村上市観光情報総合サイト　村上市観光協会 -鮭・酒・人情 むらかみ-

千年鮭きっかわ 井筒屋

かつて旅籠であった建物は、江戸時代中期の俳人・松尾芭蕉とその弟子の曾良が「おくのほそ道」の道中で二泊した宿としても知られ、国の有形文化財にも指定されています。 店内では、鮭の名店「千年鮭きっかわ」（村上市大町）の塩引鮭をはじめとした鮭加工品・珍味を提供し、土鍋で炊いた関川村産コシヒカリとともに味わえます。そのままはもちろん、特別に仕立てた出汁茶をかけて、塩引鮭のお茶漬けにして食べるのもオススメです。 【お品書き】※価格は全て税別 ・鮭料理7品 …1,950円 ・鮭料理10品 …2,900円 ・鮭料理13品 …3,900円 ・鮭料理18品 …4,900円 ・鮭料理21品 …5,900円

割烹 新多久

自然豊か、山紫水明の地・村上で、土地の食材を使って料理を作れることを喜びとし 皆様に村上の味を発信していきます。 【料理のご紹介】 ＜昼＞ ●季節料理 …3,000円、5,000円、7,000円、10,000円（全て税別） ●特別コース …15,000円（税別）より ●村上牛コース …5,000円（税別）より ＜夜＞ ●季節料理 …5,000円、7,000円、10,000円（全て税別） ●特別コース …15,000円（税別）より ●村上牛コース …5,000円（税別）より ＜新多久特選鮭料理＞ ※10月中旬～12月中旬 5,000円、7,000円、10,000円（全て税別）

天ぷら斉藤

村上市では初めての天ぷら専門店です。 カウンターにて、揚げたてをお召し上がりください。

三面川ドライブイン

ロングドライブの休憩に、食事時には多くのお客様でにぎわいます。 料理もボリューム満点！ お子さんから年配の方まで、誰もが満足するメニューがそろっています。

らーめん 真（SHIN）

ニンニク・アブラ・ヤサイの無料トッピングで、自分好みにカスタマイズ！ 全マシマシだと、総量2kg越えのガッツリ!! らーめんに。

PAS★TiME（パスタイム）

海外ビール60種類以上、ウィスキー30種類以上、スピリッツ・リキュール50種類以上と豊富な品ぞろえ。 フードはドリンクに合わせて、バーガーやホットドッグ、カレーなど、軽食からおつまみまでバッチリ！ 営業時間も長いので、いつでも遊べるお店です。

和食とお酒と音楽のお店 なご道

JR坂町駅から徒歩5分、岩船や山北から仕入れる新鮮な魚介が堪能できる店。 ランチタイムは、鮮度抜群の魚介をふんだんに盛り込んだ丼物がオススメです。 夜は、刺し身や一品料理をお酒とともにお楽しみください。 イチオシの「うな重」は、蒸さずに焼き上げる関西風。 こだわりの味をご賞味ください。

BISTMO（ビストモ）

昼だけでなく、夜でもランチメニューを提供しています。 各種宴会・コースなどのご予約も受け付けています。

Cafe de Luciole（カフェ・ド・ルシオール）

店名のLucioleはフランス語で「ホタル」。 他にも、「ゆったり」「のんびり」といった意味があり 住宅地を小さな光で照らす、ゆったり・のんびりできるカフェです。 お一人でも気軽に立ち寄っていただけるお店です。

らーめん屋 ひ104（ひとし）

府屋周辺では珍しい、とんこつスープを使用。 地元・山北の「オークリッチ」の卵を、同じく山北の「ミネラル工房」の塩で味付けした『塩味たま』も人気！ 夜は居酒屋メニューもあり、カラオケルームもあるので、宴会やパーティに最適です！

中国料理 喜多山

村上市府屋にあり、地元の人たちに愛されている店。 価格はリーズナブルなのにボリュームは満点！ 小上がりや座敷もあるのでファミリーにもオススメです。

Casa del Faro（カーサ・デル・ファーロ）

潮の香が漂う「柏尾」 ちょっとなつかしい「昭和の家」 地元の海や畑で採れる「食材」 東京から移住してきた「頑固なシェフ」 ここだから作れる「イタリア料理」 お箸で気軽にお召し上がりください。

