早いもので、2019年がスタートしてきょうで100日目。新潟県の北端に位置する村上市も、間もなく桜開花の時期を迎えます。今回は、JAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃへおじゃまして、旬を迎えた山菜・野菜を探してきました。

この花、何か分かりますか？
答えは下です。

店内に入ると山菜コーナーが設けられていました。

タラの芽。天ぷらにするとおいしいですね。

サクサクとした食感とぬめりが特徴のウルイ。

ニンニクのような香りが特徴のギョウジャニンニク。滋養強壮の効果もあるそうです。

山ニンジンは独特な香りと風味がある山菜です。おひたしやかき揚げ等でどうぞ。

爽やかな辛み・香りの葉ワサビ。一枚目の写真は、葉ワサビの花でした。

出回り始めたばかりのアスパラガスとサヤエンドウ。どちらも柔らかく、みずみずしかったです。

JAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃには、旬の山菜や春野菜がいっぱい入荷していました。今だけの春の味覚を食べそこねないよう、ぜひお出かけくださいね！

JAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃ
所在地　村上市田端町8-28
電話番号　0254-75-5550
営業時間　9：00～17：00
定休日　毎月1日（土・日曜日、祝日の場合はその限りではない）、12/31～1/3
公式サイト　http://www.ja-niigataiwafune.or.jp/store/farmstand.php