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観光スポット

鈴玉

清流荒川エリア

鮭ごころ スライス

(写真右から)鮭ごころ 鮭みそ、鮭ごころ フレーク

清流・荒川の鮭を山桜のチップで燻した加工品

清流・荒川を遡上する鮭を使用。山桜のチップで燻し、香り豊かな鮭加工品「鮭ごころ」シリーズを製造販売しています。
商品は、駅前観光案内所「むらかみ旅なび館」、朝日みどりの里 物産会館、とれたて野菜市かみはやし等で取り扱っています。

●鮭ごころ スライス
オス鮭の身を寒風にさらし、山桜のチップで燻したおつまみ。
包丁を使い、手作業で一枚一枚スライスしています。
香ばしい匂いと凝縮された鮭のうま味がやみつきに!

●鮭ごころ 鮭みそ
温かいご飯に、おにぎりの具に、お弁当にもオススメです。
キュウリや大根、ミョウガに付けて食べれば、お酒のあてにもなります。

●鮭ごころ フレーク
鮭の中落ちなどの身を集め、白ゴマや陳皮(ちんぴ)等を加えてフレークに。
あったかいご飯にのせて召し上がれ。
住所 村上市葛籠山843
電話番号 0254-66-6267 0254-66-6267
FAX 0254-66-6267
定休日 不定休
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村上へお越しの際は、ぜひ駅前観光案内所へお立ち寄りください。 楽しい旅のプランをご提案、村上のさまざまな観光情報をご案内します。

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丹念に仕上げた「鮭の酒びたし」を見ながら食事ができる2階のはらこ茶屋では、鮭料理・新鮮な日本海の魚料理や村上牛をご提供しており、1階は村上・新潟の特産品を豊富にそろえる売店となっております。340席の広いスペースと大駐車場を完備しております。村上へお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ!

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築130年の村上の典型的な町屋(登録有形文化財)で、天井の梁から吊り下がっているたくさんの鮭をご覧いただきながら、説明もさせていただいております。 【閉店時間変更のお知らせ】 当面の間、閉店時間を17:30に変更させていただきます。ご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承のほどお願い申し上げます。

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