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イベント情報

さんぽく山焼きの赤かぶ漬け体験ツアー 2025

体験

2025年10月18日(土)

伝統的な焼畑農法で育てた山焼きの赤かぶ漬けに挑戦

【ご注意ください】
このイベントへの参加は事前申込が必要です。下記「参加申込方法」・「申込先」をご参照いただき、申込期限(10/6必着)までにお申し込みください。

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≫実施概要
8月上旬に杉の伐採跡地を焼き、種をまいて育てた「さんぽく山焼きの赤かぶ」を、古くから受け継がれるこだわりのレシピで漬け込み体験を行います。紅葉に染まる秋の山北[さんぽく]にぜひおいでください。

≫開催日
2025年10月18日(土)、11月1日(土)・15日(土)・22日(土)

≫定員
各回15名程度(最少開催人数10名)
※期間中、10名以上で申し込みされる場合は、平日(火・木曜)も承りますので、電話にてご確認ください

≫参加費
お一人様4,500円(昼食・漬物桶と自身で漬けた赤カブ2kgをお持ち帰り)

≫スケジュール
11:00~ 開会・スケジュールの案内等・山焼きの赤カブ栽培地見学
12:30~ 昼食
13:30~ 山焼きの赤かぶ漬け体験
15:00頃 解散

≫参加申込方法
参加者の住所・氏名・人数・電話番号・参加希望日(第2希望まで)をご記入の上、往復はがきでお申し込みください。ご希望の日に参加していただけるように調整しますが、参加希望者が多数の場合は、抽選により第2希望日での参加となる場合もございますのでご了承ください。

≫申込先
〒959-3907 新潟県村上市府屋40-3
こだわり工房 えん

≫申込期限
2025年10月6日(月)※必着
住所 村上市府屋40-3 こだわり工房 えん
電話番号 0254-76-2731(こだわり工房 えん) 0254-76-2731(こだわり工房 えん)
FAX 0254-76-2723
開催期間 2025年10月18日(土)
開催時間 11:00 ~ 15:00頃
アクセス(車) 日本海東北自動車道「朝日まほろばIC」から車で約40分
日本海東北自動車道「あつみ温泉IC」から車で約20分
アクセス(電車・バス) JR羽越本線「府屋駅」から徒歩で約5分
駐車場(台数)
主催者 こだわり工房 えん
大きなマップで目的地までのルートチェック

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いろむすびの宿がむすぶもの ――― 懐かしい田舎の家に帰り、かかさ(お母ちゃん)が温かく出迎える。 昔の家でくつろぎ、おいしい土地のものを食べ、楽しく語り合い、夜がふけていく。 目の前の山で山菜を採り、田畑に触れる。お昼は地元の食材で作ったにぎり飯や総菜を食べる。 新潟村上の佐々木集落にて、昭和40年築の旧磯部邸に息吹を吹きかけ、地元の方々と手をむすび、いろむすびの宿が完成いたしました。【いろどり豊かな地域の宝物をむすび合わせたい】、そのような想いで、私たちは「いろむすびの宿」を開業いたしました。 この地でむすびたいと感じておりますのは、ごくありふれた日常の中に眠っている有形・無形の【地域の宝物】、心温まる地域の人々の【心】、そして【暮らし】そのもののあり方です。新潟村上の農村集落にて、かかさ(お母ちゃん)と一緒に、忘れかけていた大切なものを見つけてみませんか。

お幕場・大池公園

美しい赤松林に囲まれた、広さ約3haの砂丘湖・大池[おおいけ]は、白鳥の飛来地としても知られています。飛来する白鳥の数は年々増加し、今では1,000羽を超えるほどになりました。 ※白鳥およびその他の野鳥への餌やりは禁止されています ※白鳥の多くは、日中は周辺の田んぼへ餌を食べに出かけます。大池での観察は早朝・夕方がオススメです

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