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2017/11/01

ともに味わう(7) 熱燗×長ネギとシイタケ

今回の「ともに味わう」は
JAふれあい市 よれっしゃ・こいっちゃで購入した
長ネギとシイタケを使った料理を紹介します!
 
まず一品目は、長ネギの塩こしょう焼き
調理方法はいたって単純!
 
p1
はじめに、長ネギをぶつ切りにします。
 
 
p2
熱したフライパンに、香りが良いゴマ油を引きます。
あとは焦げ目が付くまで焼くだけ。
 
 
p3
こんな感じです。
 

p4
長ネギの甘み、ほどよい塩こしょうの味、シャキシャキ感が日本酒によく合います。
寒い日には、体を温める効果がある長ネギと燗酒、たまりません!
 
 
 
続いて二品目は
シイタケのマグロ油漬けマヨのっけ焼きです!
 
p1-1
この料理も、調理はいたってシンプル。
マグロ油漬けをマヨネーズで和えて、シイタケの傘の裏にのせます。
あとはオーブントースターでシイタケがしんなりするまで焼くだけ。
 
 
p2-2
写真奥がマグロ油漬けをのせて焼いたシイタケ。
写真手前はマヨネーズ・こしょうをかけたのみのシイタケです。
これだけでも十分おいしい一品です。
 
 
今回紹介したものは、どれも簡単に作れます。
そしておいしい! 日本酒にも合う! ぜひお試しください。
 
 
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