そば処 水科

瀬波温泉街の中心部にあり、30年以上続く名物そば屋。 そばの他にも、うどんや丼物もあり、地元の人を中心に親しまれています。

中国料理 福香（ふくか）

若者からお年寄りまで幅広く利用できる店内。接待や会合にもお使いいただけます。ランチは中国茶・サラダ・漬物が付きお手頃。ディナーは落ち着いた雰囲気の中で、料理人の気持ちがこもった中国料理をお楽しみいただけます。

カフェ&ダイニング Dayis（デイズ）

おしゃれな空間でカフェタイム。 地域食材や文化・伝統を大切にしているお店です。 こだわりのコーヒーや伝説のバニラ、そば粉のガレットが楽しめます。

蕎麦のやません

玄そばは、新潟県五泉市産などを中心に生産者から直接仕入れ。 自家製粉したものを丁寧に打ち、提供しています。 店主のこだわりが詰まった十割そばです。

和風レストラン 平内

ホテル1Fにあるお店ですが、もちろんどなたでもお気軽にお食事できます。 各定食・丼物・ラーメン類、そして一品料理まで、幅広いメニューでお待ちしております。 お座敷もあるので、会合等にもぜひご利用ください。 Twitterにて、新メニュー・限定メニュー等の情報も配信中です。

trattoria 360°（トラットリア サブロク）

石窯で焼いたピザの他、パスタ、肉・魚料理、デザートなどの料理を用意しています。 生ビールやワインもご用意しています。お気軽にお越しください。

中華料理 福来軒

本格中華をリーズナブルなお値段で提供しています。

中華食堂リン

肩ひじ張らずに気軽に、ファミリーでも一人でも入れるお店です。 気軽に入れるお店ですが、味は本格派です。

民家レストラン 凪のてらす 仲（なぎのてらす なか）

レストランの真向かいには、粟島が浮かぶ日本海。 海の旬の恵みを主役に、地元食材を生かした手作り料理のおもてなし。 心安らぐ空間でのひとときをどうぞ。

さくらダイニング村上

ネパール料理人の作る本場の味が楽しめます。 選べるランチはお手頃価格。その他、一品料理も取りそろえております。

岩船荘別館

定番のカレーやラーメン、揚げ物の他、その時期だけの旬の魚介を使った定食も人気です。 ※季節のお魚メニューについてはお問い合わせください

扇屋カフェ

フジ 夢レストラン料理工房

季節の食材を使ったコース料理（要予約・3,240円～）を提供いたします。

だちょうや本店

世界最大級の鳥類ダチョウの肉は、脂身が少なくビタミン豊富。癖もないので食べやすいのが特長です。だちょうや本店は、普段なかなか食べる機会のないダチョウが食べられるお店。たたきやハム、数量限定「だちょうラーメン」などでお楽しみください。ダチョウの卵とジャージー牛乳で作ったアイス「だちょうのたまご」もオススメです！ ※ダチョウ以外のメニューも豊富にそろっています

TOTO passeggiata（トト パッセジャータ）

瀬波温泉街の一角、ひときわゆったりとした佇まいのお店「TOTO passeggiata」（トト パッセジャータ）。TOTOはイタリア語で「幸運」、passeggiataは「散歩」という意味の店名です。 看板メニューの「TOTOサンド」は、トルコ名物サバサンドをアレンジした一品。国産サバをカラッと揚げ、シャキシャキの野菜と一緒にパンに挟んでいただきます。パンは地元・村上のものを使用。レモンを絞って食べれば、ビールもぐいぐい進みます。 他にも、ランチやデザートメニューも豊富。瀬波温泉散策の際に、ぜひお立ち寄りください。

