旬、とれたて! 旬、とれたて!

 

食材の宝庫である新潟県村上市。
その魅力たっぷりの海の幸・山の幸・里の幸の
情報をいち早く皆さまにお届けします!

 

●記事中で紹介している商品価格・店舗情報等は
取材当時のものです。あらかじめご了承ください。

●品ぞろえは天候や収穫・漁の状況等により変わります。

  

2020/03/04

「よれっしゃ・こいっちゃ」で旬を探そう<3月>

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上巳の節句も過ぎ、穏やかな天候の日が増えた新潟県村上市です。JAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃの店内にも、春の到来を告げる野菜や山菜、切り花や鉢植えがたくさん並んでいました。上の写真、雪割草もありましたよ。愛らしい小さな花に思わずニッコリしてしまいました。

 

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こちらは黄色の花束のようなアスパラ菜(オータムポエム)。

 

山菜もいろいろな種類が出そろっていました。

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雪解けとともに芽を出すフキノトウは早春の味。

 

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天ぷらや空揚げがおいしいタラの芽。

 

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独特の辛みが特徴のアサツキ。晩酌のおつまみに。

 

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シャキシャキとした歯触りと香りが楽しめる山ニンジン

 

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浅漬けや天ぷらにオススメの子持ち高菜

 

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手作りの大福もおいしそうでした。桜餅やイチゴ大福など、見た目はちょっとご愛嬌(?)ですが、大きくて食べ応えがあります。しかもリーズナブル!

 

 

春の味覚がいっぱいのJAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃ。皆さんも旬の春野菜・山菜を食べて、体をシャッキリ!させましょう。

 

 

 

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JAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃ
所在地 村上市田端町8-28
電話番号 0254-75-5550
営業時間 9:00~17:00
定休日 毎月1日(土・日曜日、祝日の場合はその限りではない)、12/31~1/3
公式サイト http://www.ja-niigataiwafune.or.jp/store/farmstand.php

 

2019/12/23

朝日みどりの里 農産物直売所で見つけた冬の味覚!

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令和初の年の暮れが迫った12/19(木)   
平場に雪はまだありませんが、外気も冷たく、日に日に寒さが増してきています。

 

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そして、寒さが増すことでうま味も増す冬の味覚。
今回は、朝日みどりの里 農産物直売所で探してきました。

 

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直売所入り口に置かれた、大きな白菜と立派な長ネギ。
どちらも鍋には欠かせない野菜ですよね。
お買い得なお値段でしたよ。
価格は現地でお確かめください。

 

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正月が近いということもあり、餅もたくさん並んでいました。
量もさることながら、その種類の多さに驚きます。

白い角餅や豆餅、黒ゴマが入った餅、とち餅等々。
珍しいところでは黒糖が入った餅(上の写真左側)もありました。
ほのかな甘みで人気なんだとか。

 

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甘いものがお好きな方には、干し柿もオススメです。
小振りで食べやすいサイズ、お土産にもいいかも。

 

朝日みどりの里 農産物直売所は加工品も豊富。
生産者が手作りした、素朴な味わいの商品が並びます。

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村上の郷土料理の一つ、豆腐よせ。
ここでは「よせ物」の名前で並んでいました。

豆腐の他にも、人参やヒジキが入って具だくさん。
見た目も鮮やかで食べ応えがあります。

 

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たくあんや白菜の漬物各種。
写真左は赤カブ漬け。これも村上の冬の味覚ですね。

 

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こちらは「荒沢漬け」と呼ばれる漬物。
村上市の荒沢集落で作られている特産品です。

塩蔵していた山菜(ワラビやミズ、イタドリ)や
野菜(キュウリ、ナス、大根等)の十数種類の具材を
細かく刻んで漬けたものです。

温かいご飯にのせたり、お酒のあてにも。
オススメです!

 

 

朝日みどりの里 農産物直売所は、年内は12/27(金)まで営業。
12/28(土)~1/3(金)まで休み、1/4(土)から通常営業の予定です。

年末年始の食材を買い求めたり
村上の郷土の味をお求めの方は、ぜひお立ち寄りください!

 

 

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朝日みどりの里 農産物直売所
所在地 村上市猿沢1215
電話番号 0254-72-1570
営業時間 8:00~15:30(4~11月 8:00~16:00)
定休日 2019年12/28(土)~2020年1/3(金)、1/27(月)、2/17(月)、3/16(月)
公式サイト >>> http://www.asahimidori.com/vegetable/

 

2019/10/11

“実りの秋”、みーつけた!

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秋も深まり、の遡上も間もなくといった村上市です。
稲の収穫も終わり、あちらこちらの店先で「新米」の文字を見かけます。

今回は、JAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃにおじゃまして
お得なセール情報やおいしい秋の野菜・果物を教えていただきました。

 

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店に入ってすぐのところに、新米コーナーが設けられていました。
岩船米コシヒカリ、そして新之助の新米が並んでいます。

よれっしゃ・こいっちゃでは
10/14(月・祝)まで、新米コシヒカリのセールを実施中!

新米がお得に買えるチャンス!
この機会に、岩船米コシヒカリをぜひ食べてみてください。

 

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カボチャも色・形さまざまな品種が並んでいました。
バターナッツ、くりあじ、坊ちゃん、などなど。

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サツマイモも、いろいろな種類がありました。
この日は、シルクスイート、紅はるか、紅あずま
安納芋が並んでいました。

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新潟が誇る食文化・菊花です。
紫が「もってのほか」、黄色は在来と呼ばれるものです。
香り・食感がよく、食卓に彩りを添えてくれます。
おひたしや酢の物などでいただきます。

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果物もブドウやザクロなど、秋の味覚がいっぱい!
ぷっくり大きなイチジクです。

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こちらはアケビ。

種の周りの果肉は上品な甘み。
皮は、肉みそを挟んで揚げ焼きにしたり
煮物や蒸し物などにしていただきます。

 

 

新米をはじめ、秋の味覚がいっぱいの
JAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃでした。
皆さん、ぜひお出掛けください!

 

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JAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃ
所在地 村上市田端町8-28
電話番号 0254-75-5550
営業時間 9:00~17:00
定休日 毎月1日(土・日曜日、祝日の場合はその限りではない)、12/31~1/3
公式サイト >>> http://www.ja-niigataiwafune.or.jp/store/farmstand.php

 

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