村上市観光情報総合サイト　村上市観光協会 -鮭・酒・人情 むらかみ-

越後村上うおや 本店

店内では、お刺し身・お惣菜・お弁当のほか、季節限定の商品（サクラマス・岩ガキ・マダラ）などを販売しております。 夏には、天然岩ガキを店内でお召し上がりいただくことも可能（販売期間中のみ）です。 姫御膳・殿御膳などのお弁当はご予約を承りますのでお問い合わせください。

マルト鮮魚

卸問屋ならではの新鮮な食材をご提供いたします。

越後村上鮭塩引き街道

村上の伝統文化である「塩引き鮭」が、各家の軒下に吊るされます。塩引き鮭は、腹の一部をつないだままにする「止め腹」と呼ばれる独特の切り方、下げる際も頭を下にするという特徴があります。このような点にも注目してご覧ください。 ≫2025年の実施期間 2025年12月1日（月）～20日（土）

岩船港鮮魚センター

地元・岩船や粟島で水揚げされた鮮魚をはじめ、当店自慢の鮭のみそ漬、粕漬、手作り干物。新鮮でおいしいお魚を販売しております。

岩船港直売所

岩船港直売所は、漁師市場（鮮魚・干物等の販売）、漁師食堂（魚介料理の提供）、農産市場（農作物・特産物等の販売）の3部門で構成されています。鮮魚は地物にこだわった新鮮さが売りです。

うおや塩引館

明治期の洋館を模した瀟洒な外観。店内では、老舗魚屋・鮭加工品製造の「越後村上うおや」が手掛ける鮭製品を中心に、各種切り身加工品や干物・おみやげに喜ばれる郷土の逸品などを販売しています。

総合食品さいとう

お店は、その日のおかずを買いにくる近所のお客様がほとんどです。そのお客様たちが、普段のおかずに食べていただける価格で、塩引き鮭をはじめ、鮭の加工品も販売しております。

山正鮮魚

JR桑川駅前にある、創業100年以上にもなる鮮魚店です。 ご家庭だけでなく、旅館・ホテル、料亭、飲食店からもご用命をいただいております。 遠方のお客様には、電話・FAX・ホームページからのご注文で全国発送可能です！

千年鮭 きっかわ

築130年の村上の典型的な町屋（登録有形文化財）で、天井の梁から吊り下がっているたくさんの鮭をご覧いただきながら、説明もさせていただいております。

三面川の居繰網漁［みおもてがわ-の-いぐりあみりょう］

【2025.10.03更新｜2025年度の居繰網漁について】 2025（令和7）年度 三面川の居繰網漁 実施概要は以下のとおりです。 ≫実施期間 2025年10月21日（火）～11月30日（日） ≫実施時間 【月～金曜日】9:00頃～ 【土・日曜日、祝日】9:00頃～/13:00頃～ ≫料金 見学無料 ≫備考 ・三面川左岸で実施します ・柵（ウライ）の延長線上から300～400メートル下流で行います ・漁の状況によって早く終了する場合があります ・悪天候や西風が吹くとき等は出漁しない場合があります ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ≫例年の実施概要 居繰網漁［いぐりあみりょう］は、現在では村上市街地北側を流れる三面川［みおもてがわ］だけに残る、江戸時代から伝わる伝統漁法です。「小回し舟」という川舟で三面川の流れに乗り、網を操りながら八の字で川を下っていきます。川を上ってくる鮭が網にかかると、双方の漁師が呼吸を合わせて網を上げて鮭を捕ります。村上の秋から初冬にかけての風物詩です。 ≫実施期間 例年10月中旬～11月末

村上人が愛してやまない鮭と酒

町屋や堆朱、町人町をのんびりと（1）

町屋や堆朱、町人町をのんびりと（2）

手仕事巡り

【2025】三面川で鮭漁が始まりました

秋の愉しみ 2025

お土産にいかが？ ～ふかのすけランチバッグ～

046　本庄繁長から伊達輝宗に贈った塩引き

Mariage!! 005 山廃特別純米 サケ×サケ 大洋盛×鮭の生ハム

お土産にいかが？ ～塩引き鮭ストラップ～

Mariage!! 003 本生 紫雲 大洋盛×鮭の酒びたし

【特別編】村上の岩のりおにぎり［石田屋］

ともに味わう（29）大洋盛 頒布会12月「大吟醸 原酒」×「鮭×酒ジャーキー」

［塩引き鮭づくり］「越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場」に行ってみた！