たこ正

店主自らが厳選した、日本海産のマダコを使用したたこ焼きは、外はカリッと、中はとろとろになるように焼き上げています。一度食べたらクセになるおいしさです。

海鮮一鰭（いちびれ）

創業二百余年の老舗魚屋・越後村上うおやの直営店。鮮度抜群の魚介を用いたお刺し身や海鮮丼、老舗の技が詰まった焼き物・蒸し物などの多彩な美味の数々が楽しめます。

そば処 桧木屋（ひのきや）

町屋が立ち並ぶ旧町人町（鍛冶町）にあり、季節のイベントやお祭りに訪れた際にも気軽に立ち寄れるお店です。そば・うどんをはじめ、丼物や定食もあり、ボリュームも満点。また、そば屋のカレーも人気です。

食菜 和ごころ

人気No.1の「しじみラーメン（しお味）」は、栄養価の高い青森県十三湖産のヤマトシジミを使い、濃縮エキスをベースに、体に良い＆食べやすいあっさりとした塩ラーメンに仕上げています。

和楽寿司

2019年1月11日（金）、同敷地内に新店オープン！

旭屋食堂

村上牛など20種類以上の焼き肉がメイン。自家製だれに付けてどうぞ！ ラーメンはだしから取ります。一杯入魂です！

穂菜味亭（ほなみてい）

地元の食材を用いて、丁寧に作られた和食の数々が人気です。 テーブル席のほか、和室もあるので、年配の方・お子様連れの方もゆっくりとお過ごしいただけます。

割烹食堂 いそべ

国鉄時代から愛され続けている大衆割烹。 一品料理からコース料理まで、メニューが豊富です。

麺工房 なべなか

麺類の製造販売と自家製麺を使ったお食事のできるお店です。 甘味物もあります。

やすらぎ処 石亀

季節の食材を使用し、安心安全をモットーに親子で営業しています。 ランチは15品目以上の食材が摂れるようにメニューを作っています。

割烹 吉源

地元のお酒とともに、お客様にごゆっくりと食事を楽しんでいただけるよう心がけています。四季折々、山海の美味をぜひご賞味ください。お部屋は大小の座敷を完備しており、個人の方から団体様まで広くご利用いただいております。

割烹 松浦家

季節のお料理・村上の鮭料理・村上の牛料理など、ご用命ください。

朝日みどりの里 食堂

地元の食材を活用した期間限定の旬の味覚の他、各種メニューを取りそろえています。四季折々のふるさとの味を楽しむことができます。100名までの宴会会場も完備。地元産コシヒカリと朝日豚の組み合わせによる「みどりの里定食」はオススメです。

おもてなしの宿 石田屋

地元・村上のお酒としょうゆを使用した特製だれで漬けた「はらこ丼」が名物です。 新鮮な魚料理、村上野菜を使った手作り料理をご提供いたします。

割烹 善蔵

自然に恵まれたこの村上で四季折々、旬の素材を大切に料理いたしております。

たにがわや

ランチは村上牛を使った牛丼、新鮮な魚介を使った漁師丼、塩引き鮭がメインの鮭町御膳が人気。 団体様にはお弁当（1,730円～）やご会食など、ご予算に応じ、予約にて対応しております。 夜は予約制で、おまかせコース（4,320円～）を中心に営業しております。

和食四川料理 千経

お昼の日替わりランチ700円（税別）より。各種定食、村上牛ステーキなどもございます。お食事からご法要・お祝いなどのご宴会にもご利用いただけます。お酒も地酒からワイン、焼酎なども多数ご用意しております。

村上牛専門料理店 江戸庄

ステーキはレアがおすすめです。お肉とワインが出合うとおいしさが増します。すき焼き・しゃぶしゃぶも鮮度にこだわり、とろける感覚をお楽しみください。村上の地酒（大洋盛・〆張鶴）も人気です。

郷土料理 入船

旬にこだわり、なるべく今一番おいしいものをお出しするよう心がけています。

和風レストラン 美咲

席から見える日本海の表情を楽しみながら、四季折々、地元産の新鮮な食材による旬の味覚をご堪能いただけます！ 岩船産米、地元水揚げのおいしい魚介類、村上牛、越後もちぶた、地元産の野菜や山菜！ ぜひご賞味ください。

