旬、とれたて! 旬、とれたて!

 

食材の宝庫である新潟県村上市。
その魅力たっぷりの海の幸・山の幸・里の幸の情報を
いち早く皆さまにお届けします!

 

※写真に写っている価格は取材当日のものです
※品ぞろえは天候や収穫・漁の状況などにより変わります

  

2019/06/13

六斎市 ― 入梅の候 ―

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新潟県を含む、北陸地方のことしの梅雨入りは
平年より5日早い、6月7日とのことでした。
(日本気象協会ホームページより)

雑節の「入梅」は6月11日。
その翌日の12日は、市役所脇の道路で恒例の六斎市が催されました。

梅雨のさなかの六斎市は、青空が広がるいい天気。
まさに「梅雨の晴れ間」といった感じ。
訪れる人も多く、中には朝市を見学する小学生の姿も見られました。

 

前回の取材から約4カ月が過ぎ、朝市の商品もずいぶん変化しています。
今回は、夏の訪れが感じられる旬の野菜・山菜を紹介します。

 

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みずみずしい新玉ネギが、あちらこちらの店先に並んでいました。
軟らかく、辛みも少ないので、生でも食べやすいです。

 

また、店の方に簡単でおいしい
オススメの調理法を聞いてきたので紹介します。

① 新玉ネギの皮をむき、厚めの輪切りにする。
② フライパンに油をひき、①を輪切りのまま焼く。
 【POINT】あまり動かさず、しっかり焼き目を付けましょう
③ バターを加え、塩・こしょうで味を調える。

工程はこれだけ。
簡単で、しかも新玉ネギのおいしさが存分に味わえます。
ぜひ試してみてください。

 

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初物のカボチャ。
スーパー等には一年中並んでいるカボチャですが
露地物は今頃から収穫が始まるそうです。

初物は皮も柔らかく、みずみずしいのが特徴です。

 

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お茶の産地・村上ならでは!
ビニール袋にたっぷり入った、村上茶の新茶もありました。

収穫した茶葉をお茶屋さんで製茶してもらうので
味は折り紙つき、かなりのお買い得品です。

 

また、この日は豆類がたくさん並んでいました。

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上から順に
スナップエンドウ、インゲンマメ(赤花三度豆)、ソラマメ。

 

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山菜の山フキやミズもありました。

 

 

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さて、「村上の台所」の愛称で親しまれている六斎市。
その歴史は古く、大正8(1919)年に始まり
ことし100周年という節目を迎えました。

これを記念して、毎月12日の六斎市に「おまけの日」を実施。

「おまけ」の内容は店によってさまざま。
いろいろなお店で買い物をして
さまざまな「おまけ」を楽しんでください。

 

 

 

六斎市
開設位置 村上市三之町(村上市役所脇道路)
開設日時 毎月2、7、12、17、22、27日 8:00頃~12:00頃
※1月2日と7月7日は休み、7月5日と12月30日は特別に開設されます
※毎月12日は「おまけの日」です

お問い合わせ 0254-53-2111(村上市役所 地域経済振興課)

 

2019/04/10

「よれっしゃ・こいっちゃ」で旬を探そう!<4月>

早いもので、2019年がスタートしてきょうで100日目。
新潟県の北端に位置する村上市も、間もなく桜開花の時期を迎えます。

 

今回は、JAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃへおじゃまして
旬を迎えた山菜・野菜を探してきました。

 

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この花、何か分かりますか?
答えは下です。

 

 

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店内に入ると山菜コーナーが設けられていました。

 

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タラの芽。天ぷらにするとおいしいですね。

 

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サクサクとした食感とぬめりが特徴のウルイ。

 

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ニンニクのような香りが特徴のギョウジャニンニク。
滋養強壮の効果もあるそうです。

 

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山ニンジンは独特な香りと風味がある山菜です。
おひたしやかき揚げ等でどうぞ。

 

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爽やかな辛み・香りの葉ワサビ。
一枚目の写真は、葉ワサビの花でした。

 

 

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出回り始めたばかりのアスパラガスとサヤエンドウ。
どちらも柔らかく、みずみずしかったです。

 

 

JAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃには
旬の山菜や春野菜がいっぱい入荷していました。

今だけの春の味覚を食べそこねないよう
ぜひお出かけくださいね!

 

 

 

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JAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃ
所在地 村上市田端町8-28
電話番号 0254-75-5550
営業時間 9:00~17:00
定休日 毎月1日(土・日曜日、祝日の場合はその限りではない)、12/31~1/3
ウェブサイト

 

2019/03/14

旬を摘もう【2】 あおぞら農産いちご園

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撮影協力:(右から)鈴木新くん・師くん

 

村上市内に2カ所ある、いちご狩りが楽しめる観光農園。
今回は、村上市牧目字砂山にある、あおぞら農産いちご園を紹介します。

 

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あおぞら農産いちご園は、国道345号沿いにあり
日本海東北自動車道「神林岩船港IC」からも約3分の距離。
アクセス良好な立地です。

 

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いちご狩りができるハウスは3棟。
中では、新潟県のブランドイチゴ「越後姫」が栽培されています。

越後姫は大粒でジューシー。
甘みと酸味のバランスが良く、果肉が柔らかいのが特長です。

 

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ハウス内は広々としていて、苗床の間隔もゆったり。
ベビーカーや車椅子の方にも配慮した設計です。
すれ違いも楽々♪

また、ハウス内には養生シートが敷かれているため
靴やベビーカー等のタイヤが土で汚れる心配もありません。

 

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苗床が高設のため、子どもも大人も摘み取りが楽です。

 

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撮影協力:長下部唯ちゃん

いちご狩りのハウスの隣りには、別棟の休憩室もあります。
摘み取り量り売りのイチゴも、清算後はこちらで食べることができます。

 

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摘みたてイチゴのパックや手作りジャム等も販売していました。
お土産に喜ばれそうですね。

 

 

アクセスも良く、瀬波温泉や村上市街地へも近い、あおぞら農産いちご園。
いちご狩りの後は、観光や温泉でゆったりするのもオススメです。

 

 

 

あおぞら農産いちご園
所在地 村上市牧目字砂山1358
電話番号 0254-75-5002
開園期間 2月上旬~6月上旬 ※予定
開園時間 10:00~15:00 ※イチゴがなくなった場合は閉園する場合があります
休園日 期間中は無休

【料金】
●入園料 …無料
●30分食べ放題 …小学生以上1,500円・4歳以上1,300円 ※3歳以下無料
●摘み取り量り売り …100g 250円
●パック販売 …時価

 

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