村上市観光情報総合サイト　村上市観光協会 -鮭・酒・人情 むらかみ-

うおや塩引館

【2025.12.01｜2025-26年末年始の休業について】 2025年12月31日（水）～2026年1月5日（月）まで休業 ※2026年1月6日（火）から営業開始予定 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 明治期の洋館を模した瀟洒な外観。店内では、老舗魚屋・鮭加工品製造の「越後村上うおや」が手掛ける鮭製品を中心に、各種切り身加工品や干物・おみやげに喜ばれる郷土の逸品などを販売しています。

水明橋

村上市街地から国道7号を北上、三面川に架かる橋です。緩やかなカーブと、その下をとうとうと流れる三面川が印象的。現在の橋は平成8（1996）年竣工の二代目。橋長は374メートルです。

村上木彫堆朱会館（村上堆朱事業協同組合）

当組合は、昭和26年に設立し、昭和30年に新潟県無形文化財に指定され、現在20社あまりの組合員で活動しております。村上木彫堆朱は伝統的工芸品として「手の技・手の誇り」を信条とし、伝統の技を後世に伝えるべく、当組合では消費者ニーズに合わせた現代の生活様式にもマッチする商品を製作する努力を続けております。

勝木ゆり花温泉「ゆり花会館」

ゆり花会館は、日帰り湯・立ち寄り湯スポットとして、大勢の人が訪れます。休憩室（事前予約制）もあり 、ゆったりとした湯治気分で、わが家のようにくつろげます。

千年鮭 きっかわ

築130年の村上の典型的な町屋（登録有形文化財）で、天井の梁から吊り下がっているたくさんの鮭をご覧いただきながら、説明もさせていただいております。

岩船港直売所

岩船港直売所は、漁師市場（鮮魚・干物等の販売）、漁師食堂（魚介料理の提供）、農産市場（農作物・特産物等の販売）の3部門で構成されています。鮮魚は地物にこだわった新鮮さが売りです。

南欧料理 Casa del Faro［カーサ・デル・ファーロ］

潮の香が漂う「柏尾」 ちょっとなつかしい「昭和の家」 地元の海や畑で採れる「食材」 東京から移住してきた「頑固なシェフ」 ここだから作れる「イタリア料理」 お箸で気軽にお召し上がりください。

荒島わらび園

【2025年度の営業終了のお知らせ】 荒島わらび園の2025年度の営業は5月17日で終了しました。 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 広大な敷地に、初夏の日差しをたっぷり浴びてニョキニョキと芽を伸ばすワラビを、袋いっぱいに摘み放題！ 高原のおいしい空気を吸ってリフレッシュしながら、ワラビ採りを楽しんでください。 ※国道113号から「グリーンパークあらかわ総合運動公園」へ進むと、のぼり旗や看板が出ています。花立集落側の道路からは入れません ※雨天でも開園します。料金と引き換えにワラビを入れる指定の袋をお渡しします ≫基本情報 開園期間／例年5月上旬～5月末 開園日／期間中の毎週水・土曜日（週2回） 開園時間／10：30～12：00 料金／大人1,500円・中学生500円 ※小学生以下は入場無料（ワラビを採る場合は500円） ≫お問い合わせ 090-5755-6421（大沼） 090-3226-3301（斎藤）

越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場

村上では、鮭の料理法が百種類を超えるといわれています。鮭との関わりが大変深いまちであり、頭から尾びれの先まで余すことなく料理し、食すのです。数ある料理法の中で、代表的なものが塩引き鮭です。初冬になると、各家々では塩引き鮭作りが始まります。製法については一家一流の手法があり、各家庭でこだわりを持って作っています。干し上げのため、軒下に塩引き鮭が並ぶ風景は、村上の冬の風物詩といえるでしょう。 毎年、イヨボヤ会館では「越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場」を開催し、村上の伝統的鮭料理・塩引き鮭の製法を伝承しています。村上の鮭文化を体験できる講習会です。 【製法の主なこだわり】 ●止め腹 内臓を取るため腹を切りますが、腹びれ先で止め、一部を残して胸びれ辺りまで切ります。城下町村上では、切腹を忌み嫌うということから、このような製法が生まれました。 ●干し上げ 尾びれの付け根に縄を縛り、頭を下にして干し上げます。頭から干し上げると、首吊りを連想させることから、頭を下にして干し上げます。

縄文の里・朝日

奥三面ダム建設によって水没した、山間奥地・三面集落で使われていた民俗資料や考古資料（旧石器時代～縄文時代）を展示。まが玉・石器・土器づくりや火おこしの体験ができます。併設の食堂「食事処 やまびこ」（例年4月下旬～11月中旬オープン）では、地元農産物を使った料理と手打ちそばが人気です。

よくばり！ 道の駅＆直売所巡り

町屋や堆朱、町人町をのんびりと（1）

手仕事巡り

遊んで★食べて★癒やされる 家族でむらかみ満喫の旅

瀬波を満喫♨温泉街さんぽ

町屋や堆朱、町人町をのんびりと（2）

村上人が愛してやまない鮭と酒

R7で村上を縦断しよう！

がんばる私に！ プチごほうび女子旅

村上♥デート

【GOOD! Museum goods】「縄文の里・朝日」編

冬の愉しみ 2025

【2025】三面川で鮭漁が始まりました

秋の愉しみ 2025

夏の愉しみ 2025

お土産にいかが？ ～ふかのすけランチバッグ～

春の愉しみ 2025

町屋の人形さま フォトギャラリー

Mariage!! 005 山廃特別純米 サケ×サケ 大洋盛×鮭の生ハム

［手ぶらでキャンプ］キャンプ経験０の3人が大自然でキャンプしてみた！