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日本酒はお好きですか? 日本酒はお好きですか?

 

日本酒をこよなく愛する皆様へ、村上が誇る地酒をご案内します。

 

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村上人の地酒愛、地酒 × 村上ならではの酒肴など
村上の日本酒(地酒)にまつわるお話を、どうぞご覧ください。

 

2019/10/23

ともに味わう(15)季節限定酒×アレンジさきいか

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今回の「ともに味わう」、日本酒はこの季節にしか味わえない、村上地域限定販売商品 紫雲 大洋盛 秋仕立て生詰。この酒に合わせるのは、お手軽・アレンジさきいかです。自宅にある定番調味料で作れる(かけて交ぜるだけ)ので、ぜひチャレンジしてください!

 

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用意するのは、さきいか・ゴマ油・七味唐辛子・しょうゆのみ。この材料で、さらに日本酒に合う一品に仕上げますよ。

 

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まずは、さきいかを袋から取り出し、皿にのせてゴマ油を適量かけます。
※かけすぎると油っぽくなるので注意しましょう

 

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次に、七味唐辛子を適量ぱらり。

 

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最後にしょうゆを少量かけ、全体がなじむように、軽く交ぜ合わせます。

 

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これで完成です!

 

さきいかの塩加減にゴマ油の香りと風味をプラス。七味唐辛子の辛さとしょうゆが味を引き締め、日本酒によく合います。紫雲 大洋盛 秋仕立て生詰は、アルコール度数の高い生詰酒ならではのふくよかな香り・ふくらみのある味わいが特徴です。

 

今しか味わえない季節限定酒とアレンジさきいか、ぜひお試しください!

 

 

 

さて、話は変わって    
また、このイベントの季節がやってきました!

第9回 越後むらかみバル街が11/7(木)・8(金)に開催されます!
今回は20の参加店で、酒&料理一品が楽しめますよ。

お得な前売チケット(2,000円)は本日*より販売開始!
※前売チケット販売期間は10/23(水)~11/6(水)17:00まで
※当日チケットは2,500円です

前売チケットを手に入れて
村上のまちを“ぶらりはしご酒”しましょう!

 

越後むらかみバル街の様子が分かる過去の記事もご覧ください。
また「越後むらかみバル街」へ行ってきた!(2017年10月)
むらかみシュラン番外編「越後むらかみバル街」へ行ってみた!(2017年5月)

 

2019/06/03

【番外編】越後むらかみバル街に行こう!

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心地良い酔いに身を任せ、村上の夜のまちをぶら~り、ぶらり♪
人気企画・越後むらかみバル街が、ことしも間もなく開催です!

 

第8回 越後むらかみバル街
開催日 2019年6月13日(木)・14日(金)
開催時間 両日とも17:00~23:00 ※営業時間は各店舗により異なります

 

バル街とは
スペイン語のバル(Bar=飲食店)とを組み合わせた飲み歩きイベント

参加店でドリンク1杯+料理1品を楽しみ、また次の参加店へ    
気の合う仲間や同僚、家族、カップル、もちろん一人でも参加OK! むしろ楽しい!
本場のバルさながら、夜の村上ではしご酒を楽しんじゃおう!というモノです。

 

参加方法はとてもシンプル!
① チケットを購入
② 行きたい参加店を決める
③ はしごする! ……これだけ。

 

 

① チケットを購入

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チケットは前売券(2,000円)購入が絶対オススメ!
6/3(月)~12(水)17:00まで、バル街参加店ほか、瀬波温泉観光案内所
田村酒店駅前観光案内所「むらかみ旅なび館」村上商工会議所で購入できます。
※前売券はなくなり次第販売終了です
※当日券(2,500円)は、バル街参加店と村上商工会議所(9:00~17:00)で販売します

 

 

② 行きたい参加店を決める

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行きたい参加店は、チラシを見て決めましょう。
今回は22店舗が参加し、各店が趣向を凝らした料理を用意しています。

チラシは情報満載なので
バル街参加を考えている方は、まずはチラシを手に入れましょう!

ちらしは下記からもご覧いただけます
村上商工会議所 第8回越後むらかみバル街 チラシ(PDF)

 

 

③ はしごする!
チケットには半券3枚が付いています。
この半券1枚(または2枚)を参加店スタッフに渡しましょう。
さすれば! ドリンク1杯+料理1品が提供されます。
いろいろな参加店をはしごして、この日だけの特別な料理を楽しみましょう!
※ドリンクメニューは各参加店で異なります
※1店舗につき一人1回までご利用できます

 

 

さぁ、ここまで読んでくださった皆さん!
越後むらかみバル街に興味が湧いたら、あとは参加するだけ。

前売券を買って(2019年6月3日 販売開始!)
当日(2019年6月13日・14日)の晴れを祈り
当日に向けて、体調を整えてまいりましょう!

 

越後むらかみバル街の雰囲気がちょっとだけ分かる
「むらかみシュラン」の過去の記事もご覧ください。
また「越後むらかみバル街」へ行ってきた!(2017.10)
むらかみシュラン番外編「越後むらかみバル街」へ行ってみた!(2017.5)

 

2018/10/12

宮尾酒造 酒米の稲刈り

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10月4日(木)、宮尾酒造が契約する農家の田んぼで
酒米・越淡麗(こしたんれい)の稲刈り体験が行われました。

 

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田植えの様子

稲刈りが行われた田んぼは
ことし5月16日に酒販店や農家、宮尾酒造職員とで苗を一部手植えしたもの。
あれから5カ月が経ち、ようやく収穫のときを迎えました。

この日は、夏が戻ってきたような陽気。
参加した人たちは、流れる汗を拭いながら、約2時間の稲刈りを楽しみました。

 

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越淡麗の稲穂

 

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イナゴもたくさんいました

 

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青空の下で休憩

 

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稲刈りは初めてという
益田甚兵衛酒店の斉藤和子さん(右)と酒のかどやの岩田孝太さん(左)。

「自分が刈った米が、おいしいお酒になると思うと今から楽しみです」(斉藤さん)
「原料の製造・醸造・販売の三者が一体となったいい企画ですね」(岩田さん)

自身で用意した鎌で、ザクッ・ザクッと気持ち良さそうに刈っていました。

 

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この日に刈った酒米・越淡麗は、ことしの冬に仕込み
来年秋に〆張鶴 純米吟醸 越淡麗となって、皆さんに楽しんでいただける予定です。

 

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