越後村上鮭塩引き街道

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越後村上鮭塩引き街道

城下町村上町屋エリア

歴史・文化

冬

塩引き鮭が軒下で揺れる、村上・冬の風物詩

村上の伝統文化である「塩引き鮭」が、各家の軒下に吊るされます。塩引き鮭は、腹の一部をつないだままにする「止め腹」と呼ばれる独特の切り方、下げる際も頭を下にするという特徴があります。このような点にも注目してご覧ください。

≫2025年の実施期間
2025年12月1日（月）～20日（土）

住所	村上市庄内町～小町坂周辺
電話番号	0254-53-2258（村上市観光協会） ※9:00～17:00 0254-53-2258（村上市観光協会） ※9:00～17:00
営業時間	例年12月1日～20日（見学自由） ※地域住民へのご配慮をお願いいたします
アクセス（車）	日本海東北自動車道「村上瀬波温泉IC」から車で約6分
アクセス（電車・バス）	JR羽越本線「村上駅」から徒歩で約20分
駐車場（台数）	市内の観光駐車場をご利用ください

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関連スポット

耕雲寺

耕雲寺は、応永元（1394）年に傑堂能勝禅師が開かれた寺で、傑堂の師・梅山聞本禅師を開祖としています。能勝は楠正成の孫に当たるといい、正平10（1355）年に楠正儀の次男に生まれ、名は正能と伝えられています。能勝は応永34（1427）年8月7日に73歳で耕雲寺で亡くなりましたが、その間に寺を離れたことがなく、宗門の学問に打ちこまれ、立派な弟子を育てました。耕雲寺は末寺が80、孫寺以下を合わせると800にも及ぶという曹洞宗寺院の名刹です。

大満虚空蔵尊

ご本尊の虚空蔵菩薩［こくぞうぼさつ］は、智恵・福徳をお授けする仏で、丑寅年生まれの守り本尊です。毎年春（4/13）・秋（10/23）に大祭があり、大護摩祈祷を厳修いたします。

観音寺

真言宗のお寺で、開基は権大僧都宗快上人であると伝えられています。わが国最後といわれる仏海上人の即身仏（明治36年入寂）の御姿が奉安されています。【仏海上人】文政11（1828）年5月9日、村上市安良町の近藤家の長男として生まれ、18歳で湯殿山注連寺に入門し、本明寺でも修行。その間、15年にわたって仙人沢で荒行を重ね、伊豆・天城山や酒田の海向寺でも修行を行いました。35歳の時、五穀絶ちの木食行をはじめ、慶応3（1867）年に37歳で本明寺の住職となり、明治7（1874）年に村上の観音寺に戻ります。明治21（1888）年5月、注連寺が全焼したため、注連寺の住職となって寺を復興。再び故郷へ戻り、明治36（1903）年に76歳で入定しました。41年にわたる苦行を成し得た、日本最後の即身仏です。

鈴玉

清流・荒川を遡上する鮭を使用。山桜のチップで燻し、香り豊かな鮭加工品「鮭ごころ」シリーズを製造販売しています。商品は、駅前観光案内所「むらかみ旅なび館」、朝日みどりの里物産会館、とれたて野菜市かみはやし等で取り扱っています。 ●鮭ごころスライスオス鮭の身を寒風にさらし、山桜のチップで燻したおつまみ。包丁を使い、手作業で一枚一枚スライスしています。香ばしい匂いと凝縮された鮭のうま味がやみつきに！ ●鮭ごころ鮭みそ温かいご飯に、おにぎりの具に、お弁当にもオススメです。キュウリや大根、ミョウガに付けて食べれば、お酒のあてにもなります。 ●鮭ごころフレーク鮭の中落ちなどの身を集め、白ゴマや陳皮（ちんぴ）等を加えてフレークに。あったかいご飯にのせて召し上がれ。

村上市観光情報総合サイト　村上市観光協会 -鮭・酒・人情むらかみ-

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