今回の「ともに味わう」は、だんだん暑くなってくるこの時期にぴったり！ 簡単に作れて、しかもおいしい。冷酒にぴったり、アレンジ冷ややっこです。

まずは、お好きな豆腐*を用意し、長ネギ（白い部分）をみじん切りにしたものをのせます。
＊この日の豆腐は絹ごし

その上に、揚げ玉をたっぷりふりかけ、麺つゆ（濃縮タイプ）*を回しかけます。
＊味を見て調節してください

最後に、韓国のりをこれまたたっぷりふりかけます。

これで、アレンジ冷ややっこの完成です！ 軟らかい豆腐と揚げ玉のサクサク食感。韓国のりのゴマ油の香りと絶妙な塩加減。アクセントの長ネギが、これまたたまりません。

アレンジ冷ややっこと一緒にいただくのは、この時期（夏季）限定の地酒、宮尾酒造 「〆張鶴 吟醸生貯蔵酒」（写真左）と大洋酒造「本生 大洋盛 吟醸」（写真右）です。

どちらも口当たりまろやかで、スッキリと爽やかな味わい。ぜひ、アレンジ冷ややっことともに楽しんでください。