村上市・旧荒川地区のマンホールのふたにも、ご覧の通り鮭が描かれています。このデザインのマンホールのふたは、1994年に設置が始まりました。荒川を遡上する鮭、地域の名産・クロッカス、その奥に描かれた山は高坪山です。

このマンホールも「マンホールカード」になっています。カード配布場所は、荒川地区公民館（村上市羽ヶ榎104-25）です。村上を訪れた記念の一枚として、ぜひ手に入れてください。

いよぼや【イヨボヤ】

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イヲとは魚（ウヲ）の転で、平安時代の『和名抄』（わみょうしょう）※という辞書に「魚という漢字は日本のウヲのことだが、俗にイヲとも呼んでいる」と解説されています。また、イヲはイヨとも言います。
※倭名類聚鈔（わみょうるいじゅうしょう）の略

ボヤとは、村上で幼児が使う方言で、広く魚を指す言葉です。

村上では、魚（イヨ）と言えば鮭です。村上人が鮭を「魚の最たるもの」とみてきた歴史の重い言葉です。イヨボヤは「鮭魚」の意で、鮭にだけ使われている方言です。

【出展】イヨボヤ会館パンフレット

写真は、小島屋（村上市藤沢）の「鮭ものがたり」（1個 150円・税込）。今から2年前、小島屋の新しい看板商品にと考案された、鮭の形の焼き菓子です。

鈴玉（村上市葛籠山）が手掛ける「鮭みそ」をサブレ風の生地に練り込み、特注の鮭の型で抜いて焼き上げています。鮭みその塩味と香ばしさが、商品により深い味わいを与えています。

清流・荒川を遡上してくる鮭をイメージして作られた「鮭ものがたり」。小島屋社長・小島芳雄さんが構想を練り、その娘で小島屋のパティシエールである亜矢子さんがレシピを作成・商品化した、父娘合作の商品です。

現在は、荒川へサーモンフィッシング（鮭有効利用調査）に訪れた方もお土産に買っていくとか。皆さんもぜひ一度、ご賞味ください。

小島屋／ラ・パン
所在地　村上市藤沢91-5（ショッピングセンターアコス内）
電話番号　0254-62-2152
営業時間　10：00～19：30
定休日　不定休
公式サイト https://kojimaya-rapann.com/