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総合食品さいとう

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越後名産・村上の塩引き鮭を手掛けて五十年

お店は、その日のおかずを買いにくる近所のお客様がほとんどです。そのお客様たちが、普段のおかずに食べていただける価格で、塩引き鮭をはじめ、鮭の加工品も販売しております。

おすすめ！	鮭の焼漬小（4切入り・840円）
住所	村上市飯野1-2-38
電話番号	0254-53-0156 0254-53-0156
FAX	0254-53-5191
メールアドレス	shop@saitofood.jp
URL	http://www.saitofood.jp
営業時間	9：30～19：00
アクセス（車）	日本海東北自動車道「村上瀬波温泉IC」から車で約5分
アクセス（電車・バス）	JR羽越本線「村上駅」から徒歩で約15分
駐車場（台数）	有
定休日	日曜日、祝日
予約	不要
カード	不可
ペット可	不可

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関連スポット

越後村上鮭塩引き街道

村上の伝統文化である塩引き鮭が各家の軒下に吊るされ、街道のように連なります。塩引き鮭は、腹の一部をつないだままにする「止め腹」と呼ばれる独特の切り方、下げる際も頭を下にする、という特徴があります。このような点にも注目してご覧ください。

三面川の居繰網漁（みおもてがわのいぐりあみりょう）

居繰網漁（いぐりあみりょう）は、現在は三面川（みおもてがわ）だけに残る江戸時代から伝わる伝統漁法です。居繰網漁は、「小回し舟」という川舟3艘で行います。3艘のうち2艘は網を操りながら川下に「八」の字で下ります。もう1艘は、2艘の舟の間に鮭を追い立てます。鮭が網にかかると双方の漁師が網を上げて鮭を捕らえます。居繰網漁は、村上の秋～初冬にかけての風物詩です。

駅前観光案内所「むらかみ旅なび館」

村上へお越しの際は、ぜひ駅前観光案内所へお立ち寄りください。楽しい旅のプランをご提案、村上のさまざまな観光情報をご案内します。

山正鮮魚

JR桑川駅前にある、創業100年以上にもなる鮮魚店です。ご家庭だけでなく、旅館・ホテル、料亭、飲食店からもご用命をいただいております。遠方のお客様には、電話・FAX・ホームページからのご注文で全国発送可能です！

清流・荒川を遡上する鮭を使用。山桜のチップで燻し、香り豊かな鮭加工品「鮭ごころ」シリーズを製造販売しています。商品は、駅前観光案内所「むらかみ旅なび館」、朝日みどりの里物産会館、とれたて野菜市かみはやし等で取り扱っています。 ●鮭ごころスライスオス鮭の身を寒風にさらし、山桜のチップで燻したおつまみ。包丁を使い、手作業で一枚一枚スライスしています。香ばしい匂いと凝縮された鮭のうま味がやみつきに！ ●鮭ごころ鮭みそ温かいご飯に、おにぎりの具に、お弁当にもオススメです。キュウリや大根、ミョウガに付けて食べれば、お酒のあてにもなります。 ●鮭ごころフレーク鮭の中落ちなどの身を集め、白ゴマや陳皮（ちんぴ）等を加えてフレークに。あったかいご飯にのせて召し上がれ。

村上市観光情報総合サイト 村上市観光協会 -鮭・酒・人情 むらかみ-

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