海鮮処 番屋

岩船港近くの海を眺めながらのお食事はいかがですか…。 海の幸いっぱいの「ちらし海鮮丼」、「はらこ海鮮丼」などの丼の種類も豊富。自家製の鮭のみそ漬けが付いた「特製番屋定食」もオススメ。

岩船港直売所

岩船港直売所は、漁師市場（鮮魚・干物）、漁師食堂、農産市場（農作物・特産物）の3部門で構成されています。鮮魚は地物にこだわった新鮮さが売りです。

割烹 千渡里

お昼は気軽なランチを。 そして、夜は四季折々の食材を地酒とともに。 カウンター席では、スタッフとの会話も肴にして、村上の宵をお楽しみください。 ※介助犬についてご相談ください

料亭 能登新

地産地消で提供いたしております。 村上牛・鮭料理 他、ご注文でお作りします。

鮭工房 サーモンハウス

丹念に仕上げた鮭の酒びたしを見ながら食事ができる2階のはらこ茶屋では、鮭料理・新鮮な日本海の魚料理や村上牛をご提供しており、1階は村上・新潟の特産品を豊富にそろえる売店となっております。 340席の広いスペースと大駐車場を完備しております。村上へお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ！

石挽き蕎麦と和食処 悠流里（ゆるり）

昼営業では平日に780円よりランチを承っております。ランチではセルフでコーヒーのサービスを行っております。 夜営業では〆張鶴や大洋盛など、新潟・村上の地酒をそろえております。4名様以上で1名3,000円から予約を承ります。

道の駅 笹川流れ（夕日会館）

道の駅 笹川流れは、新潟県で11番目の道の駅として、1993年2月23日付で登録されました。施設から国道345号に架かる陸橋があり、JR羽越本線・桑川駅にも併設されている、全国的にも珍しいかたちの道の駅です。 【笹川流れの由来】 沖合の岩の間を盛り上がるように流れる潮流を 中心地・笹川集落の名を冠して呼んだと伝えられています。 【営業時間】※予定 ●物産販売・観光案内センター 4/1～7月中旬　>>>　9：00～18：00 7月中旬～8/31　>>>　8：30～19：00 9/1～10/31　>>>　9：00～18：00 11/1～翌3/31　>>>　9：00～17：30 ●レストラン 4/1～7月中旬　>>>　11：00～19：00 7月中旬～8/31　>>>　10：00～20：00 9/1～10/31　>>>　11：00～19：00 11/1～翌3/31　>>>　11：00～18：30

【鮭の時期限定】武平治イチオシ★鮭づくしの旅

村上どんぶり合戦 2019年 秋・冬編

村上市塩野町「三面川ドライブイン」でランチ

村上市北新保「和いたり庵ヤマト」でランチ

一人みシュラン「Fe Factory cafe 109」でランチ

JR村上駅前「おもてなしの宿 石田屋」でランチ

村上市山居町「和食四川料理 千経」でランチ

村上市安良町「麺工房 なべなか」でランチ

村上市岩ケ崎「吾茶屋（ごちゃや）」で満足ランチ

村上市藤沢「らーめん 真（SHIN）」でランチ

村上市藤沢「和食とお酒と音楽のお店 なご道」でランチ

村上市柏尾「Casa del Faro」でランチ

村上市飯野「PAS★TiME（パスタイム）」でランチ

村上市飯野西「BISTMO（ビストモ）」でランチ

飯野桜ヶ丘「Cafe de Luciole」でランチ

村上市田端町「らーめん こくまる」でランチ

いざ参戦！ 村上どんぶり合戦【3】

いざ参戦！ 村上どんぶり合戦【2】

いざ参戦！ 村上どんぶり合戦【1】

JR村上駅前「中華料理 福来軒」でランチ

村上市寺町「たにがわや」でランチ

JR村上駅前「扇屋カフェ」でランチ

村上市府屋「らーめん屋 ひ104（ひとし）」でランチ

村上市府屋「中国料理 喜多山」でランチ

村上市瀬波温泉「そば処 水科」でランチ

村上市岩ケ崎「和風レストラン 美咲」でランチ

村上市松原町「中国料理 福香」でランチ

村上市大町「海鮮一鰭（いちびれ）」でランチ

村上市山居町の新店「ｶﾌｪ＆ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞDayis」でおしゃれ田舎ランチ♪

