のイベントやお祭りに訪れた際にも気軽に立ち寄れるお店です。そば・うどんをはじめ、丼物や定食もあり、ボリュームも満点。また、そば屋のカレーも人気です。

食菜 和ごころ

人気No.1の「しじみラーメン（しお味）」は、栄養価の高い青森県十三湖産のヤマトシジミを使い、濃縮エキスをベースに、体に良い＆食べやすいあっさりとした塩ラーメンに仕上げています。

旬の閃き 柳庵（りゅうあん）

和楽寿司

2019年1月11日（金）、同敷地内に新店オープン！

小料理 紙風船

村上牛・朝日豚・魚介類・野菜など、地元食材にこだわって仕入れています。

旭屋食堂

村上牛など20種類以上の焼き肉がメイン。自家製だれに付けてどうぞ！ ラーメンはだしから取ります。一杯入魂です！

穂菜味亭（ほなみてい）

地元の食材を用いて、丁寧に作られた和食の数々が人気です。 テーブル席のほか、和室もあるので、年配の方・お子様連れの方もゆっくりとお過ごしいただけます。

割烹食堂 いそべ

国鉄時代から愛され続けている大衆割烹。 一品料理からコース料理まで、メニューが豊富です。

やすらぎ処 石亀

季節の食材を使用し、安心安全をモットーに親子で営業しています。 ランチは15品目以上の食材が摂れるようにメニューを作っています。

割烹 吉源

地元のお酒とともに、お客様にごゆっくりと食事を楽しんでいただけるよう心がけています。四季折々、山海の美味をぜひご賞味ください。お部屋は大小の座敷を完備しており、個人の方から団体様まで広くご利用いただいております。

村上市営あらかわゴルフ場

清流・荒川の河川敷にあり、初心者から上級者ゴルファーまで楽しめるゴルフコースです。 地形を生かした868ヤードのロングコースや風の影響を生かした各ホールが皆様のお越しをお待ちしております。 ※早朝プレーのみ予約不要です

割烹 松浦家

季節のお料理・村上の鮭料理・村上の牛料理など、ご用命ください。

おもてなしの宿 石田屋

地元・村上のお酒としょうゆを使用した特製だれで漬けた「はらこ丼」が名物です。 新鮮な魚料理、村上野菜を使った手作り料理をご提供いたします。

割烹 善蔵

自然に恵まれたこの村上で四季折々、旬の素材を大切に料理いたしております。

たにがわや

ランチは村上牛を使った牛丼、新鮮な魚介を使った漁師丼、塩引き鮭がメインの鮭町御膳が人気。 団体様にはお弁当（1,730円～）やご会食など、ご予算に応じ、予約にて対応しております。 夜は予約制で、おまかせコース（4,320円～）を中心に営業しております。

和食四川料理 千経

お昼の日替わりランチ700円（税別）より。各種定食、村上牛ステーキなどもございます。お食事からご法要・お祝いなどのご宴会にもご利用いただけます。お酒も地酒からワイン、焼酎なども多数ご用意しております。

村上牛専門料理店 江戸庄

ステーキはレアがおすすめです。お肉とワインが出合うとおいしさが増します。すき焼き・しゃぶしゃぶも鮮度にこだわり、とろける感覚をお楽しみください。村上の地酒（大洋盛・〆張鶴）も人気です。

郷土料理 入船

旬にこだわり、なるべく今一番おいしいものをお出しするよう心がけています。

割烹 味作

岩のりのおにぎり！ ぜひともお召し上がりください。 ご昼食に、夜のご宴会に、ぜひご利用ください。

海鮮処 番屋

岩船港近くの海を眺めながらのお食事はいかがですか…。 海の幸いっぱいの「ちらし海鮮丼」、「はらこ海鮮丼」などの丼の種類も豊富。自家製の鮭のみそ漬けが付いた「特製番屋定食」もオススメ。

川むら鮨 分店

街の中心部にあり、まち歩きの途中にでもお気軽にお立ち寄りください。

岩船港直売所

岩船港直売所は、漁師市場（鮮魚・干物）、漁師食堂、農産市場（農作物・特産物）の3部門で構成されています。鮮魚は地物にこだわった新鮮さが売りです。

割烹 千渡里

お昼は気軽なランチを。 そして、夜は四季折々の食材を地酒とともに。 カウンター席では、スタッフとの会話も肴にして、村上の宵をお楽しみください。 ※介助犬についてご相談ください

鮭工房 サーモンハウス

丹念に仕上げた鮭の酒びたしを見ながら食事ができる2階のはらこ茶屋では、鮭料理・新鮮な日本海の魚料理や村上牛をご提供しており、1階は村上・新潟の特産品を豊富にそろえる売店となっております。 340席の広いスペースと大駐車場を完備しております。村上へお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ！

