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村上が誇る地酒をご案内します。

 

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地酒 × 村上ならではの酒肴など
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2017/12/15

ともに味わう(8)〆張鶴 花×塩引き鮭の皮せんべい

今回の「ともに味わう」は、宮尾酒造 〆張鶴 花。村上では定番の位置付けでスッキリした味わいで柔らかな香りが楽しめます。
 
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ともに味わう一品は、の季節ならではの一品。村上ならではの珍味 塩引き鮭の皮せんべいです! この時期、村上では塩引き鮭の仕込みが最盛期。総合食品さいとう(村上市飯野)では、塩引き鮭の皮を油でカラッと揚げた皮せんべいを販売しています。パリパリ食感で塩味が効いていて日本酒とよく合います。
 
寒い季節は、燗酒がおいしい季節! 村上の旬の一品と燗酒で、くうっと一杯。味わってみてはいかがでしょうか。
 
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