蕎麦のやません
玄そばは、新潟県五泉市産などを中心に生産者から直接仕入れ。 自家製粉したものを丁寧に打ち、提供しています。 店主のこだわりが詰まった十割そばです。
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海水の移動
「白いダイヤ」結晶
窯の炎
海水100％の手づくり塩工房 来て！見て！安心！！
越後の最北端にある小さな塩工房です。日本海の海水100％の手づくりにこだわり、塩本来のうま味を引き出す、工房独自の製法で仕上げる甘さが自慢の「白いダイヤ」の結晶！ 手づくりの味。まずは、焼き肉・焼き魚・塩おにぎりでお試しください。※見学自由です
| おすすめ！ | 日本海の塩「白いダイヤ」 |
|---|---|
| 住所 | 村上市中浜1076-2 |
| 電話番号 | 0254-77-2993 0254-77-2993 |
| FAX | 0254-62-7292 |
| メールアドレス | shio@shiroi-diya.com |
| URL | https://www.shiroi-diya.com/ |
| 営業時間 | 9：00～17：30（夏季～18：00） |
| アクセス（車） | 日本海東北自動車道「朝日まほろばIC」から車で約60分（国道7号沿い） |
| アクセス（電車・バス） | JR羽越本線「鼠ヶ関駅」から徒歩で約17分 |
| 駐車場（台数） | 7台 |
| 定休日 | 火曜日、第2水曜日（定休日が祝日の際は営業、翌日代休）、年末年始（12/31・1/1） |
| 予約 | 不要 |
| カード | 不可 |
| ペット可 | 不可 |
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