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食材の宝庫である新潟県村上市。
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※写真に写っている価格は取材当日のものです
※品ぞろえは天候や収穫・漁の状況などにより変わります

  

2021/10/20

六斎市 ― 寒露の頃 2021 ―

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2021年も10月半ばを過ぎ、天気の良い日でも上着が欠かせないようになりました。三面川にも一括採捕(ウライ)が設けられ、鮭のまち・村上が最もにぎわう頃を迎えようとしています。村上市民の台所・六斎市にも秋の味覚がいっぱい並んでいました。
(取材日:2021年10月7日)

 

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珍しい天然マイタケが並んでいました。鼻先を近付けると上品な香り、天ぷらや炊き込みご飯にしたら最高ですね。

 

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きれいな淡藤色のアケビ。中の実はもちろん、皮もいただきます。

 

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9月にもはしりは並んでいましたが、栗の旬はやはり今。大粒の艶々した栗がたくさん並んでいました。むき栗も人気です。

 

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店の方が「とろろいも」と呼んでいたヤマノイモの一種。

 

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ヤマノイモのつるにできるむかご。素揚げしたものに塩を振るだけでよい酒肴に。

 

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コクワ(サルナシの実)はジャムやジュース、果実酒に。

 

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これからが旬の里芋。肌が白く、ねっとりホクホクした食感です。

 

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秋~冬が旬のレンコンも並んでいました。

 

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岩船産米コシヒカリと新潟県の新ブランド米「新之助」の新米もありました。

 

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東(あずま)まんじゅうの大判焼きも10月から販売開始(10月中は六斎市の日だけ販売)。あんことクリームの2種類、1個120円です。

 

 

六斎市

開設位置
村上市三之町(村上市役所脇道路)

開設日時
毎月2、7、12、17、22、27日 8:00頃~12:00頃
※1月2日と7月7日は休みです
※7月5日と12月30日は特別に開設されます

お問い合わせ
0254-53-2111(村上市役所 地域経済振興課)

 

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