日本酒はお好きですか? 日本酒はお好きですか?

 

日本酒をこよなく愛する皆様へ、村上が誇る地酒をご案内します。

 

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村上人の地酒愛、地酒 × 村上ならではの酒肴など
村上の日本酒(地酒)にまつわるお話を、どうぞご覧ください。

 

2017/07/15

ともに味わう(4) 夏期限定酒×鮭の酒びたし

今回の「ともに味わう」は、この暑い夏にぴったりの夏期限定の日本酒!
宮尾酒造 〆張鶴 吟醸 生貯蔵酒大洋酒造吟醸 中吟生酒です。
そして、ともに味わう一品は、村上ならではの鮭の酒びたし

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お酒はどちらも生酒で要冷蔵。
どちらも口当たりはまろやかで、スッキリと爽やかな味わい。
暑い夏にぴったりのお酒です。
 
鮭の酒びたしは、冬に仕込んだ塩引き鮭を半年間乾燥させ
うま味を凝縮させて作る村上ならではの一品。
一切れ食べるごとに一杯、また一杯……
お酒が進む、そんな一品です!
 
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また、名前のごとく
日本酒に浸すとしんなりして、また違った味が楽しめます!
どうぞお試しください。
 
 
 
2017/07/01

ともに味わう(3) 〆張鶴 梅酒×焼きトウモロコシ

今回の「ともに味わう」は、宮尾酒造〆張鶴 梅酒と……
 
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こちら、焼きトウモロコシです! 
 
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今回はこの組み合わせでBBQを楽しみます!

BBQといえば肉や魚介類が中心で、ファーストドリンクは喉に刺激があるビールが定番! でも、始めのうちはいいけれど、だんだんおなかもいっぱいになり、ペースダウンしてしまう…… そんな経験、皆さんもありますよね??
 
そんな時にオススメしたいのが、さっぱりとした飲み口の梅酒のロック。
ほのかに甘くてコクもあり、飲むとすごく爽やか~~な感じになります。
 
ともに味わう一品は、焼きトウモロコシがイチオシ! ゆでたトウモロコシもいいけれど、焼いて香ばしさがプラスされたトウモロコシが梅酒と合う!
私は、しょうゆをちょっと垂らして、さらに香ばしさをUP!!
 
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生のトウモロコシだと、焼き上がるまで時間がかかってしまうので
ゆでるのも面倒という方は電子レンジでチン*がオススメ。
ぜひお試しください!
 
 
【電子レンジを使ったトウモロコシの加熱方法】
① 皮・ひげを取り除き、水で洗う
② 水気を残したまま、ラップでぴったりと包む
③ 500wで3~5分程度加熱する
※電子レンジによって加熱時間は変わってくるので、様子をみながら調整してください
 
 
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