夏の味覚、豊穣な村上の海からの贈り物。
ことしも天然岩ガキの季節がきました!!

待ちに待ったこの季節！ 今回は道の駅 笹川流れ（夕日会館）2Fにある「夕日レストラン」で、初物の天然岩ガキをいただいてきました!!
（取材日：2022年6月6日）

これまでの天然岩ガキに関する記事はこちら
https://www.sake3.com/shun/category/iwagaki

道の駅 笹川流れ（夕日会館）に関する記事はこちら
https://www.sake3.com/murakamiyage/930

夕日レストランでは、例年6月中旬～8月末頃まで地元の海で採れた天然岩ガキを提供しています。
※荒天等による不漁の際は提供できない場合があります。予めご了承ください

こちらが夕日レストランで提供している岩ガキ［単品］（1,300円・税込）。旧山北地区の海で採れた天然岩ガキ2個（大きさによって3個）、大葉、レモン、ポン酢しょうゆが添えられています。
※単品の他に岩ガキ定食（1,600円・税込）もあります。天然岩ガキにごはん・みそ汁・小鉢・香の物・デザートが付いてとてもお得です!!

1年ぶりのご対面！ ツヤツヤぷるぷる、なまめかしい乳白色のむき身が眩しいッ!!

夕日レストランで提供している天然岩ガキは、名勝・笹川流れをはじめとした地元・山北の海で採れたものだけ。夕日レストランの責任者・渡邊由佳さんは「地元の漁師さんが素潜りで採った天然岩ガキです。きれいな海で育った岩ガキを生でご提供できるのは自慢です」と話します。

そんな自慢の天然岩ガキ、心していただきます！

まずはレモンを絞って……

ポン酢を付けて、ひと口……

ことしの天然岩ガキも
🔥うまい！←「鬼滅の刃」より
注：すがいのトレンドは世間より数年遅れています

名勝・笹川流れの清い海を想起させる、澄んだ潮の香り。かぶりつけば、口中いっぱいに濃厚なうま味が広がります。舌に残る余韻を楽しみつつ、ひと口、またひと口……。あぁ、おいしい。
お酒飲みたい。

窓の外に目をやれば、粟島の影と穏やかな日本海。この日はあいにくの雨でしたが、波が穏やかだったため、午前中には素潜り漁をする漁師さんの姿もあったそうです。

村上の天然岩ガキがおいしい理由、それは漁場である海だけでなく、山や河川といった村上の自然が豊かであるからにほかなりません。雪解け水が山の養分をたっぷり含んだ伏流水となり、川を下って海へと注ぎます。山の養分を摂り込み、美しい海で育った天然岩ガキは、大粒でうま味たっぷりの美味となるのです。

村上の天然岩ガキは6月中旬～8月末頃まで味わえます。この機会を逃すことなくご堪能ください。

道の駅 笹川流れ（夕日会館）
所在地　村上市桑川891-1
電話番号　0254-79-2017
営業時間　9：00～18：00
定休日　毎月最終水曜日
駐車場　普通車48台/大型車2台

公式Instagram
@yuuhikaikan_official

夕日レストラン
営業時間　11：00～19：00（Lo 18：00）
定休日　夕日会館に準ずる

夏の岩ガキが大好物だという皆さん！
村上に天然岩ガキの季節がやってきましたよー!!

ことしもテンション高く書き始めましたが（昨年の様子）、2021年も6月突入！ 山北エリアの海では素潜り漁が解禁になりました。ということで、村上に天然岩ガキの季節がやってきましたよ！

初物の天然岩ガキを求めておじゃましたのは、笹川流れ遊覧船の建物内にある「笹川流れの地魚処 天ぴ屋」。地元・笹川流れで捕れた魚介類を自社でさばき、一夜干しや薫製などに加工して販売しているお店です。