村上市塩谷「蕎麦のやません」でそばを食べる

村上市田端町「さくらダイニング」でカレーランチ

また「越後むらかみバル街」へ行ってきた！

村上市今宿「レストラン今宿」で二人ランチ

村上市田端町「中華食堂リン」でランチ

村上市田端町「焼肉食堂 しらさぎ」でコスパランチ

村上市大町「村上牛専門料理店 江戸庄」でご褒美ランチ

村上市岩船「岩船荘別館」でランチ

むらかみシュラン番外編「越後むらかみバル街」へ行ってみた！

村上駅前｢Diners Cafe Sateto（サテト）｣でランチ

村上市坂町「天ぷら 斉藤」で夜みシュラン

村上市小町「千年鮭きっかわ 井筒屋」でランチ

村上プラザの「にぼしまじん」でラーメン

村上市古渡路「和楽寿司」でランチ

村上市田端町「Titto bakka（ちっとばっか）｣でランチ

村上市飯野西「らーめん みそ膳 村上店」でランチ

村上市岩船「漁師食堂」でランチ

村上市山居町「フジ 夢レストラン料理工房」でランチ

村上市中原「だちょうや本店」でランチ

村上市山居町「居酒屋 はせべ」でランチ

村上市大月「かもめ弁当」で浜辺ランチ

村上市瀬波温泉「TOTO passeggiata」でランチ

村上市坂町「新潟荒川こだわりうどん一」でランチ

村上市松喜和「お食事処 鈴季」でランチ

村上市駅前「匠 居酒屋　一心」でランチ

村上市大塚「cafe de MOCHA」でカフェタイム

村上市九日市「穂菜味亭」でランチ

村上市仲間町「焼肉ハウス 美味しん坊」でランチ

村上市猿沢「朝日みどりの里 食堂」でランチ

村上市鍛冶町「そば処 桧木屋」でランチ

村上市安良町「やすらぎ処 石亀」でランチ

村上市山居町「食菜 和ごころ」でランチ♪

村上市碁石「凪のてらす 仲」でおふくろの味ランチ♪

村上市細工町「割烹 千渡里（ちどり）」でランチ

村上市塩町「石挽き蕎麦と和食処 悠流里（ゆるり）」でランチ

村上駅前「trattoria 360°（トラットリア サブロク）」でランチ

村上市山居町「茉莉花」でランチ

村上市小町「純喫茶 カトレア」でランチ

村上駅前「大衆割烹 味作」でランチ

村上市田端町「中国料理 揚子江」でランチ

村上市寺町「かつ春」でランチ

村上市古渡路「旭屋食堂」で焼き肉！ 生ビール！

村上市瀬波温泉「岩船港鮮魚センター」でランチ

笹川流れ地魚処 天ぴ屋「海カフェ」でランチ

村上市坂町「割烹食堂 いそべ」のずど～ん！

まちの中の鮭【2】

鮭の一生【4】 鮭が海で食べているもの

【レシピ】鮭の飯寿司

村上の年取り魚

村上の鮭がテレビで紹介されます

「越後村上鮭塩引き街道」開催中です

【レシピ】卵皮煮（こかわに）

テンカラ漁

【レシピ】しょうゆはらこ

鮭の時期限定！ 鮭づくしのモデルコース公開中

鮭のパンフレットが完成

話題の洋風鮭料理の宴が毎月開催に！

進化する村上の鮭料理

鮭料理が食べられるお店

越後村上鮭塩引き街道　～ 塩引き鮭が揺れる、村上の冬の風物詩 ～

鮭の酒びたし　～ 日本酒に浸していただく、ぜいたくな珍味 ～

塩引き鮭　～ 村上の気候がつくり出す、唯一無二の味 ～

伝統の鮭料理　～ 骨も皮も内臓も…… 残さずに食べる村上の食文化 ～

バトン100人目　山貝亮太さん