前回の更新から約4カ月、あの時からは想像もつかないような混乱の中にいます。楽しみにしていたイベントは次々中止になり、桜の季節もゴールデンウイークも家の中。不要不急の外出自粛・stay home。しぜん、自宅で食事をとる機会が増えました。
家での食事を、より楽しくしてくれるのがお酒です。飲み会自粛が続く中、「リモート飲み会」というのも流行っているようですね。なにしろ、よく食べ・よく（適量！）飲み、おこもり生活を楽しく過ごす。これが大切なのではないでしょうか。
さて、前段が長くなりましたが、久しぶりの「ともに味わう」です。今回、用意したのは4月23日に蔵出しの純米吟醸 大洋盛 スカイブルーラベルです。
蔵元である大洋酒造 公式サイトによると、希少な地元産酒米「たかね錦」を55％まで削り、リンゴ酸を多く産出する特別な酵母を使い、醸した爽やかな夏酒とあります。アルコール度数は13％と日本酒としては低め（でも、加水なしの原酒とのこと）。フルーティーな香りと甘酸っぱさがあり、爽やかで軽い飲み口。日本酒初心者や女性にオススメのお酒です。
ラベルには帆船（カワイイ！）が描かれています。一枚目の写真、本当は海で撮りたかったのですが、外出自粛のため、自宅の庭で青空をバックに撮ってみました。
このお酒に合わせる一品は何にしようかな……。一口飲んで、しばし黙考……。…………ハイ、思い付き（出し）ました。以前、イタリアンレストランで食べた前菜を再現します。
【用意するもの】
●イチゴ
●マスカルポーネ
●生ハム
この3つだけ！ いつもにも増して簡単です。
今が最盛期、旬真っ盛りのイチゴ。今回は、新潟県が誇るブランドイチゴ「越後姫」を用意しました。芳醇な香り、酸味と甘みのバランスがよく、とてもジューシー。他のブランドイチゴに負けないおいしさです。
これを洗ってヘタを落とし、キッチンペーパー等でしっかりと水気を取ります。
ティースプーン山盛り1杯分*のマスカルポーネをイチゴにのせます。
＊マスカルポーネの量は好みで調整してください
蛇足になりますが、マスカルポーネはイタリア原産、ティラミスの材料にも使われるクリームチーズです。スーパー等で買うことができます。ちなみに私は原●で購入。
これを生ハムでふわっと包みます。これで完成！
「生ハムと果物の組み合わせってどうも苦手……」「生ハムメロン（今回はイチゴですが）ってダサくない？」なんていう声も聞こえてきそうですが、そんなことない！と大きな声で反論したい。生ハムの塩気、マスカルポーネのぽってりとした舌触りと自然な甘み、そして、イチゴからあふれ出る果汁と香気…… もう、うっとりするような組み合わせです。そして、そこへ純米吟醸 大洋盛 スカイブルーラベルをごくり。初夏を想わせる爽やかな味わいが喉をすべり落ちていきます。ぜひお試しください。
ことしのゴールデンウイークは自宅で過ごすという方がほとんどだと思います。私もその一人です。今の自分の行動が未来を変えると信じて、今は家の中で出来ることをやり、できるだけ楽しく過ごそうと心がけています。
Stay home ＆ Enjoy home
おいしいお酒とおいしい酒肴で、家でも楽しいひとときをお過ごしください。
