今日は、岩船港直売所に来ました！ 4～6月は天候も良く、ヒラメやカレイ類など多彩な魚が獲れる季節です。

カナガシラも多く獲れているそうですよ。

さて、問題です！
上の2枚の写真のうち、カナガシラはどちらでしょう？
正解はのちほど……。

カスべも大きいものがありましたよ。私は唐揚げにしたり、煮魚で食べるのが大好きです。

カマスやハタハタもありました。
ハタハタは、こみそ煮*にして食べるのが私の定番です。
＊砂糖を入れたみそ仕立ての煮物。甘じょっぱい味付けです

日本海に面している村上は、白身の魚が多く獲れます。

タイやスズキ、ヒラメも獲れていますよ。それから、今が旬のサクラマスもありました！ この時期はサクラマスの塩焼きなんか最高ですね。

ゆでズワイガニもありました！ カスべの切り身は、すぐに調理できるので主婦には助かりますね。

さて、先程の問題の正解は……1枚目の写真、横に並んでいる魚がカナガシラでした！ 下の魚はホウボウです。

見た目が似ている魚ですが、触った感触で違いが分かります。カナガシラは硬めのウロコで覆われているので、触るとザラザラした感触です。一方、ホウボウは滑らかです。

でも一番の違いは、海にいるときにハッキリと分かります。エメラルドグリーンの胸ビレをヒラヒラさせて泳いでいる（海底を歩いている）のがホウボウです。

カナガシラの胸ビレは赤い色です。店頭ではなかなか胸ビレは見れませんが、ぜひ購入して、胸ビレを広げてみてください。魚は色彩豊かであることが分かりますよ。

【第26回 さかな祭 2019 in 岩船港 のお知らせ！】

毎年好評のさかな祭、今年は4月28日（日）に開催されます。午前8時のセレモニー終了後から販売が始まります。

カニ・せり市コーナーは午前9時から。ヒラメ活け越し神経締めの実演は午前11時から。漁船見学コーナーは午前10～12時までやっています。

鮮魚・水産加工品・ヒラメ柵取り・カニ……。女性部コーナーには、浜のかあちゃんたちが真心込めて作った干物が並びます。ぜひ、ご来場ください！

岩船港直売所
所在地　村上市岩船港町3144-21
電話番号　0254-56-7107
営業時間　8：30～17：00（冬期間 9：00～16：00）
定休日　水曜日
公式サイト　http://www.iwafunegyokou.com