早いもので、2019年がスタートしてきょうで100日目。新潟県の北端に位置する村上市も、間もなく桜開花の時期を迎えます。今回は、JAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃへおじゃまして、旬を迎えた山菜・野菜を探してきました。

この花、何か分かりますか？
答えは下です。

店内に入ると山菜コーナーが設けられていました。

タラの芽。天ぷらにするとおいしいですね。

サクサクとした食感とぬめりが特徴のウルイ。

ニンニクのような香りが特徴のギョウジャニンニク。滋養強壮の効果もあるそうです。

山ニンジンは独特な香りと風味がある山菜です。おひたしやかき揚げ等でどうぞ。

爽やかな辛み・香りの葉ワサビ。一枚目の写真は、葉ワサビの花でした。

出回り始めたばかりのアスパラガスとサヤエンドウ。どちらも柔らかく、みずみずしかったです。

JAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃには、旬の山菜や春野菜がいっぱい入荷していました。今だけの春の味覚を食べそこねないよう、ぜひお出かけくださいね！

JAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃ
所在地　村上市田端町8-28
電話番号　0254-75-5550
営業時間　9：00～17：00
定休日　毎月1日（土・日曜日、祝日の場合はその限りではない）、12/31～1/3
公式サイト　http://www.ja-niigataiwafune.or.jp/store/farmstand.php

記録的な寒波に見舞われた、ことしの冬。
キャベツや白菜などの葉物野菜の価格高騰も話題になりました。

さて、2018年も3月になり、二十四節気の啓蟄（けいちつ）も過ぎました。
暖かい日も増え、周辺の雪もずいぶんと減りつつあります。
そろそろ春野菜や山菜も出始めたかな…… 
期待に胸膨らませつつ、JAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃに行ってきました！

まず目に飛び込んできたのはこちら、オータムポエム（アスパラ菜）です。
見た目は菜の花に似ていますが、苦みやくせがないのが特徴。

こちらは子持ち高菜。荒川周辺では荒川タカ子の愛称で売られています。
漬物や天ぷら、炒め物など、いろいろな料理に使えます。
浅漬けにすれば、ポリン！パリン！といい歯応え。
天ぷらにすると、ほこほこと優しい食感になります。

山菜は、ハウス栽培のタラの芽が並んでいました。
少し前にはフキノトウ（ハウス）が出ていましたが、今は花になっているそう。
季節が巡るのは早いですね。旬の逃さないようにしたいです。

他にも、ホウレンソウや水菜、ワサビ菜など、新鮮な葉物野菜がいっぱいでした。

また、食べ物ではありませんが、切り花もたくさん並んでいましたよ。

というわけで、JAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃは春がいっぱいでした！
現在、村上では第19回 城下町村上 町屋の人形さま巡りも開催中です。
まち歩きで春を感じた後は、よれっしゃ・こいっちゃで春の味覚を探してください。

JAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃ
所在地　村上市田端町8-28
電話番号　0254-75-5550
営業時間　9：30～18：00
定休日　毎月1日（土・日曜日、祝日の場合はその限りではない）、12/31～1/3
自店ウェブサイト

旬の食材がずらり！
農家の皆さんが手間暇かけて育てた村上・岩船地域の農産物をはじめ
加工品などがたくさん並んでいました！

鍋料理には欠かせない白菜、シイタケ、長ネギ、大根。

焼いても、蒸してもおいしいサツマイモ。
でも私は、甘いあんがかかった大学イモが大好き！

さわし柿

いも煮といったら里イモ！

ジャガイモ。
いろいろな種類がありました！

お総菜もたくさん。
どれもおいしそうで迷っちゃいます！

お漬物、豆腐に油揚げ、梅干しにみそなどなど。

新米も発見しました！

今話題の「新之助」も並んでました！
一度は食べてみたいお米です。

お魚コーナーもあります。

いろいろ取り扱っていて、あれもこれも欲しくなる「よれっしゃ・こいっちゃ」。

取材中、晩酌のおつまみを考えてました！
その中で選んだ食材がこちら！

長ネギとシイタケ！
シイタケは、下のPOPの料理が気になって購入。

長ネギは、私の好きな調理方法で。
調理の様子は、村上の酒とともに味わうで紹介します！

JAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃ
所在地　村上市田端町8-28

電話番号　0254-75-5550
営業時間　9：00～18：00 ※冬期間（12～翌4月）9：00～17：00
定休日　毎月1日（土・日曜日、祝日の場合はその限りではない）、12/31正午～1/4