旬、とれたて! 旬、とれたて!

 

食材の宝庫である新潟県村上市。
その魅力たっぷりの海の幸・山の幸・里の幸の情報を
いち早く皆さまにお届けします!

 

※写真に写っている価格は取材当日のものです
※品ぞろえは天候や収穫・漁の状況などにより変わります

  

2019/11/12

六斎市 ― 立冬の候 ―

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前回の六斎市 取材から、はや3カ月    

市場通りに立つ東まんじゅうの店先には
11~3月までの期間限定「大判焼」の提灯が下がっていました。
甘い匂いに、ついつい引き寄せられてしまいます。

立冬も過ぎ、季節は秋から冬へと刻々と移り変わっています。
六斎市に並ぶ品々も、随分と変わっていました。
(取材日:2019年11月7日)

 

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村上の秋~冬の魚といえば、なんといってもです。
写真は、岩船沖で捕れたものとのこと。

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生はらこ(いくら)も並んでいました。

 

他にも、山や里の秋の味覚がいっぱい!

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天然なめこは、ほとんどが売れてしまっていて
取材時にはこの一袋だけ。

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こちらは、原木栽培のヒラタケ。
肉厚でおいしそうです。

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これも村上を代表する秋~冬の味覚・温海カブ(赤カブ)。
赤カブ漬けも並んでいました。

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ことし採れた、トチの実を使ったとち餅
独特の香気や味は、他では味わうことができません。

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落花生の新豆も並んでいました。
塩ゆでや素焼きで、簡単・おいしいおつまみになります。

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袋いっぱい、山芋のむかごです。
炊き込みご飯に、塩ゆでや素揚げで、こちらもおつまみに。

 

そして、冬といえば鍋ですよね。

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大きな白菜、水菜などの葉物野菜も
いっぱい並んでいましたよ。

 

秋から冬にかけ、どんどん魅力が増す村上の食。
村上へ来たなら、ぜひ六斎市ものぞいてみてください。

 

 

 

六斎市
開設位置 村上市三之町(村上市役所脇道路)
開設日時 毎月2、7、12、17、22、27日 8:00頃~12:00頃
※1月2日と7月7日は休み、7月5日と12月30日は特別に開設されます
※毎月12日は「おまけの日」です

お問い合わせ 0254-53-2111(村上市役所 地域経済振興課)

 

2019/10/11

“実りの秋”、みーつけた!

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秋も深まり、の遡上も間もなくといった村上市です。
稲の収穫も終わり、あちらこちらの店先で「新米」の文字を見かけます。

今回は、JAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃにおじゃまして
お得なセール情報やおいしい秋の野菜・果物を教えていただきました。

 

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店に入ってすぐのところに、新米コーナーが設けられていました。
岩船米コシヒカリ、そして新之助の新米が並んでいます。

よれっしゃ・こいっちゃでは
10/14(月・祝)まで、新米コシヒカリのセールを実施中!

新米がお得に買えるチャンス!
この機会に、岩船米コシヒカリをぜひ食べてみてください。

 

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カボチャも色・形さまざまな品種が並んでいました。
バターナッツ、くりあじ、坊ちゃん、などなど。

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サツマイモも、いろいろな種類がありました。
この日は、シルクスイート、紅はるか、紅あずま
安納芋が並んでいました。

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新潟が誇る食文化・菊花です。
紫が「もってのほか」、黄色は在来と呼ばれるものです。
香り・食感がよく、食卓に彩りを添えてくれます。
おひたしや酢の物などでいただきます。

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果物もブドウやザクロなど、秋の味覚がいっぱい!
ぷっくり大きなイチジクです。

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こちらはアケビ。

種の周りの果肉は上品な甘み。
皮は、肉みそを挟んで揚げ焼きにしたり
煮物や蒸し物などにしていただきます。

 

 

新米をはじめ、秋の味覚がいっぱいの
JAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃでした。
皆さん、ぜひお出掛けください!

 

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JAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃ
所在地 村上市田端町8-28
電話番号 0254-75-5550
営業時間 9:00~17:00
定休日 毎月1日(土・日曜日、祝日の場合はその限りではない)、12/31~1/3
公式サイト >>> http://www.ja-niigataiwafune.or.jp/store/farmstand.php

 

2019/08/08

六斎市 ― 立秋の候 ―

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きょうは、二十四節気の一つ「立秋」。
暦の上では、きょうから秋が始まります。

とはいえ、新潟県村上市は梅雨明けから連日30℃を超える暑さ。
まだまだ夏の盛り、秋の気配はどこ?といった感じです。

さて、立秋前日の8/7は六斎市の開設日でした。
この日はどんなものが並んでいたでしょう。
秋の気配が感じられるものはあるかな?

 

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夏の食卓に欠かせない枝豆。
写真は「湯あがり娘」という早生品種です。
食味・香りともに良いのが特徴。

 

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新潟県はナスの作付面積が全国1位*!
多種多様なナスが各地で作られています。
*対して出荷量が少ないのは、新潟県民がナスを自家消費しているため
(≒新潟県民はナスが好き)といわれています。

六斎市で見かけたナス。
上から、米ナス・大長ナスです。

袋に入ったものは、お手製の浅漬け。
緑の輪ゴムで留まっているものは水ナス。
赤いのは「美男(びなん)」という名の水ナスです。

 

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新鮮なもぎたてのゴーヤも並んでいました。

 

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栄養たっぷりの生食用ケール。
サラダにしたり、スムージーにしたり。

 

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スイカやメロンといった、夏の果実もいっぱい。

下の画像は摘果したメロン。
浅漬け、辛子漬け、塩麹漬け …etc.
お好みの漬物でどうぞ。

 

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旬のものではありませんが
いい色・香りのみそもありましたよ。
老舗麹屋が造ったみそです。

 

市場内をウロウロしていて、やっと見つけた秋の気配!

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店の方いわく、初物の秋ミョウガとのこと。
甘酢に漬けたり、刻んでサラダやみそ汁、そうめんの薬味等に。

 

 

 

 

さて、前々回の記事で六斎市が100周年を迎えたと書きました。
>>> 六斎市 ― 入梅の候 ―

 

大正8(1919)年、1軒の古着屋から始まった六斎市。
最盛期には500軒もの出店があったそうです。

現在は、およそ50軒の店が立ち並び
「村上の台所」の愛称で親しまれています。

 

今回、100周年という節目を迎えたことを記念し
日頃、六斎市を利用している方へ感謝の気持ちを込めて
オリジナルボールペンのプレゼントが実施されました。

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7月の六斎市で配付された引換券。

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いただいたボールペンがこちら。
*オリジナルボールペンのプレゼントは終了しています。

 

 

100周年の節目を超え、これからも愛され続けるであろう六斎市。
さらに多くの方々に利用してもらい、次の100年へ続くことを願います。

 

 

六斎市
開設位置 村上市三之町(村上市役所脇道路)
開設日時 毎月2、7、12、17、22、27日 8:00頃~12:00頃
※1月2日と7月7日は休み、7月5日と12月30日は特別に開設されます
※毎月12日は「おまけの日」です

お問い合わせ 0254-53-2111(村上市役所 地域経済振興課)

 

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