大洋酒造の歴史は、地元の14の酒蔵が合併した時から始まります。

昭和20（1945）年に下越銘醸株式会社、酒名「越の魂（たま）」として発足し、その5年後に現在の大洋酒造株式会社、酒名を「大洋盛（たいようざかり）」に改名しました。合併前の各蔵元の歴史は大変古く、寛永12（1635）年創業とされている蔵もあります。

伝統と技術を結集してできた大洋酒造は、全国に先駆けて吟醸酒を発売（1972年）するなど、品質にこだわった酒造りをしてきました。

大洋酒造で使う酒米は100％新潟県産米で、蔵人や社員も酒米作りに力を入れており、全社員による田植え・稲刈りを通して酒造りだけでなく、米作りという面からも真剣に取り組んでいます。

また、消費者を招いてのイベントを年間通して行っており、酒を通じて人とのつながりを広げています。

大洋酒造では酒蔵の見学ができ、平成23（2011）年には元々精米所であった蔵を常設展示場・和水蔵（なごみぐら）として開放し、酒器や酒造りの道具の展示、お酒の試飲などを行っています。

大洋酒造 公式サイト
http://www.taiyo-sake.co.jp/