第37回 笹川流れマラソン

住所	【大会本部】村上市桑川780-2 弁天島駐車場
電話番号	0254-77-2828（笹川流れマラソン大会事務局） 0254-77-2828（笹川流れマラソン大会事務局）
開催期間	2025年4月13日（日）
開催時間	【競技開始】9：30 ～ 12：30
URL	https://www.s-nets.info/sasarun/wp/
アクセス（車）	【会場周辺まで】日本海東北自動車道「村上瀬波温泉IC」から車で約30分
アクセス（電車・バス）	【会場周辺まで】JR羽越本線「桑川駅」から徒歩で約10分
駐車場（台数）	有（詳細は公式サイトをご確認ください）
主催者	村上市、村上市教育委員会、村上市スポーツ協会

住所

【大会本部】村上市桑川780-2 弁天島駐車場

電話番号

0254-77-2828（笹川流れマラソン大会事務局） 0254-77-2828（笹川流れマラソン大会事務局）

開催期間

2025年4月13日（日）

開催時間

【競技開始】9：30 ～ 12：30

URL

https://www.s-nets.info/sasarun/wp/

アクセス（車）

【会場周辺まで】日本海東北自動車道「村上瀬波温泉IC」から車で約30分

アクセス（電車・バス）

【会場周辺まで】JR羽越本線「桑川駅」から徒歩で約10分

駐車場（台数）

有（詳細は公式サイトをご確認ください）

主催者

村上市、村上市教育委員会、村上市スポーツ協会

越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場

村上では、鮭の料理法が百種類を超えるといわれています。鮭との関わりが大変深いまちであり、頭から尾びれの先まで余すことなく料理し、食すのです。数ある料理法の中で、代表的なものが塩引き鮭です。初冬になると、各家々では塩引き鮭作りが始まります。製法については一家一流の手法があり、各家庭でこだわりを持って作っています。干し上げのため、軒下に塩引き鮭が並ぶ風景は、村上の冬の風物詩といえるでしょう。毎年、イヨボヤ会館では「越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場」を開催し、村上の伝統的鮭料理・塩引き鮭の製法を伝承しています。村上の鮭文化を体験できる講習会です。【製法の主なこだわり】 ●止め腹内臓を取るため腹を切りますが、腹びれ先で止め、一部を残して胸びれ辺りまで切ります。城下町村上では、切腹を忌み嫌うということから、このような製法が生まれました。 ●干し上げ尾びれの付け根に縄を縛り、頭を下にして干し上げます。頭から干し上げると、首吊りを連想させることから、頭を下にして干し上げます。

村上市観光情報総合サイト　村上市観光協会 -鮭・酒・人情むらかみ-

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