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「白いダイヤ」結晶

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海水100％の手づくり塩工房　来て！見て！安心!!

越後の最北端にある小さな塩工房です。日本海の海水100％の手づくりにこだわり、塩本来のうま味を引き出す、工房独自の製法で仕上げる甘さが自慢の「白いダイヤ」の結晶！手づくりの味。まずは、焼き肉・焼き魚・塩おにぎりでお試しください。
※見学自由

おすすめ！	日本海の塩「白いダイヤ」
住所	村上市中浜1076-2
電話番号	0254-77-2993 0254-77-2993
FAX	0254-62-7292
メールアドレス	shio@shiroi-diya.com
URL	https://www.shiroi-diya.com/
営業時間	9:00～17:30（夏季～18:00）
アクセス（車）	日本海東北自動車道「朝日まほろばIC」から車で約60分（国道7号沿い）
アクセス（電車・バス）	JR羽越本線「鼠ヶ関駅」から徒歩で約17分
駐車場（台数）	7台
定休日	火曜日、第2水曜日（定休日が祝日の際は営業、翌日代休）、年末年始（12/31・1/1）
予約	不要
カード	不可
ペット可	不可

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関連スポット

お米のヨコヤマ・横山商店

岩船の地で肥料販売を通じ、約千軒の農家の皆さんからご愛顧いただいています。生産農家の方々には「米づくりは土づくり」を信条とした栽培計画を提案し、安易に化学肥料や農薬に頼らない栽培方法に取り組んでいただいています。生産に携わる私たちの「おいしい米を届けたい！」という思いとともに、こだわりの『岩船産こしひかり』をぜひご賞味ください！

魚富

自分の船で獲れた魚を主に、地魚にこだわり、干し方にもこだわった、鮮度と味には自信のある一夜干しです。

新潟ゆうき直売所

清流・荒川が育む豊かな環境で、徹底した土づくりと特別に選別されたコシヒカリ。その岩船産コシヒカリを100％使用した、村上地域の伝統食「こめんぼう」。旬の農産物加工品は地方発送も可能です。

和食とお酒と音楽のお店なご道

JR坂町駅から徒歩4分、岩船や山北から仕入れる新鮮な魚介が堪能できる店。ランチタイムは、鮮度抜群の魚介をふんだんに盛り込んだ丼物がオススメです。夜は、刺し身や一品料理をお酒とともにお楽しみください。イチオシの「うな重」は、蒸さずに焼き上げる関西風。こだわりの味をご賞味ください。

旧高根小中学校（平成12年閉校）の校舎を改装し、往時の懐かしい雰囲気がそのまま残る教室で、村上・高根集落の郷土の食が味わえます。手打ちそばに郷土料理の大海［だいかい］等がセットになった「そば定食」をはじめ、揚げたての「天ぷら盛合わせ」や「山ぶどうゼリー」もオススメです。 ▶石焼ピザ作り体験（要予約）もやっています！・受入期間は例年4月中旬～11月中旬です。・具材（トッピング）はご持参ください。・体験希望日の1週間前までに予約をお願いします。詳細はお問い合わせください。