村上市観光情報総合サイト　村上市観光協会 -鮭・酒・人情 むらかみ-

あく笹巻き作り体験

木灰で作った灰汁水に浸した餅米で作る「あく笹巻き」。 独特の風味と食感は、他にはない味わい。くせになること間違いなし！ 【体験所要時間】巻き作業1時間～＋湯煮3時間 【最少催行人数】5名～ ※1升（約60個分）から受付 【予約】3日までに予約

お幕場・大池公園

美しい赤松林に囲まれた、広さ約3haの砂丘湖・大池（おおいけ）は、白鳥の飛来地としても知られています。飛来する白鳥の数は年々増加し、今では1,000羽を超えるほどになりました。

荒島わらび園

国道113号から花立集落を抜けて車で約5分！ 抜群のアクセスと周辺エリアではどこよりも早い開園が魅力です。園内からの見晴らしも良く、眼下には日本一の清流・荒川や田園風景、日本海が広がります。来園者には3～4キロのワラビが入る袋をお渡しします。袋に入る範囲内で収穫をお楽しみください。 ※雨天でも開園します。料金と引き換えにワラビを入れる指定の袋をお渡しします ※新型コロナウイルス感染症の流行状況や社会情勢等により中止・変更となる場合があります。あらかじめご了承ください

笹川流れカヤックセンター

笹川流れカヤックセンターでは、新潟県村上市の名勝天然記念物である「笹川流れ」地区の絶景をカヤックでこぎ進むツアーを行っています。陸や船の上からでは見ることができない景色、潮風や海との一体感、今までとは違った笹川流れの魅力をお楽しみください。 【予約について】 当センターは予約制です。お電話にてご予約を承ります。 【外国語（英語）での対応】 事前にお問い合わせください。 【ペット（犬）同伴について】 犬を連れての参加もOKです。事前にお問い合わせください。

道の駅 笹川流れ（夕日会館）

道の駅 笹川流れは、新潟県で11番目の道の駅として、1993年2月23日付で登録されました。施設から国道345号に架かる陸橋があり、JR羽越本線・桑川駅にも併設されている、全国的にも珍しいかたちの道の駅です。 【笹川流れの由来】 沖合の岩の間を盛り上がるように流れる潮流を、中心地・笹川集落の名を冠して呼んだと伝えられています。

越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場

村上では、鮭の料理法が百種類を超えるといわれています。鮭との関わりが大変深いまちであり、頭から尾びれの先まで余すことなく料理し、食すのです。数ある料理法の中で、代表的なものが塩引き鮭です。初冬になると、各家々では塩引き鮭作りが始まります。製法については一家一流の手法があり、各家庭でこだわりを持って作っています。干し上げのため、軒先に塩引き鮭が並ぶ風景は、村上の冬の風物詩といえるでしょう。 毎年、イヨボヤ会館では「越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場」を開催し、村上の伝統的鮭料理・塩引き鮭の製法を伝承しています。村上の鮭文化を体験できる講習会です。 【製法の主なこだわり】 ●止め腹 内臓を取るため腹を切りますが、腹びれ先で止め、一部を残して胸びれ辺りまで切ります。城下町村上では、切腹を忌み嫌うということから、このような製法が生まれました。 ●干し上げ 尾びれの付け根に縄を縛り、頭を下にして干し上げます。頭から干し上げると、首吊りを連想させることから、頭を下にして干し上げます。

粟島汽船

赤カブ漬け体験

毎年8月に山を焼き、種まきをした赤カブを 山熊田に受け継がれるこだわりのレシピで漬け込みます。 【実施期間】毎年10月下旬～11月中旬の土・日曜日 ※8回程度 【所要時間】約3時間（11：30～14：30） 【定員】30名程度 ※最少催行人数15名 ※期間中、15名以上の申し込みで平日も実施 ※申込は往復はがきで承ります。詳しくはお問い合わせください

波滝

要害山の山中を流れる滝矢川にある七段からなる滝です。滑らかな岩肌を水がすべり落ちてくる様子は、さざ波が打ち寄せてくるかのようです。優しい水音にも心癒やされることでしょう。 【備考】 ●不動滝登山道 駐車場（古刀比羅［金比羅］神社前）から波滝までは徒歩で約30分です。 ●滝へと至る山道（不動滝登山道）は、ぬかるんでいたり、急な上り下りもあるので、履きなれた靴（登山靴がオススメ）でお越しください。 ●クマやヘビ、ハチといった危険動物・昆虫に十分ご注意ください。

いこいの森児童公園

公園のシンボル・恐竜の滑り台は子どもたちに大人気！ バーベキュー施設もあり、グリーンシーズンはファミリーでにぎわいます。また、背後には道玄池いこいの森森林公園として、遊歩道やあずま屋が整備されています。例年4月中旬～5月上旬に見られる桜も見どころの一つです。 【施設概要】 ●駐車場（2,000平方メートル） ●遊具広場 ●展望広場 ●自然散策路（7,300メートル）

海、よくばり満喫プラン

さらっとむらかみ

村上♥デート

鮭の旅 三面川をさかのぼる

遊んで★食べて★癒やされる 家族でむらかみ満喫の旅

瀬波を満喫♨温泉街さんぽ

村上ぐるっとドライブ

雨でも楽しい！ 瀬波温泉の過ごし方

R7で村上を縦断しよう！

1泊2日で「にいがた庭園街道」を行こう！

ゲレンデ情報

【2021-22】鮭の子 観察日記（1）

【じゃらん×瀬波温泉】瀬波温泉新春お年玉企画

一人みシュラン「食の工房 かがり火」

山上染物店

冬の愉しみ 2021-22

［そば打ち体験］打ちたて・茹でたてのそばは「うまい！」

秋の特別編・むらかみ紅葉地図2021

秋の愉しみ 2021

瀬波温泉街 夏のおいしいもの【3】