朝日きれい館

住所	村上市猿沢2601
電話番号	0254-60-2010 0254-60-2010
FAX	0254-60-2022
URL	https://asahimidori.com/
営業時間	10:00～21:00（最終入館20:30）
アクセス（車）	日本海東北自動車道「朝日まほろばIC」から国道7号に出て、車で約2分
アクセス（電車・バス）	JR羽越本線「村上駅」から村上市コミュニティバスあべっ車『塩野町線』または『北中[きたなか]線』に乗車、バス停「猿沢上町」下車（バス停から徒歩で約6分）
駐車場（台数）	大型21台・普通車221台・障害者用5台（共用）
料金	【スパ利用料】大人500円、中学生500円、小学生250円【スパ＆プール利用料】大人1,000円、中学生800円、小学生500円
定休日	年末年始および毎月最終月曜日（ただし、都合により変更する場合もあります）
バリアフリー	車椅子利用可、多目的トイレ

住所

村上市猿沢2601

電話番号

0254-60-2010 0254-60-2010

FAX

0254-60-2022

URL

https://asahimidori.com/

営業時間

10:00～21:00（最終入館20:30）

アクセス（車）

日本海東北自動車道「朝日まほろばIC」から国道7号に出て、車で約2分

アクセス（電車・バス）

JR羽越本線「村上駅」から村上市コミュニティバスあべっ車『塩野町線』または『北中[きたなか]線』に乗車、バス停「猿沢上町」下車（バス停から徒歩で約6分）

駐車場（台数）

大型21台・普通車221台・障害者用5台（共用）

料金

【スパ利用料】大人500円、中学生500円、小学生250円【スパ＆プール利用料】大人1,000円、中学生800円、小学生500円

定休日

年末年始および毎月最終月曜日（ただし、都合により変更する場合もあります）

バリアフリー

車椅子利用可、多目的トイレ

越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場

村上では、鮭の料理法が百種類を超えるといわれています。鮭との関わりが大変深いまちであり、頭から尾びれの先まで余すことなく料理し、食すのです。数ある料理法の中で、代表的なものが塩引き鮭です。初冬になると、各家々では塩引き鮭作りが始まります。製法については一家一流の手法があり、各家庭でこだわりを持って作っています。干し上げのため、軒下に塩引き鮭が並ぶ風景は、村上の冬の風物詩といえるでしょう。毎年、イヨボヤ会館では「越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場」を開催し、村上の伝統的鮭料理・塩引き鮭の製法を伝承しています。村上の鮭文化を体験できる講習会です。【製法の主なこだわり】 ●止め腹内臓を取るため腹を切りますが、腹びれ先で止め、一部を残して胸びれ辺りまで切ります。城下町村上では、切腹を忌み嫌うということから、このような製法が生まれました。 ●干し上げ尾びれの付け根に縄を縛り、頭を下にして干し上げます。頭から干し上げると、首吊りを連想させることから、頭を下にして干し上げます。

村上市観光情報総合サイト　村上市観光協会 -鮭・酒・人情むらかみ-

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