越後村上鮭塩引き街道

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越後村上鮭塩引き街道

城下町村上町屋エリア

歴史・文化

冬

塩引き鮭が軒下で揺れる、村上・冬の風物詩

村上の伝統文化である「塩引き鮭」が、各家の軒下に吊るされます。塩引き鮭は、腹の一部をつないだままにする「止め腹」と呼ばれる独特の切り方、下げる際も頭を下にするという特徴があります。このような点にも注目してご覧ください。

住所	村上市庄内町～小町坂周辺
電話番号	0254-53-2258（村上市観光協会） ※9:00～17:00 0254-53-2258（村上市観光協会） ※9:00～17:00
営業時間	例年12月1日～20日（見学自由） ※地域住民へのご配慮をお願いいたします
アクセス（車）	日本海東北自動車道「村上瀬波温泉IC」から車で約6分
アクセス（電車・バス）	JR羽越本線「村上駅」から徒歩で約20分
駐車場（台数）	市内の観光駐車場をご利用ください

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関連スポット

野澤食品工業

事前に連絡をもらいましたら、塩谷の町屋をご案内いたします。 ≫野澤食品工業店舗兼主屋が国の登録有形文化財（建造物）に登録されました平成28（2016）年8月1日、旧マルマス醬油蔵・野澤三次郎住宅・瀬賀惣一郎商店兼主屋と倉庫とともに国の登録有形文化財（建造物）に登録されました。 ≫野澤食品工業店舗兼主屋の特徴南北に延びる道沿いに西向きの屋敷は、間口11間（約20メートル）、奥行き47間（約85.5メートル）で、地域では最も大きい屋敷です。建物は木造で、船枻切り妻造り一部2階建て下屋根付きの妻入り型で、この地域の特徴的な造りとなっています。茶の間の明かり取りは、通り土間の明かり取りも兼用された構造となっていて、大変珍しいです。（『塩谷ガイドブック』より）

九品仏中品中生肴町・保育園前

宝暦8（1758）年頃から宝暦10年頃にかけて、城下の安寧と藩主・内藤信成侯150回忌のため、城下の要所に建てられた石仏です。「九品」とは、極楽浄土の九つの階級のことで、九品仏は浄土におられる阿弥陀様の姿。上品上生から下品下生を示すのは「手の印の結び方」によります。2時間位で全部を見て回れます。

鈴玉

清流・荒川を遡上する鮭を使用。山桜のチップで燻し、香り豊かな鮭加工品「鮭ごころ」シリーズを製造販売しています。商品は、駅前観光案内所「むらかみ旅なび館」、朝日みどりの里物産会館、とれたて野菜市かみはやし等で取り扱っています。 ●鮭ごころスライスオス鮭の身を寒風にさらし、山桜のチップで燻したおつまみ。包丁を使い、手作業で一枚一枚スライスしています。香ばしい匂いと凝縮された鮭のうま味がやみつきに！ ●鮭ごころ鮭みそ温かいご飯に、おにぎりの具に、お弁当にもオススメです。キュウリや大根、ミョウガに付けて食べれば、お酒のあてにもなります。 ●鮭ごころフレーク鮭の中落ちなどの身を集め、白ゴマや陳皮（ちんぴ）等を加えてフレークに。あったかいご飯にのせて召し上がれ。

體真山満福寺［たいしんざん-まんぷくじ］

創立は慶長元（1596）年、開山は耕雲寺14世剛安寿金禅師［ごうあんじゅきんぜんじ］。宝永2（1705）年での山号は村上山とある。後に慈海山［じかいさん］と改め、さらに體真山［たいしんざん］と改めた。山号を改めた理由は不明であるが、村上山の山号は地名によることは明らか。文書上の村上の初出は永正6（1509）年9月11日である。文化2（1805）年に建て替えられた時の費用は、90両3分2朱と銭1035貫730文。全て銭にすると、1651貫862文であった。当時の大工日当は150文、米1俵が1貫650文の時代である。（「城下町村上寺社の由来」より）

万年山長楽寺

創立は天文9（1540）年、開基は本庄越前守繁長（ほんじょうえちぜんのかみしげなが）、開山は耕雲寺11世三心宗尹（さんしんそうい）禅師。はじめは里本庄にあり、本庄氏に従うかたちで村上に移った。本庄氏が村上を去るのは天正18（1590）年末、福島城主になるのが慶長5（1600）年。その時、同寺は福島へも建立された。福島長楽寺の開山は、宗尹の師の大沖元甫（だいちゅうげんぽ）である。江戸時代中期には、城主・榊原氏や本多氏などの家中寺として遇されたか、両家の重臣らが菩提寺にしている。参道入口には九品仏の上品下生仏、境内には三十三番観音を祭る。（「城下町村上寺社の由来」より）

村上市観光情報総合サイト　村上市観光協会 -鮭・酒・人情むらかみ-

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