今回の「ともに味わう」、日本酒はこの季節にしか味わえない、村上地域限定販売商品 紫雲 大洋盛 秋仕立て生詰。この酒に合わせるのは、お手軽なアレンジさきいかです。自宅にある定番調味料で作れるので、ぜひチャレンジしてください!
用意するのは、さきいか・ゴマ油・七味唐辛子・しょうゆのみ。この材料で、さらに日本酒に合う一品に仕上げますよ。
まずは、さきいかを袋から取り出し、皿にのせてゴマ油を適量かけます。
※かけすぎると油っぽくなるので注意しましょう
次に、七味唐辛子を適量ぱらり。
最後にしょうゆを少量かけ、全体がなじむように、軽く交ぜ合わせます。
これで完成です!
さきいかの塩加減にゴマ油の香りと風味をプラス。七味唐辛子の辛さとしょうゆが味を引き締め、日本酒によく合います。紫雲 大洋盛 秋仕立て生詰は、アルコール度数の高い生詰酒ならではのふくよかな香り・ふくらみのある味わいが特徴です。
今しか味わえない季節限定酒とアレンジさきいか、ぜひお試しください!