村上市観光情報総合サイト　村上市観光協会 -鮭・酒・人情 むらかみ-

千年鮭 井筒屋

かつて旅籠であった建物は、江戸時代中期の俳人・松尾芭蕉とその弟子の曾良が「おくのほそ道」の道中で二泊した宿としても知られ、国の有形文化財にも指定されています。 店内では、鮭の名店「千年鮭 きっかわ」（村上市大町）の塩引鮭をはじめとした鮭加工品・珍味を提供し、土鍋で炊いた関川村産コシヒカリとともに味わえます。そのままはもちろん、特別に仕立てた出汁茶をかけて、塩引鮭のお茶漬けにして食べるのもオススメです。 【お品書き】※価格は全て税別 ・鮭料理7品 …1,950円 ・鮭料理10品 …2,900円 ・鮭料理13品 …3,900円 ・鮭料理18品 …4,900円 ・鮭料理21品 …5,900円

又上 岩船本店（またじょう いわふねほんてん）

鮭を中心とした海産物の専門店です。村上名産の塩引鮭、鮭の酒びたし、筋子など、ご予算に応じてご用意させていただきます。

岩船港直売所

岩船港直売所は、漁師市場（鮮魚・干物）、漁師食堂、農産市場（農作物・特産物）の3部門で構成されています。鮮魚は地物にこだわった新鮮さが売りです。

越後村上うおや

村上名産の鮭製品を中心に、干物やお惣菜、季節限定の商品（サクラマス、岩ガキ、マダラ）も販売しています。夏には岩ガキを店内でお召し上がりいただくことも可能（販売期間中のみ）です。 イベント時には、店の奥の座敷にてお食事（姫御膳・殿御膳等）ができます。姫御膳・殿御膳はお持ち帰りもできますのでお問い合わせください。

駅前観光案内所「むらかみ旅なび館」

村上へお越しの際は、ぜひ駅前観光案内所へお立ち寄りください。 楽しい旅のプランをご提案、村上のさまざまな観光情報をご案内します。

笹川流れ遊覧船

潮風とカモメに会える40分コースの船旅。新潟県の名勝「笹川流れ」のエメラルドグリーンと白砂、ダイナミックな奇岩が体感できます！特別便・夕暮クルーズ（4～11月の各月1回・要予約（定員60名）／大人1,400円・小人700円）も人気です。 【運行期間】 例年3月末～11月中旬

岩船港鮮魚センター

地元・岩船や粟島で水揚げされた鮮魚をはじめ、当店自慢の鮭のみそ漬、粕漬、手作り干物。新鮮でおいしいお魚を販売しております。

鮭工房 サーモンハウス

丹念に仕上げた「鮭の酒びたし」を見ながら食事ができる2階のはらこ茶屋では、鮭料理・新鮮な日本海の魚料理や村上牛をご提供しており、1階は村上・新潟の特産品を豊富にそろえる売店となっております。340席の広いスペースと大駐車場を完備しております。村上へお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ！

越後村上鮭塩引き街道

村上の伝統文化である塩引き鮭が各家の軒下に吊るされ、街道のように連なります。塩引き鮭は、腹の一部をつないだままにする「止め腹」と呼ばれる独特の切り方、下げる際も頭を下にする、という特徴があります。このような点にも注目してご覧ください。

三面川の居繰網漁（みおもてがわのいぐりあみりょう）

居繰網漁（いぐりあみりょう）は、現在は三面川（みおもてがわ）だけに残る江戸時代から伝わる伝統漁法です。 居繰網漁は、「小回し舟」という川舟3艘で行います。3艘のうち2艘は網を操りながら川下に「八」の字で下ります。もう1艘は、2艘の舟の間に鮭を追い立てます。鮭が網にかかると双方の漁師が網を上げて鮭を捕らえます。 居繰網漁は、村上の秋～初冬にかけての風物詩です。

山正鮮魚

JR桑川駅前にある、創業100年以上にもなる鮮魚店です。 ご家庭だけでなく、旅館・ホテル、料亭、飲食店からもご用命をいただいております。 遠方のお客様には、電話・FAX・ホームページからのご注文で全国発送可能です！

