ブルボンスケートパーク村上

住所	村上市瀬波温泉3-2-22
電話番号	0254-53-8802 0254-53-8802
URL	https://www.city.murakami.lg.jp/site/skate-park/
営業時間	9:00～21:00
アクセス（車）	日本海東北自動車道「村上瀬波温泉IC」から車で約8分日本海東北自動車道「神林岩船港IC」から車で約9分
アクセス（電車・バス）	JR羽越本線「村上駅」から村上市コミュニティバスあべっ車『岩船巡回』・『瀬波温泉・粟島号』(日曜・祝日限定)に乗車、バス停「村上市スケートパーク前」下車
駐車場（台数）	130台
定休日	年末年始(12/29～1/3)
カード	可 ★各種キャッシュレス決済対応

住所

村上市瀬波温泉3-2-22

電話番号

0254-53-8802 0254-53-8802

URL

https://www.city.murakami.lg.jp/site/skate-park/

営業時間

9:00～21:00

アクセス（車）

日本海東北自動車道「村上瀬波温泉IC」から車で約8分
日本海東北自動車道「神林岩船港IC」から車で約9分

アクセス（電車・バス）

JR羽越本線「村上駅」から村上市コミュニティバスあべっ車『岩船巡回』・『瀬波温泉・粟島号』(日曜・祝日限定)に乗車、バス停「村上市スケートパーク前」下車

駐車場（台数）

130台

定休日

年末年始(12/29～1/3)

カード

可 ★各種キャッシュレス決済対応

越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場

村上では、鮭の料理法が百種類を超えるといわれています。鮭との関わりが大変深いまちであり、頭から尾びれの先まで余すことなく料理し、食すのです。数ある料理法の中で、代表的なものが塩引き鮭です。初冬になると、各家々では塩引き鮭作りが始まります。製法については一家一流の手法があり、各家庭でこだわりを持って作っています。干し上げのため、軒下に塩引き鮭が並ぶ風景は、村上の冬の風物詩といえるでしょう。毎年、イヨボヤ会館では「越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場」を開催し、村上の伝統的鮭料理・塩引き鮭の製法を伝承しています。村上の鮭文化を体験できる講習会です。【製法の主なこだわり】 ●止め腹内臓を取るため腹を切りますが、腹びれ先で止め、一部を残して胸びれ辺りまで切ります。城下町村上では、切腹を忌み嫌うということから、このような製法が生まれました。 ●干し上げ尾びれの付け根に縄を縛り、頭を下にして干し上げます。頭から干し上げると、首吊りを連想させることから、頭を下にして干し上げます。

村上市観光情報総合サイト　村上市観光協会 -鮭・酒・人情むらかみ-

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