又上 岩船本店（またじょう いわふねほんてん）

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観光スポット

又上岩船本店（またじょういわふねほんてん）

瀬波温泉・岩船港エリア

鮭

春

夏

秋

冬

店舗外観

店舗内観

特上塩引鮭 1本物

特上塩引鮭切身

鮭の味噌漬

鮭の粕漬

鮭道楽

醤油はら子

醤油はら子イメージ

鮭の酒びたし

鮭を手がけて百七十余年。越後村上・岩船の旬の幸をお届けいたします

鮭を中心とした海産物の専門店です。
村上名産の塩引鮭、鮭の酒びたし、筋子など、ご予算に応じてご用意させていただきます。
旅の途中にちょっと一息、お茶のサービスしています。

おすすめ！	塩引鮭、鮭の味噌漬、鮭の酒びたし
住所	村上市岩船上町6-24
電話番号	0254-56-7055 0254-56-7055
FAX	0254-56-6181
メールアドレス	matajoe@iwafune.ne.jp
URL	http://www.iwafune.ne.jp/~matajoe/
営業時間	9：00～18：00
アクセス（車）	日本海東北自動車道「神林岩船港IC」から車で約7分
アクセス（電車・バス）	JR羽越本線「村上駅」から車で約10分　 JR羽越本線「岩船町駅」から車で約5分
駐車場（台数）	6台
料金	特上塩引鮭切身680円～、鮭の酒びたし594円～、鮭の味噌漬620円～
定休日	【岩船本店】元日　【村上プラザ店】年中無休
予約	不要
カード	可
ペット可	不可

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越後村上鮭塩引き街道

村上の伝統文化である塩引き鮭が各家の軒下に吊るされ、街道のように連なります。塩引き鮭は、腹の一部をつないだままにする「止め腹」と呼ばれる独特の切り方、下げる際も頭を下にする、という特徴があります。このような点にも注目してご覧ください。

三面川の居繰網漁（みおもてがわのいぐりあみりょう）

居繰網漁（いぐりあみりょう）は、現在は三面川（みおもてがわ）だけに残る江戸時代から伝わる伝統漁法です。居繰網漁は、「小回し舟」という川舟3艘で行います。3艘のうち2艘は網を操りながら川下に「八」の字で下ります。もう1艘は、2艘の舟の間に鮭を追い立てます。鮭が網にかかると双方の漁師が網を上げて鮭を捕らえます。居繰網漁は、村上の秋～初冬にかけての風物詩です。

駅前観光案内所「むらかみ旅なび館」

村上へお越しの際は、ぜひ駅前観光案内所へお立ち寄りください。楽しい旅のプランをご提案、村上のさまざまな観光情報をご案内します。

山正鮮魚

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清流・荒川を遡上する鮭を使用。山桜のチップで燻し、香り豊かな鮭加工品「鮭ごころ」シリーズを製造販売しています。商品は、駅前観光案内所「むらかみ旅なび館」、朝日みどりの里物産会館、とれたて野菜市かみはやし等で取り扱っています。 ●鮭ごころスライスオス鮭の身を寒風にさらし、山桜のチップで燻したおつまみ。包丁を使い、手作業で一枚一枚スライスしています。香ばしい匂いと凝縮された鮭のうま味がやみつきに！ ●鮭ごころ鮭みそ温かいご飯に、おにぎりの具に、お弁当にもオススメです。キュウリや大根、ミョウガに付けて食べれば、お酒のあてにもなります。 ●鮭ごころフレーク鮭の中落ちなどの身を集め、白ゴマや陳皮（ちんぴ）等を加えてフレークに。あったかいご飯にのせて召し上がれ。

村上市観光情報総合サイト 村上市観光協会 -鮭・酒・人情 むらかみ-

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