……ことしもやってきましたね。
「なにが?」ってもう (*´з`)
村上産天然岩ガキの季節ですよ!!
ことしも鼻息荒く書き出してしまいましたが、6月1日から村上市の山北[さんぽく]地区*の海で素潜り漁が始まり、夏季限定・村上産の天然岩ガキが食べられるようになりました。岩ガキ大好き★すがいなおも、さっそくいただいてきました!!
*岩船地区での漁解禁は7月1日から
村上産天然岩ガキが食べられる・買える店が分かる!
ムラカミ ワイルドロックオイスターズ2024
https://www.sake3.com/event/18903
これまでの天然岩ガキに関する記事はこちら
https://www.sake3.com/shun/category/iwagaki
(取材日:2024年6月7日)
今回おじゃましたのは、日本海を臨む高台にあって眺めサイコー!な和風レストラン 美咲。駐車場や店の入り口には岩ガキののぼり旗が立てられ、岩ガキの3文字がパタパタとはためいているのを見ていると、はて?どうしたことでしょう、岩ガキが食べたくなってくるくるくるくる……。
和風レストラン 美咲
https://www.sake3.com/spot/1314
気が付くと「岩ガキください!」と口にしていて、目の前には立派な岩ガキが置かれている…… なんていうことはもちろんないのですが(ちゃんとお願いしました)、ことしもおいしそうな岩ガキが運ばれてきました。
こちらが和風レストラン 美咲の山北産天然岩ガキ(2個セット・時価)です。
※525円(税込)をプラスすると定食(ごはん・みそ汁・小鉢2つ・漬物)にできます
※焼きガキ・フライにして提供することも可能です
!ここで小市民★すがいなおを戦慄させるパワーワード『時価』が登場だ。しかし、この日の値段は2,000円(税込)で、これを基準に若干上がったりするそうです。これが分かればひと安心。
※サイズや漁獲量等で変動します
岩ガキに添えられているのは、レモンともみじおろし、そしてポン酢です。お好みでどうそ。
それでは、いただきまーす!!
ことしの村上産天然岩ガキも
いと、美味し。
平安時代、ウニは生で食されていたようですが(『光る君へ』23話より)、岩ガキはどうだったでしょう。遠い時代に思い馳せながらいただきます。それにしても、ウニでも岩ガキでもナマコでも、最初に食べようって思った人はエライですよね。
出始めなのに粒も大きくて肉厚、口に入れた瞬間に磯の香が鼻に抜けて、かみ切ると濃厚なうま味が口中を支配します。この幸せな瞬間、皆さんにも味わっていただきたいなぁ。
和風レストラン 美咲といえば、この眺めもごちそうですね。大きな窓から見えるのは、初夏の穏やかな日本海と瀬波温泉のまち並みです。
瀬波温泉について
https://www.sake3.com/senamionsen/240
「この時期にしか味わえない、新鮮で大きな村上産天然岩ガキをご用意しています。海を見ながらご賞味ください」(料理長の髙橋さん)。
和風レストラン 美咲で村上産天然岩ガキが食べられるのは8月下旬*までです。村上が誇る夏の妙味・天然岩ガキ、食べ逃さないようにご注意くださいね。
*漁や入荷状況によっては提供できない場合があります。提供状況については直接お問い合わせください
和風レストラン 美咲
https://www.sake3.com/spot/1314
所在地 村上市岩ケ崎330
電話番号 0254-52-4295
営業時間 11:00~14:30/17:00~20:00
※日により前後する場合あり。お問い合わせください
定休日 火曜日
駐車場 30台
公式サイト
https://wr-misaki.sakura.ne.jp/