天ぴ屋に関する過去の記事はこちら。

●おすすめ特集「むらかみやげ」
笹川流れの地魚処 天ぴ屋（2019年6月10日）

●おすすめ特集「むらかみシュラン」
「笹川流れ地魚処 天ぴ屋」で絶品バーガーを食す（2020年7月21日）

天ぴ屋のショッピングサイトはこちら。
https://tenpiya.jp/

店を訪れてすぐに見つけた天然岩ガキのPOP！ 「時価」とありますが、詳しく聞くと岩ガキのサイズによって1,200～800円（2個セット）でいただけるそうです。

天ぴ屋では、素潜りをする海女さん（といっても男性が多いらしい）から直接仕入れるため、捕れたて新鮮な岩ガキをリーズナブルな価格で提供できるそう。

値段が分かってひと安心、心おきなく1,200円*の岩ガキをいただきます。
＊この日（2021年6月上旬）は1,200円と1,000円の岩ガキがありました。

出始めは粒が小さいことが多いのですが、ことしの初物は大きい！ 

添えられたレモンを絞り……

岩ガキ専用酢じょうゆ（煮詰めたしょうゆに酢を合わせた天ぴ屋オリジナル！）を……

滴滴（てきてき）とかけて、いざいただきます！

ことしの岩ガキも
うまいー(' jjj ')/←「あまちゃん」より

乳白色の身はプリッとしていて、かんだ瞬間、口の中に岩ガキの濃厚なうま味が広がります。磯臭さや貝類特有のガキガキとしたイヤな感じ（伝わるかしら？）は微塵もありません。潮の香りと濃厚でクリーミィーな岩ガキのうま味、レモンと酢じょうゆがおいしさを引き立て、気付けば2個目の岩ガキもあっという間に完食です(*´з`)＝3。

岩ガキは2F「海カフェ」でいただきました。

窓の外には穏やかな海が広がり、吹き抜ける風は心地よく、口の中は岩ガキのおいしさで満たされ、なんて幸せなひととき。

もしかして、岩ガキの身には幸福が詰まっているのかも!? ナンチャッテ。

天然岩ガキを味わった後（前でももちろんOK！）は、遊覧船に乗っておいしい岩ガキが育つ海（笹川流れのこと）をクルージングするもよし、お土産に天ぴ屋自慢の魚介を物色するもよし。村上が誇る名勝・笹川流れを存分に楽しんでください。

天然岩ガキの旬は、6月中旬～8月中旬頃まで。岩ガキ好きの皆さん、ぜひ村上の天然岩ガキを食べてみてくださーい！

笹川流れの地魚処 天ぴ屋
所在地　村上市桑川975-44
電話番号　0254-79-2154（代表）
営業時間　9：00～16：00
定休日　遊覧船運航期間中（3月下旬～11月中旬）は無休
駐車場　60台
公式サイト　https://tenpiya.jp/

岩ガキがお好きな皆様、お待たせいたしました。
村上に天然岩ガキの季節がやってきましたよー！

ちょっと興奮気味にスタートしましたが、新潟県村上市の初夏の味覚・天然岩ガキが旬を迎えています。国道345号の笹川流れと呼ばれる辺りでは、岩ガキやサザエといった貝類を捕る小型船が岩場付近にぽつりぽつりと浮かんでいます。道行けば、あちらこちらでパタパタとはためく「岩ガキ」ののぼり。そのうちだんだん食べたくなってきて、気が付くと店ののれんをくぐって「岩ガキください」なんて口走っていたり。

　　　というわけで、ことしも天然岩ガキをいただいてきました。

今回おじゃましたのは、JR桑川駅のすぐ目の前にある民宿・食堂 ちどり。地元の海で捕れた鮮度抜群の魚介を提供する店です。

小上がりは海を臨む特等席。絶え間なく聞こえる波の音や潮の香りに癒やされます。

さて、そうこうしているうちに運ばれてきた岩ガキがこちら。大きなむき身が3個*で1,200円（税込）、安いぞ！
＊岩ガキの大きさによって個数が変わります

ちどりの特徴は、岩ガキに甘めの酢みそが添えられていること。岩ガキを食す際はレモンや酢じょうゆが定石ですが、こちらでは酢みそを付けていただくようです。

わたくし、岩ガキを酢みそでいただくのはこれが初めて。どんなお味なのかしら……とかぶりついてみると、意外や意外（失礼）絶妙のマッチング！ 岩ガキのくせのあるうま味（これがうまいのだけど）を酢みそが上手に包み込みます。

ちどりの主人曰く、酢みそで食べさせるのは近辺ではここだけとのこと。もちろん、酢じょうゆの用意もありますが、まずは酢みそでご賞味を。

残りの岩ガキは、やっぱり慣れ親しんだ味で。添えられていたレモンをギュッと搾り、しょうゆをかけていただきました。

ちどりの主人の話しでは、ことしの岩ガキは出始めにしては粒が大きいとのこと。生の天然岩ガキは8月中旬頃まで楽しめるそうです。年に一度のお楽しみ・村上の天然岩ガキ、どうぞ食べ逃さないでくださいね。

他のお食事に関する記事はこちらをご覧ください。
>>むらかみシュラン 村上市桑川駅前「民宿・食堂 ちどり」（2017年8月1日）

民宿・食堂 ちどり
所在地　村上市桑川904-3
電話番号　0254-79-2417
営業時間　10：00～19：00
定休日　食堂は年中無休
公式サイト>>http://www.e-chidori.com