イヨボヤ小ネタ帳 イヨボヤ小ネタ帳

 

鮭のまち・村上の鮭に関する話題を
こつこつ紹介しています。

 

あなたが知らなかった
鮭トリビアにも出合える!?
……かもしれませんよ。

 

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鮭 ― いよぼや ―

 

2023/12/25

第12回 水神様が執り行われました

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2023年12月15日(金)、三面川鮭産漁業協同組合 第三ふ化場(村上市羽下ヶ渕)にて、第12回 水神様(主催:せなみすみれの会)が執り行われ、市内飲食店・旅館などの女将らで結成された、せなみすみれの会の会員をはじめ、観光・漁協関係者ら15人が参列しました。

 

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西奈彌羽黒神社 江見宮司による神事の様子

西奈彌羽黒神社[せなみはぐろじんじゃ]
https://www.sake3.com/spot/54

水神様は、川の恵み・鮭の恵みに感謝して供養する神事です。1970年代に途絶えていたものを2012年にせなみすみれの会が復活させました。

 

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神事の後、あいさつに立ったせなみすみれの会顧問・山貝世津子さんは「(鮭魂祭や水神様といった神事を絶やさず)祈ることで、先人たちが培ってきた知恵や文化を次世代へつなげていきたい」と話しました。

第24回 鮭魂祭が執り行われました
http://www.sake3.com/iyoboyakoneta/528

 

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続いて、三面川鮭産漁業協同組合 理事・佐藤悦男さんがことしの鮭漁について報告。12月14日現在、三面川の一括採捕(ウライ漁)等で捕れた鮭は約4,700尾で、不漁といわれた前年(約2万尾)と比較しても23%しか捕れていない大不漁だと話しました。

不漁の要因については、昨夏の水害で被害に遭った一括採捕の復旧が半ばであったことや今シーズンは雨が多く、川の増水により鮭が一括採捕を乗り越えてしまったことなどを挙げました。

 

談話の後は、参列者全員で三面川の岸へ移動し、用意した葦の舟3艘を川へ流します。

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舟には、鮭の一鰭(胸ビレ)・赤飯・お神酒といった供物を乗せています。

 

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せなみすみれの会の皆さんが、川の流れにそっと舟を降ろします。3艘の舟はゆっくりと下流へ向かっていきました。
舟はその後、回収します

 

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一括採捕による鮭漁が終わり、三面川がもたらした一年の恵みに感謝する水神様。これからも川や鮭への感謝を忘れず、次世代へと伝えていきたい大切な神事です。

 

2023/12/01

【12/20まで!】越後村上鮭塩引き街道が開催中です

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村上の伝統食・塩引き鮭[しおびきざけ]を庄内町~小町坂の民家・商店等の軒下につり、かつて村上のあちらこちらで見られた冬の光景を再現したイベント越後村上鮭塩引き街道が開催中です。

 

越後村上鮭塩引き街道
https://www.sake3.com/event/7250
【開催期間】2023年12月1日(金)~20日(水)
【会場】村上市庄内町~小町坂
※見学は自由ですが、住宅や商店が並ぶ通りなので地域住民へのご配慮をお願いいたします

塩引き鮭について
https://www.sake3.com/iyoboya/116

 

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(写真左から)江見龍之介さん・中野珠羽花(しゅうか)さん・片野莉生(りう)さん・山上純(すなお)さん

イベント開催前日の11/30(木)には塩引き鮭のつり下げが行われ、村上東中学校から2年生の学年委員4人も参加。塩引き鮭を運び、はしごで待ち受ける大工さんへと手渡しました。

 

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村上東中学校では、11月上旬に2年生が塩引き鮭づくりを体験がしました。この日つり下げた塩引き鮭の中には、彼らが作ったものも含まれています。小学4年の時にも塩引き鮭づくりをしたと話す中野さんは「(生鮭は)ぬめりが多くてびっくりした。大変だったけど楽しかった」と言い、山上さんは「(塩引き鮭をつるす作業は)初めてのことだったが、村上の伝統を体感できた」とこの日の感想を話してくれました。

 

越後村上鮭塩引き街道は12/20(水)まで開催しています。村上らしい冬の光景を楽しむとともに、止め腹*や頭を下にして干すといった、塩引き鮭ならではの特徴もご覧ください。
*腹を全部切らず、一部をつないだままにする切り方

 

 

越後村上鮭塩引き街道
https://www.sake3.com/event/7250

会場 村上市庄内町~小町坂
期間 2023年12月1日(金)~20日(水)
※見学は自由ですが、住宅や商店が並ぶ通りなので地域住民へのご配慮をお願いいたします

 

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