本日から12/20（土）まで、村上市庄内町～小町坂の一角に塩引き鮭［しおびきざけ］をつり下げ、かつては市内各所で見ることができた冬の景色を再現したイベント「越後村上鮭塩引き街道」が開催されています。ことしは6軒の民家・商店等にご協力をいただき、それぞれの軒下に合計55本の塩引き鮭をつり下げました。
※見学自由（住民へのご配慮をお願いします）
※見学時は車の往来にお気を付けください

つり下げ作業は11/28（金）に行われ、ことしも村上東中学校の2年生3名が塩引き鮭を運ぶ手伝いをしてくれました。11月上旬に中学校で実施された「塩引き鮭づくり」で自ら作った塩引き鮭を持ち、はしごで待ち受ける作業員へ手渡しました。

手伝ってくれた生徒の一人、舩山和輝［ふなやま-かずき］さんは、塩引き鮭づくり～つり下げまでを振り返って「村上の伝統に触れることができて貴重な体験だった」と話しました。

越後村上鮭塩引き街道は12/20（土）まで開催予定です。村上だけの冬の風物詩を楽しむとともに、塩引き鮭ならではの特徴である止め腹*や頭を下にして干すといった部分にも注目してご覧ください。
＊腹を全部切らず、一部をつないだままにする切り方

越後村上鮭塩引き街道
会場　村上市庄内町・小町地区内
期間　2025年12月1日（月）～20日（土）
※見学は自由です。住民へのご配慮をお願いします
※見学時は車の往来にお気を付けください

撮影日：2025年10月21日

10月21日（火）、三面川［みおもてがわ］で三面川鮭産漁業協同組合（以下、鮭産漁協）の鮭漁が本格始動し、期間限定の鮭直売所も同日オープンしました。

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撮影日：2025年10月17日

この日に先駆け、10月17日（金）には「令和7年度 三面川鮭大漁祈願祭」が執り行われ、西奈彌神社［せなみ-じんじゃ］吉田宮司による神事に鮭産漁協職員をはじめ、市内関係者ら約20人が参列し、三面川での鮭漁の安全と大漁を祈願しました。

初日は、残念なことにウライ（一括採捕）のおとし籠に鮭は一匹も入っておらず、漁を見学していた人たちからも落胆の声が上がりました。しかし、その後は気温が下がってきたこともあってか、日に数匹の鮭が捕れているとのことです。

2024年撮影

三面川左岸、ウライの下流では伝統漁法の居繰網漁［いぐりあみりょう］*も実施されています。居繰網漁は11月末まで、ウライ漁（一括採捕）は12月上～中旬を予定しています。

イベント情報
2025（令和7）年度 三面川の居繰網漁［みおもてがわ-の-いぐりあみりょう］

昨年、一昨年と不漁が続き、今や貴重な魚となりつつある鮭。しかし、ここ村上において鮭は単なる食材としてだけではなく、千年以上も前から共にあり、暮らしを支え、固有の文化を育んできた特別な魚です。村上が誇る鮭文化の一端である、三面川の鮭漁をこの機会にぜひご覧ください。

≫鮭直売所の営業について
10/21～12月上旬の期間限定で営業予定ですが、現在は安定して鮭が捕れていないため休業する日が多くなっています。当日の営業状況については、三面川鮭産漁業協同組合（TEL 0254-52-3758）までお問い合わせください。

2025年10月16日（木）、三面川［みおもてがわ］へ帰ってくる鮭への感謝と、これから始まる鮭漁の安全と豊漁を願う神事、鮭魂祭［けいこんさい］が西奈彌羽黒神社［せなみ-はぐろじんじゃ］で執り行われ、主催の「せなみすみれの会」メンバーをはじめ、市内の関係者など15名が参列しました。

神前に供えられたオスの鮭は岩船沖で捕れたもの

西奈彌羽黒神社 江見宮司による神事

神事の後、せなみすみれの会顧問・山貝世津子［やまがい-せつこ］さんは、あいさつで「昨今は鮭が捕れず、寂しい思いをしている」と切り出し、神事を絶やさず祈り続け、次世代へ村上の鮭文化をつなげていくことが、会の大切な仕事であると締めくくりました。

その後、村上鮭加工業組合から三面川鮭産漁業協同組合へ寄付金が手渡されました。

最後に、三面川鮭産漁業協同組合 代表理事組合長・佐藤克雄さんが現在の状況を解説。今夏は高温が続いたため海水温が下がっておらず、また9月半ばに三面川上流の猿田川［さるたがわ］で出水し、いまだに川の水が濁っていることなどから、三面川ではまだ鮭が捕れていないと話し、10/21（火）から始まるウライ漁（一括採捕）等に期待を込めました。

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