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日本酒をこよなく愛する皆様へ、村上が誇る地酒をご案内します。

 

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村上人の地酒愛、地酒 × 村上ならではの酒肴など
村上の日本酒(地酒)にまつわるお話を、どうぞご覧ください。

 

2019/07/24

ともに味わう(14) 冷酒×天然岩ガキ

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今回の「ともに味わう」、村上の酒と一緒にいただくのは
今が旬、今じゃなければ生では食べられない!
地元・村上の海で育った天然岩ガキです。

 

今回は、岩船港直売所の「漁師市場」へ    

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店内へ入ると目立つPOPが。
「岩がき 有ります」

 

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生の岩ガキ1個 600円(税込)
ゆでガキ1個 500円(税込)

生が苦手な方には、ゆでた岩ガキもありました。
私は生の岩ガキが好きなので、迷わず生を注文!

 

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店員さんのご厚意で
今回は特別に加工場へ入らせていただきました。

 

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外すのが難しいカキ殻ですが
さすが! 慣れた手つきで殻と身が外されました。

 

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殻から外された身は、流水できれいに洗われます。

 

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そうやって出てきたのがこちら!
プリップリの大きな、生の天然岩ガキです。

 

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調味料は、しょうゆと酢が用意されていました。

 

それでは、いただきまーーーすッ!

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はじめは、しょうゆで一口!
生の岩ガキならではのうま味が口いっぱいに広がります。

二口めは酢で。
ほどよい酸味がミルキーな岩ガキとよく合います。

三口めで食べ終わってしまいました(悲)
とても濃厚で、ジューシーな岩ガキでした。

 

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今回ともにした酒は、時期(夏季)限定の
宮尾酒造〆張鶴 吟醸 生貯蔵酒
大洋酒造吟醸 中吟生酒です。

どちらも口当たりまろやかで
スッキリ爽やかな味わいの日本酒です。

この時季(8月いっぱい)しか味わえない
生の天然岩ガキと期間限定の生酒、ぜひ一緒に楽しんでください。

 

 

 

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岩船港直売所
所在地 村上市岩船港町3144-21
電話番号 0254-56-7107
営業時間 8:30~17:00
定休日 水曜日
公式サイト

 

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