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日本酒はお好きですか? 日本酒はお好きですか?

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2017/09/15

ともに味わう(6) 大洋盛 紫雲 秋仕立て生詰×きのこホイル焼き

今回の「ともに味わう」は、大洋酒造 大洋盛 紫雲 秋仕立て生詰
ともに味わう一品は、きのこのホイル焼きです。

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秋の味覚・きのこをホイル焼き!
今回は、エリンギとエノキを使用しました。
 
一つはみそマヨネーズ、もう一つはしょうゆマヨネーズで。
オーブントースターで10分ほど蒸し焼きにします。
食べる際には、みそマヨネーズには七味唐辛子、しょうゆマヨネーズには黒コショウを振りかけます。
熱々きのこがピリリッと辛くなり、深い味わいの紫雲によく合う!
手軽にできるので、ぜひお試しあれ!
 
今回の紫雲 秋仕立て生詰は、村上地域限定販売商品。
2016年9月に発売された、瓶詰め直前の加熱処理をしない生詰酒です。
肌寒くなってきましたが、熱々のホイル焼きに冷酒でいかがでしょうか。
 
 

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