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観光スポット

鈴玉

清流荒川エリア

鮭ごころ スライス

(写真右から)鮭ごころ 鮭みそ、鮭ごころ フレーク

清流・荒川の鮭を山桜のチップで燻した加工品

清流・荒川を遡上する鮭を使用。山桜のチップで燻し、香り豊かな鮭加工品「鮭ごころ」シリーズを製造販売しています。
商品は、駅前観光案内所「むらかみ旅なび館」、朝日みどりの里 物産会館、とれたて野菜市かみはやし等で取り扱っています。

●鮭ごころ スライス
オス鮭の身を寒風にさらし、山桜のチップで燻したおつまみ。
包丁を使い、手作業で一枚一枚スライスしています。
香ばしい匂いと凝縮された鮭のうま味がやみつきに!

●鮭ごころ 鮭みそ
温かいご飯に、おにぎりの具に、お弁当にもオススメです。
キュウリや大根、ミョウガに付けて食べれば、お酒のあてにもなります。

●鮭ごころ フレーク
鮭の中落ちなどの身を集め、白ゴマや陳皮(ちんぴ)等を加えてフレークに。
あったかいご飯にのせて召し上がれ。
住所 村上市葛籠山843
電話番号 0254-66-6267 0254-66-6267
FAX 0254-66-6267
定休日 不定休
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