……ことしもやってきましたね。

「なにが？」ってもう (*´з`)
村上産天然岩ガキの季節ですよ!!

ことしも鼻息荒く書き出してしまいましたが、6月1日から村上市の山北［さんぽく］地区^*の海で素潜り漁が始まり、夏季限定・村上産の天然岩ガキが食べられるようになりました。岩ガキ大好き★すがいなおも、さっそくいただいてきました!!
＊岩船地区での漁解禁は7月1日から

村上産天然岩ガキが食べられる・買える店が分かる！
ムラカミ ワイルドロックオイスターズ2024
https://www.sake3.com/event/18903

これまでの天然岩ガキに関する記事はこちら
https://www.sake3.com/shun/category/iwagaki

（取材日：2024年6月7日）

今回おじゃましたのは、日本海を臨む高台にあって眺めサイコー！な和風レストラン 美咲。駐車場や店の入り口には岩ガキののぼり旗が立てられ、岩ガキの3文字がパタパタとはためいているのを見ていると、はて？どうしたことでしょう、岩ガキが食べたくなってくるくるくるくる……。

和風レストラン 美咲
https://www.sake3.com/spot/1314

気が付くと「岩ガキください！」と口にしていて、目の前には立派な岩ガキが置かれている…… なんていうことはもちろんないのですが（ちゃんとお願いしました）、ことしもおいしそうな岩ガキが運ばれてきました。

こちらが和風レストラン 美咲の山北産天然岩ガキ（2個セット・時価）です。
※525円（税込）をプラスすると定食（ごはん･みそ汁･小鉢2つ･漬物）にできます
※焼きガキ･フライにして提供することも可能です

！ここで小市民★すがいなおを戦慄させるパワーワード『時価』が登場だ。しかし、この日の値段は2,000円（税込）で、これを基準に若干上がったりするそうです。これが分かればひと安心。
※サイズや漁獲量等で変動します

岩ガキに添えられているのは、レモンともみじおろし、そしてポン酢です。お好みでどうそ。

それでは、いただきまーす!!

ことしの村上産天然岩ガキも
いと、美味し。
平安時代、ウニは生で食されていたようですが（『光る君へ』23話より）、岩ガキはどうだったでしょう。遠い時代に思い馳せながらいただきます。それにしても、ウニでも岩ガキでもナマコでも、最初に食べようって思った人はエライですよね。

出始めなのに粒も大きくて肉厚、口に入れた瞬間に磯の香が鼻に抜けて、かみ切ると濃厚なうま味が口中を支配します。この幸せな瞬間、皆さんにも味わっていただきたいなぁ。

和風レストラン 美咲といえば、この眺めもごちそうですね。大きな窓から見えるのは、初夏の穏やかな日本海と瀬波温泉のまち並みです。

瀬波温泉について
https://www.sake3.com/senamionsen/240

「この時期にしか味わえない、新鮮で大きな村上産天然岩ガキをご用意しています。海を見ながらご賞味ください」（料理長の髙橋さん）。

和風レストラン 美咲で村上産天然岩ガキが食べられるのは8月下旬^*までです。村上が誇る夏の妙味・天然岩ガキ、食べ逃さないようにご注意くださいね。
＊漁や入荷状況によっては提供できない場合があります。提供状況については直接お問い合わせください

和風レストラン 美咲
https://www.sake3.com/spot/1314

所在地　村上市岩ケ崎330
電話番号　0254-52-4295
営業時間　11:00～14:30/17:00～20:00
※日により前後する場合あり。お問い合わせください
定休日　火曜日
駐車場　30台

公式サイト
https://wr-misaki.sakura.ne.jp/