鈴玉

清流・荒川を遡上する鮭を使用。山桜のチップで燻し、香り豊かな鮭加工品「鮭ごころ」シリーズを製造販売しています。 商品は、駅前観光案内所「むらかみ旅なび館」、朝日みどりの里 物産会館、とれたて野菜市かみはやし等で取り扱っています。 ●鮭ごころ スライス オス鮭の身を寒風にさらし、山桜のチップで燻したおつまみ。 包丁を使い、手作業で一枚一枚スライスしています。 香ばしい匂いと凝縮された鮭のうま味がやみつきに！ ●鮭ごころ 鮭みそ 温かいご飯に、おにぎりの具に、お弁当にもオススメです。 キュウリや大根、ミョウガに付けて食べれば、お酒のあてにもなります。 ●鮭ごころ フレーク 鮭の中落ちなどの身を集め、白ゴマや陳皮（ちんぴ）等を加えてフレークに。 あったかいご飯にのせて召し上がれ。

浪漫亭

黒塀通り（安善小路）の一角に立つ浪漫亭（国登録文化財）は、取り壊しの危機にあった建物を「むらかみ・千年鮭 きっかわ」が買い取り、個人宅として使用しています。 ★浪漫亭は個人宅です。通常は内部公開していません（人形さま巡り・屏風まつり開催時には公開予定） ★見学の際はマナーを守ってご覧ください

総合食品さいとう

お店は、その日のおかずを買いにくる近所のお客様がほとんどです。そのお客様たちが、普段のおかずに食べていただける価格で、塩引き鮭をはじめ、鮭の加工品も販売しております。

マルト鮮魚

卸問屋ならではの新鮮な食材をご提供いたします。

永徳 鮭乃蔵

村上名産の鮭製品・塩引鮭や鮭の酒びたしを販売しています。他では見られない、鮭の皮で加工した鮭皮サイフや名刺入れ。2階の鮭干場には約8,000本まで鮭がつるせる干場があります。希望があればご案内します。

手仕事巡り

村上人が愛してやまない鮭と酒

町屋や堆朱、町人町をのんびりと（2）

町屋や堆朱、町人町をのんびりと（1）

秋の愉しみ

鮭・鮭製品が買えるお店

越後村上鮭塩引き街道　～ 塩引き鮭が揺れる、村上の冬の風物詩 ～

鮭の酒びたし　～ 日本酒に浸していただく、ぜいたくな珍味 ～

六斎市 ― 立冬の候 ―

六斎市 ― 歳末の候 ―

六斎市 ― 小雪の候 ―

【期間限定】鮭直売所がオープンしました

岩船港直売所より「旬、とれたて！」

岩船港直売所　今日のイチオシ！

期間限定！ 鮭直売所！！

村上市小町「千年鮭 井筒屋」でランチ

村上市瀬波温泉「岩船港鮮魚センター」でランチ

笹川流れ地魚処 天ぴ屋「海カフェ」でランチ

おうちで村上の味【鮭・鮭製品】

おうちで村上（ふるさと）の味 もくじ

岩船港鮮魚センター

笹川流れの地魚処 天ぴ屋

鈴玉（すずたま）

千年鮭きっかわの麹スイーツ

永徳 鮭乃蔵

総合食品さいとう

千年鮭きっかわの「Madam Kikkawa」

越後村上うおや

又上 岩船本店

快挙！ 大洋酒造「純米大吟醸 大洋盛」

三面川の居繰網漁が始まりました！

鮭の一生【4】 鮭が海で食べているもの

【レシピ】鮭の飯寿司

村上の年取り魚

村上の鮭がテレビで紹介されます

「越後村上鮭塩引き街道」開催中です

【レシピ】卵皮煮（こかわに）

テンカラ漁

【レシピ】しょうゆはらこ

鮭の時期限定！ 鮭づくしのモデルコース公開中

鮭のパンフレットが完成

村上大祭に欠かせない鮭料理

鮭皮でオシャレ♪