今回の「ともに味わう」　　　。作ったのは、新酒の時期に出る酒粕を使った酒粕クリームチーズです。酒粕というと、甘酒や粕漬け、粕汁などにも使ったりしますが、今回は日本酒に合うおつまみにアレンジしてみました。材料は酒粕とクリームチーズ、そして蜂蜜です。

作り方はすごく簡単！ 酒粕とクリームチーズの割り合いは好みで調整OKですが、私は5：5で。クリームチーズの上に酒粕をのせて、その上から大さじ1杯の蜂蜜をかけて。これを電子レンジ（500W）で約40秒ほどチンするだけ。チンが終わったら、混ぜ合わせて出来上がりです。

そのまま食べてもおいしいのですが、私はクラッカーの上にのせていただきました。

この日は、寒い時期にぴったりの熱燗と一緒に堪能しました。濃厚な酒粕のうま味とクリームチーズの爽やかな酸味。そこに、蜂蜜のほんのりとした甘さが加わり、三つの食材が一体となって最高のハーモニーを奏でます。熱燗と酒粕で体もポカポカになりますよ♪

この時期限定の酒粕、スーパー等で見かけたらぜひお試しください。簡単に作れるので、年末年始の人が集まった時にもオススメです。