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旬、とれたて! 旬、とれたて!

村上で、今が旬の食材などをご紹介します!

※写真に写っている価格は取材当日のものです
※品ぞろえは天候や収穫・漁の状況などにより変わります

  

2018/11/27

六斎市 ― 小雪の候 ―

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師走も目前に迫った11月27日、六斎市をのぞいてきました。
前回の取材から4カ月が経過し、通りに並ぶ品々も随分変わっていました。
※毎月2・7・12・17・22・27日に開設されます
※1月2日と7月7日は休み、7月5日と12月30日は特別に開設されます

 

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鮭のまちで知られる村上ですが、生鮭がたくさん並んでいました。
こちらは山北沖で捕れた鮭とのこと。

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生のはらこ(イクラ)もありました。
「しょうゆはらこ」の作り方は こちら をご覧ください。

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こちらは「しょうゆはらこ」。
買ってすぐに食べられます。温かいご飯にかけてどうぞ。

 

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港町・岩船で作られている揚げ物各種。写真は黒ゴマ入りのがんもどきです。
出来立てでいい香り、おでんの具にしたらおいしそう!

 

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白菜や長ネギといった冬の野菜が並んでいる中で、特に目を引いたカラフルな大根。
サラダや酢の物にするのがオススメとのこと。

 

 

さて六斎市といえば、この二大スイーツ(?)を忘れてはいけません。

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東まんじゅうの期間限定(11~3月頃)大判焼き。
味はあんことクリームの2種類、1個110円です。

 

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もう一つは、新潟県下越地区の名物・蒸気パン。
ひと包み15本入りで500円です。

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こちらは炭火で焼いているのが特長。
外はカリカリ、中はふっくらもっちりです。

 

どちらも出来立て・アツアツは絶品ですよ。
冬の六斎市へ来たら、ぜひご賞味くださいね。

 

 

 

六斎市
開設位置 村上市三之町(村上市役所脇道路)
開設日時 毎月2、7、12、17、22、27日 8:00頃~12:00頃
※1月2日と7月7日は休み、7月5日と12月30日は特別に開設されます
お問い合わせ 0254-53-2111(村上市役所 地域経済振興課)

 

2018/10/25

【期間限定】鮭直売所がオープンしました

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2018年10月21日(日)、三面川で鮭漁が始まりました。
それに合わせて、三面川鮭産漁業協同組合直営の鮭直売所もオープン!

 

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ウライや居繰網漁(いぐりあみりょう)で捕ったばかりの鮭が並んでいます。
相場よりもお得とあって、地元の人もよく買いにきます。
漁の見学後に立ち寄り、買っていくお客様もいらっしゃるとか。
※発送もできます

 

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生鮭の他にも、しょうゆはらこや塩引き鮭鮭の酒びたし
みそ漬け・焼き漬け等の加工品も扱っています。
※写真中央の「はらきり」とは、はらこを取ったメス鮭のこと。かなりお得です

 

鮭漁の最盛期はまさにこれから。
それに合わせて商品も充実してくるので、ぜひのぞいてみてください。
※天候等により漁を休止する場合があります。あらかじめご了承ください

 

【お知らせ】
2018年11月3日(土・祝)・4日(日)に予定していた 三面川漁協鮭まつり は中止となりました。
楽しみにされていた方々にはご迷惑をおかけします。誠に申し訳ございません。

 

 

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三面川鮭産漁業協同組合 鮭販売所
所在地 村上市羽下ヶ渕2135 三面川鮭産漁協 第三ふ化場内
開設期間 2018年10月21日(日)~12月上旬
営業時間 8:00~17:00
定休日 無休

 

お問い合わせ
TEL 0254-52-3758(三面川鮭産漁業協同組合)

 

2018/10/11

岩船港直売所より「旬、とれたて!」

しばらくぶりの投稿です。

 

10月から解禁になったズワイガニ。
岩船港直売所でも販売されていましたよ!

この日のオススメは、ズワイガニのメス・メガニ。
普段よりお安い価格で提供されていました。

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私は子どもの頃から、カニといえば、このメガニで
私のために母方の祖父母からカニの時期になると必ず届きました。
里山育ちの私が海の幸に触れることが出来たのも祖父母のおかげです。

 

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早速、夕ご飯に茹でていただきました。
身はぎっしり詰まっていて、みそと内子がたっぷり入っていました!

小学校2年生の息子も大好物で
よほどおいしかったのか、おかわりしていました。

 

 

 

さて、秋になり、いろいろな魚が水揚げされています。

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ヒラメ、タイ、マダラ、サバ、アジ、ハタハタ、ホウボウ
カナガシラ、カレイ類、カスべ。

それから、も旬の時期となってきました。
鮮魚の鮭はなかったのですが
はらこのしょうゆ漬けやみそ漬けが販売されていました。

この時期は魚の種類が豊富なので、刺し身に焼魚、フライに煮付けなど
さまざまな料理方法でお魚を楽しんでください!

 

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お休みのお知らせが入り口に貼ってありました。
臨時休業があるので、注意してご来店ください。

 

 

 

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岩船港直売所
所在地 村上市岩船港町3144-21
電話番号 0254-56-7107
営業時間 8:30~17:00
定休日 水曜日
自店ウェブサイト

 

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