冬はもう去ったのか、2月にしては暖かい日が続く新潟県村上市です。平場の雪はほとんど消え、日の当たらない場所にわずかに残るばかりです。

さて、きょうは2月最後の六斎市へ行ってきました。店先には、鮮やかな萌黄色の野菜・山菜が並んでいました。

雪解けとともに芽を出す、早春の山菜・フキノトウ。例年であれば、まだハウスのものが出回っている時期ですが、写真は露地ものだそうです。

短い季節しか出回らない、今が旬の子持ち高菜。荒川周辺では「荒川タカ子」のブランド名で販売されています。
漬物に、炒め物に、天ぷらに　　　。いろいろな楽しみ方ができる野菜です。

見事なフラクタル構造のロマネスコ。店の方は、ゆでて食べるのがオススメとのこと。煮込み料理や天ぷらにしてもおいしいそうです。

西洋ワサビや山ワサビの名で知られる、ホースラディッシュ。冬～春にかけてが旬で、爽やかな辛みが特徴です。
すりおろして肉料理に添えたり、適当な大きさに切ってしょうゆ漬けにしてもおいしいとのこと。

もうすぐひな祭り、ということでひし餅もあちらこちらで見かけました。

春の息吹が感じられた、きょうの六斎市。珍しい野菜にも出合い、六斎市の奥の深さを感じました。

六斎市
開設位置　村上市三之町（村上市役所脇道路）
開設日時　毎月2、7、12、17、22、27日　8：00頃～12：00頃
※1月2日と7月7日は休み、7月5日と12月30日は特別に開設されます
お問い合わせ　0254-53-2111（村上市役所 地域経済振興課）