突然ですが、こちらは何に見えますか？ 鮭の切り身に見えますよね？？
でも実はこれ、和菓子の落雁*なんです！
※米などから作ったでんぷん質の粉に水あめや砂糖を混ぜて着色し、型で押して乾燥させた干菓子
半分に切ってみると、中にはこしあんが入っています。
こちらは、早撰堂（村上市大町）で作られている「鮭の切身落雁」。鮭のまち・村上らしい和菓子で、お土産にもオススメです。村上を訪れたなら、記念にお一ついかがでしょう。
早撰堂
所在地 村上市大町3-5
電話番号 0254-52-2528
営業時間 8：30～19：00
定休日 日曜日 ※イベント期間中を除く
