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2017/09/15

ともに味わう(6)大洋盛 紫雲 秋仕立て生詰×きのこホイル焼き

今回の「ともに味わう」は、大洋酒造 大洋盛 紫雲 秋仕立て生詰。ともに味わう一品は、きのこのホイル焼きです。


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秋の味覚・きのこをホイル焼き! 今回は、エリンギとエノキを使用しました。一つはみそマヨネーズ、もう一つはしょうゆマヨネーズで。オーブントースターで10分ほど蒸し焼きにします。食べる際には、みそマヨネーズには七味唐辛子、しょうゆマヨネーズには黒コショウを振りかけます。熱々きのこがピリリッと辛くなり、深い味わいの紫雲によく合う! 手軽にできるので、ぜひお試しあれ!
 
 
今回の紫雲 秋仕立て生詰は、村上地域限定販売商品。2016年9月に発売された、瓶詰め直前の加熱処理をしない生詰酒です。肌寒くなってきましたが、熱々のホイル焼きに冷酒でいかがでしょうか。
 
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