1/23（水）更新のどんどん成長中！で
駅前観光案内所「むらかみ旅なび館」で飼育中の鮭の成長について書きました。
さて、あれから約1カ月が経ちました。
水槽の鮭の稚魚はどうなっているでしょう 。
撮影：2/27（水）
撮影：1/23（水）
体つきや泳ぎ方もしっかりとし
体長も3～4センチ程度と少し大きくなりました。
ちなみに、さいのう（栄養が詰まった袋）が吸収された後
鮭の稚魚は餌を食べるようになりますが
飼育中の稚魚には、アユやマスなどの養殖に用いる餌を与えています。
餌の主な原料はオキアミです。
※自然の川で育つ稚魚は、小さな動物性プランクトンを食べて育ちます
案内所で鮭が見られるのも、あとわずかです。
案内所をご利用の際は、稚魚の様子もぜひご覧ください。
現在、イヨボヤ会館1Fのサーモンシアター裏通路にて
朝日新聞 新潟版「2019年ふるさと名産 村上三昧」鮭 絵手紙展示が開催中です。
こちらは、朝日新聞 新潟版の紙面で実施された
「ふるさと名産 村上三昧 新春2019」の絵手紙募集*で
鮭部門に応募があった作品78枚を展示しているもの。
※2019年1月1日～23日まで実施。「鮭」と「酒」の2部門で絵手紙を募集した
塩引き鮭が下がっている様子、鮭の切り身、はらこなど
鮭といっても題材はさまざま。
添えられた言葉も味があって見ていて楽しいです。
写真中央の絵手紙が最優秀賞、右が「村上三昧賞」の作品です。
鮭の絵手紙展示は3月末頃まで開催の予定です。
イヨボヤ会館を訪れた際には、こちらもぜひご覧ください。
今回紹介するのは
永井松栄堂（村上市上町）の「三面川鮭もなか」（1個 130円・税込）です。
味は2種類あり、雄魚（カナ）には、村上茶の抹茶入り挽茶あん。
雌魚（メナ）には、小倉あんが入っています。
この商品は、昭和40年代に先代の店主が考案したもの。
どちらもこくのある、しっかりとした甘さです。
鮭のまち・村上ならではの和菓子、お土産にいかがでしょう。
永井松栄堂（ながいしょうえいどう）
所在地 村上市上町1-34
電話番号 0254-52-2268
営業時間 7：00～18：15
定休日 無休