石挽き蕎麦と和食処 悠流里（ゆるり）

昼営業では平日に780円よりランチを承っております。ランチではセルフでコーヒーのサービスを行っております。 夜営業では〆張鶴や大洋盛など、新潟・村上の地酒をそろえております。4名様以上で1名3,000円から予約を承ります。

道の駅 笹川流れ（夕日会館）

道の駅 笹川流れは、新潟県で11番目の道の駅として、1993年2月23日付で登録されました。施設から国道345号に架かる陸橋があり、JR羽越本線・桑川駅にも併設されている、全国的にも珍しいかたちの道の駅です。 【笹川流れの由来】 沖合の岩の間を盛り上がるように流れる潮流を 中心地・笹川集落の名を冠して呼んだと伝えられています。 【営業時間】※予定 ●物産販売・観光案内センター 4/1～7月中旬　>>>　9：00～18：00 7月中旬～8/31　>>>　8：30～19：00 9/1～10/31　>>>　9：00～18：00 11/1～翌3/31　>>>　9：00～17：30 ●レストラン 4/1～7月中旬　>>>　11：00～19：00 7月中旬～8/31　>>>　10：00～20：00 9/1～10/31　>>>　11：00～19：00 11/1～翌3/31　>>>　11：00～18：30

岩船港鮮魚センター

地元・岩船や粟島で水揚げされた鮮魚をはじめ、当店自慢の鮭のみそ漬、粕漬、手作り干物。 新鮮でおいしいお魚を販売しております。

美食や やま信

村上牛専門店　本物のおいしさ、まさに究極の味。 姿見の美しさ、サシ（霜降り）の入り具合、脂身のバランス、柔らかさ、その全てを味わえる自慢の逸品です。

村上ぐるっとドライブ part.1

JR村上駅前「おもてなしの宿 石田屋」でランチ

村上市山居町「和食四川料理 千経」でランチ

村上市岩ケ崎「吾茶屋（ごちゃや）」で満足ランチ

村上市藤沢「和食とお酒と音楽のお店 なご道」でランチ

いざ参戦！ 村上どんぶり合戦【3】

いざ参戦！ 村上どんぶり合戦【2】

いざ参戦！ 村上どんぶり合戦【1】

村上市寺町「たにがわや」でランチ

村上市岩ケ崎「和風レストラン 美咲」でランチ

村上市大町「海鮮一鰭（いちびれ）」でランチ

村上市山居町の新店「ｶﾌｪ＆ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞDayis」でおしゃれ田舎ランチ♪

村上市大町「村上牛専門料理店 江戸庄」でご褒美ランチ

村上市坂町「天ぷら 斉藤」で夜みシュラン

村上市小町「千年鮭きっかわ 井筒屋」でランチ

村上市古渡路「和楽寿司」でランチ

村上市岩船「漁師食堂」でランチ

村上市山居町「フジ 夢レストラン料理工房」でランチ

村上市九日市「穂菜味亭」でランチ

村上市猿沢「朝日みどりの里 食堂」でランチ

村上市鍛冶町「そば処 桧木屋」でランチ

村上市安良町「やすらぎ処 石亀」でランチ

村上市山居町「食菜 和ごころ」でランチ♪

村上市細工町「割烹 千渡里（ちどり）」でランチ

村上市塩町「石挽き蕎麦と和食処 悠流里（ゆるり）」でランチ

村上駅前「大衆割烹 味作」でランチ

村上市古渡路「旭屋食堂」で焼き肉！ 生ビール！

村上市瀬波温泉「岩船港鮮魚センター」でランチ

村上市坂町「割烹食堂 いそべ」のずど～ん！

まちの中の鮭【2】

鮭の一生【4】 鮭が海で食べているもの

【レシピ】鮭の飯寿司

村上の年取り魚

村上の鮭がテレビで紹介されます

「越後村上鮭塩引き街道」開催中です

【レシピ】卵皮煮（こかわに）

テンカラ漁

【レシピ】しょうゆはらこ

鮭の時期限定！ 鮭づくしのモデルコース公開中

鮭のパンフレットが完成

話題の洋風鮭料理の宴が毎月開催に！

進化する村上の鮭料理

【大好評・村上どんぶり合戦】パワーアップして開催！

村上どんぶり合戦 2019年 秋・冬編

美食や やま信

【番外編】越後むらかみバル街に行こう！

鮭料理が食べられるお店

越後村上鮭塩引き街道　～ 塩引き鮭が揺れる、村上の冬の風物詩 ～

鮭の酒びたし　～ 日本酒に浸していただく、ぜいたくな珍味 ～

塩引き鮭　～ 村上の気候がつくり出す、唯一無二の味 ～

伝統の鮭料理　～ 骨も皮も内臓も…… 残さずに食べる村上の食文化 ～

バトン９３人目　冨田忠良さん

バトン９２人目　佐藤利秋さん