割烹 新多久［かっぽう-しんたく］
自然豊か、山紫水明の地・村上で 土地の食材を使って料理を作れることを喜びとし 皆様に村上の味を発信していきます。
観光スポット
地元野菜を使ったみそ漬け
KAMOSCO（醸すこ）
1935年創業の本醸造しょうゆ、天然醸造みその醸造元
1935年の創業以来、近くを流れる清流・荒川の美しい水と澄んだ空気に囲まれ、地域に根差した製品づくりを続けています。小さな蔵なので大量生産はできませんが、その分、みそ・しょうゆともに一年間かけて熟成させるなど、品質にこだわっています。
| おすすめ！ | 一年間熟成させたみそ・しょうゆ 地元野菜を使ったみそ漬け 栄養たっぷりの手造り甘酒 |
|---|---|
| 住所 | 村上市大津543-1 |
| 電話番号 | 0254-62-2088 0254-62-2088 |
| FAX | 0254-62-2288 |
| メールアドレス | info@kobayashi-shoyu.co.jp |
| URL | https://kobayashi-shoyu.co.jp/ |
| 営業時間 | 9：00～18：00 |
| アクセス（車） | 日本海東北自動車道「荒川胎内IC」から車で約5分 |
| アクセス（電車・バス） | JR羽越本線「坂町駅」から車で約5分 |
| 駐車場（台数） | 1台 |
| 料金 | 本醸造しょうゆ（1ℓ 520円・税込）、米糀みそ（1kg 650円・税込）、みそ漬け（大根、なす、きゅうり、みょうが 各650円・税込）他［2024.02.21現在］ |
| 定休日 | 元日、日曜不定休 |
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