今回は「ともに味わう」の番外編です。

新潟県村上市には、全国に誇る二大酒蔵（宮尾酒造・大洋酒造）や
どぶろくといった地酒がありますが、今回取り上げるのはワイン。
しかも、山ぶどう100％で醸された地ワインです。

村上市の秘境の一つに数えられる村上市高根地区。

山ぶどうワイン 天蓋（てんがい）は
この地で大切に育てられた山ぶどうを100％使用しています。

ボトルのラベルには 　　　
若々しい紫がかった深紅色、野性的な香り、新鮮な果実感。
口当たりはスマートで山ぶどうの酸味とうま味の余韻が長く感じられます。
　　　とあります。

さて、この山ぶどうのワインに合わせるのは……

ご～とふぁ～む（村上市川部）の山羊ジャーキー！

こちらもラベルを紹介します。
高タンパク、低脂肪！！
酒・ビールのおつまみに最高～
臭みがなく牛肉・鹿肉に近い風味です

実は、山ぶどうワイン 天蓋を手に取った時、店（朝日みどりの里 物産会館）の方に
「オススメのおつまみは何ですか？」と聞きました。
すると、『酸味が強いので肉系がいいですね』とキッパリ。
なので、そのまま店内をうろうろし、こちらの山羊ジャーキーを見つけたのでした。
※山ぶどうワイン 天蓋は、朝日みどりの里のオリジナル商品です

ふむふむ……。
私、山ぶどうのワインもヤギの肉も初めてですが
この組み合わせどうでしょう？

まずは、山ぶどうワイン 天蓋から。

深みのある、美しい紫色。
山ぶどうのフレッシュな香りがします。

一口含めば、ラベルにあったように
かなりしっかりとした酸味とこくが感じられます。

山ぶどうワインの余韻を楽しみつつ、山羊ジャーキーに手を伸ばします。

少し赤みがかった肉で、袋を開けた瞬間の臭みは全然ありません。
セミドライタイプのジャーキーなので、しっとりとしていて柔らかいです。
咀嚼していても臭みは感じず、適度な塩気と甘みがあり、むしろ上品な味わい。
山ぶどうワインの強さに負けない、うま味があります。

山ぶどうワイン 天蓋と山羊ジャーキーは数量限定です。
どちらも朝日みどりの里 物産会館で購入できます。
お試しになりたい方は、どうぞお早めに 　　　。