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鮭のまち・村上の鮭に関する話題を
こつこつ紹介しています。

 

あなたが知らなかった
鮭トリビアにも出合える!?
……かもしれませんよ。

 

記事中で紹介している商品価格・店舗情報等は
取材当時のものです。あらかじめご了承ください。

 

 

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こちらもご覧ください!
鮭 ― いよぼや ―

 

2019/02/06

鮭の一生【5】 産卵のため、母なる川へ

これまでの鮭の一生シリーズはこちらをご覧ください。

鮭の一生【1】 卵~稚魚に育つまで
鮭の一生【2】 川から海へ……
鮭の一生【3】 鮭の回遊ルート
鮭の一生【4】 鮭が海で食べているもの

 

 

生まれた川を旅立ち、オホーツク海~北太平洋~ベーリング海と移動する鮭。その後は、夏はベーリング海・冬はアラスカ湾を行き来し、3~5年の海洋生活を送ります。

 

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産卵を控えた鮭は、その年の夏にベーリング海を発ち、自分が生まれた川を目指します(母川回帰)。その移動距離は約3,000キロといわれ、最短距離で戻ってくるといわれています。

 

鮭はなぜ、自分の生まれた川に戻ってこられるのか? 地形を記憶している、太陽コンパス*等がいわれていますが、その謎はまだ解明されていません。
※太陽コンパス …動物が体内時計に基づいた時刻の感覚と太陽の位置から一定の方位を知り、定位する場合、太陽をコンパスに見立てていう

 

2019/01/30

まちの中の鮭【2】割烹 新多久の黒塀

村上市内の人気観光スポット、黒塀通り(安善小路)。城下町の情緒が感じられるこの小路には、古刹や老舗割烹等が点在し、四季を通じて散策を楽しむ観光客の姿が見られます。今回は、この黒塀通りで見ることができる鮭を紹介します。

 

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上の写真は、黒塀通りにある老舗、割烹 新多久(しんたく)。こちらの黒塀、矢印の先に鮭がいます。

 

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黒塀の上に鮭の透かし彫りが施されているのです。訪れた際にはぜひご覧ください。

 

2019/01/16

まちの中の鮭【1】大工町の個人住宅

鮭をこよなく愛する、村上の人たち。まちの中を注意深く見ていると、あれ? こんなところにも鮭!?     なんてことがよくあります。

 

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写真は、村上市大工町のとあるお宅。外壁に鮭が2匹、泳いでいますね。

 

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玄関の前には塩引き鮭も下がっています。ちゃんと「止め腹*」になっています。
※腹を全部開かず、一部を残して切る城下町・村上ならではのさばき方

 

白壁土蔵造の本堂で知られる浄念寺の近くです。個人のお宅なので、見学の際は迷惑がかからぬようにご注意ください。

 

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